吃話梅會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢
吃話梅會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢
女性朋友在一起的話題永遠(yuǎn)離不開減肥,很多女士都知道各種食物的熱量,那么話梅的熱量高不高呢?吃了會(huì)不會(huì)胖呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃話梅會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢,希望能幫到你。
吃話梅會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢
說起話梅,可以說是女性平時(shí)消遣最愛吃的小零食,為了讓自己的體重可以得到更好的控制,所以很多女性都想要知道吃話梅會(huì)胖嗎這個(gè)問題。其實(shí)話梅1顆的熱量為4千卡,它的熱量表示它對(duì)于體重是有一定影響的。
話梅吃多了會(huì)長(zhǎng)胖。話梅一般的加工廠商家都會(huì)放很多配料這些配料也是可以使人長(zhǎng)胖的網(wǎng)上有資料顯示100克話梅的熱量為541卡,還是挺高的。而且話梅開胃,還不越吃越餓? 此外,這東西吃多了沒好處啊,首先這是蜜餞類食品,里面含致癌物質(zhì);其次是鹽份過高,含防腐劑、香精,損傷肝臟。
話梅的制作是用芒種后采摘的黃熟梅子,俗稱黃梅。黃梅從樹上采下來洗凈后,放在大缸里用鹽水泡浸月余,取出曬干;曬干后再用清水漂洗,再曬干;然后用糖料泡腌,再曬干―――如此多次反復(fù),可謂是“十蒸九曬,數(shù)月一梅”,最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好,防潮防蛀,可保存數(shù)年而不變質(zhì)。
話梅的養(yǎng)生功效
梅子益人,在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃梅有這樣的作用:頭痛時(shí)把梅干肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟后裝入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗,就會(huì)止痛。有人還用白酒浸泡青梅,密封一個(gè)月以后,便成了香醇味美的青梅酒。平時(shí)常飲一點(diǎn)青梅酒,可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道:“梅,血分之果,健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢”。
話梅炒藕片
原料: 藕2節(jié),話梅20顆。
輔料: 酸梅湯適量。
做法:
1.將藕切成薄片,放入沸水中快速氽燙,迅速撈起,泡入冰水中;話梅去核后,將梅肉切碎,與酸梅湯一起混合攪拌。
2.將冰鎮(zhèn)的藕片撈出,倒入酸梅湯中,一起攪拌均勻即可裝盤。
吃話梅會(huì)胖嗎
話梅花生
原料: 花生仁一斤、話梅一包(話梅選擇酸甜的那種,不要咸得口干的那種)
做法:
1.煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煮十分鐘。
2.把同享話梅一包放進(jìn)湯鍋里一起煮,轉(zhuǎn)中小火煨二十分鐘 。
3.煮花生的時(shí)間視自己對(duì)花生的軟硬喜好程度來控制,關(guān)火待涼 。
4.花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個(gè)晚上,使其充分吸收養(yǎng)份,如果實(shí)在等不及了,那就抓一把放進(jìn)嘴里。
話梅雞翅
材料:雞翼1斤 話梅數(shù)顆 姜數(shù)片 鹽、片糖、老抽調(diào)味 不用雞翼也可以換成排骨,豬手。
1.雞翼先用少許胡椒粉,米酒,數(shù)片姜腌約半至一小時(shí)。
2.將雞翼煎至金黃即可
3.將材料倒進(jìn)鍋,加水浸過雞翼,煮至收汁成品。
吃話梅會(huì)胖嗎
主料:三文魚 300克
輔料:檸檬150克
調(diào)料:醬油12克 梅脯 30克冰糖15克大蔥10克 姜 3克花椒1克白胡椒1克香油1克
蠔油3克雞精1克 各適量
制作工藝
1.制作此菜之前準(zhǔn)備冰塊500克,冰船一只;將所有調(diào)料拌合,靜置30分鐘。
2.將三文魚片切成大薄片,放在冰船上,四周用檸檬片點(diǎn)綴。
3.將調(diào)料分為十份,每人一份,讓客人邊蘸邊食,如果將魚片放入調(diào)料中腌漬十分鐘,則味道更佳。
話梅小蘿卜
主料:小蘿卜
輔料:話梅、鮮姜、紅茶粉、櫻桃
調(diào)料:鹽 、白糖、蜂蜜、桂花醬、紅葡萄酒
烹制方法:
1.將小蘿卜洗凈切成片,用鹽腌制一下,姜切絲;
2.將話梅加水、姜絲、桂花醬、紅葡萄酒、白糖、紅茶粉煮開,關(guān)火后加少許蜂蜜,盛出晾涼;
3.將腌制好的蘿卜片放入話梅汁中浸泡2個(gè)小時(shí)即可食用,也可將櫻桃一同放入食用。
特點(diǎn):爽脆清香,醒胃益氣,色澤紅潤(rùn),酸甜適口。
吃話梅會(huì)胖嗎
梅汁排骨
材料排骨300克,大話梅4顆,浸軟的黃花菜、木耳各50克,大蒜2辯
調(diào)料A:鹽、胡椒粉各少許,水淀粉2小匙B:蠔油1大匙,醬油、香油各少許
做法
1.排骨與調(diào)料A(只加1小匙水淀粉)拌勻,腌5分鐘后下油鍋稍煎;話梅、黃花菜、木耳氽燙瀝干;大蒜切片,話梅切塊。
2.熱少許油炒香蒜片,將排骨、話梅、黃花菜、木耳等加入拌炒,倒入調(diào)料B和2小碗水加蓋煮滾改小火將排骨燜熟,再用剩余的水淀粉勾芡即可。
話梅鴨
主料:土鴨或白條鴨剁塊、大蔥、洋蔥。
制作:話梅鴨的醬料以排骨醬、海鮮醬、甜面醬(這三款醬料超市均有售)、蠔油和白糖各取適量做成一個(gè)復(fù)合醬料,鍋中倒入少許的同,先將鴨塊放入鍋中炒出油,再下入尖椒、話梅、姜末、八角、桂皮,加入一些清水大火燒開,改小火燜至八成熟時(shí),將調(diào)好的復(fù)合醬料淋入鍋中,翻炒均勻,以大火收成濃汁即可關(guān)火。切一些洋蔥片墊入盤底即可上桌。