炸番薯片的制作方法
炸番薯片的制作方法
番薯香甜美味,潤(rùn)腸通便,排毒美容,一般情況下我們都是蒸熟來(lái)吃,今天給大家介紹一種特別的吃法,金黃金黃,外酥里軟,而且做法極其簡(jiǎn)單,保準(zhǔn)誰(shuí)吃誰(shuí)喜歡。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的炸番薯片的制作方法,希望能幫到你。
炸番薯片的制作方法1
食材準(zhǔn)備:紅薯 菜油
制作方法:
1、紅薯去皮洗干凈。
2、將紅薯斜刀切片,稍微大一些方便煎,薄厚大約半厘米。
3、開(kāi)火熱油,最好是平底鍋來(lái)煎,待油熱后放紅薯片鋪平。注意油一定要少只要鍋底不沾就好。
4、待一面煎黃,再翻另一面,從頭到尾都要微火來(lái)煎,這樣能保證外面酥脆的同時(shí)里面熟了軟了,嘗一下再出鍋。
5、待出鍋后稍微涼涼就直接可以食用。
紅薯飄香,趁熱吃味道口感更棒哦!
炸番薯片的制作方法2
炸番薯片,以前上學(xué)經(jīng)常吃的街邊小吃,外皮酥脆,里面的薯片香甜綿軟,現(xiàn)在外面已經(jīng)很少看到了,那就自己做吧!做法也十分簡(jiǎn)單,就是油炸食品容易上火,偶爾吃一下過(guò)過(guò)嘴癮吧!
用料
番薯 2個(gè)
雞蛋 1個(gè)
面粉 適量
清水 適量
植物油 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)好食材,番薯洗凈后,切片備用。
2、雞蛋打散。
3、加入適量清水?dāng)嚢杈鶆?,水量雞蛋的兩倍左右。
4、加入適量面粉。
5、繼續(xù)攪拌均勻,面糊的狀態(tài)能讓番薯片掛上漿就行,不要太稠,不然炸出來(lái)外皮就是軟的。
6、把切片的番薯放到拌好的面糊里。
7、油鍋里加油,燒至起沙眼小泡,七層熱左右。
8、把裹上漿的番薯片放到油鍋里,小火慢慢炸。
9、炸到金黃色,番薯片浮在油面上,就可以了,大約四,五分鐘,主要看薯片的厚度。
10、撈出后用吸油紙吸下油就可以食用了!