話梅等這些零食多吃會(huì)致癌嗎

　　在世界衛(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害中，大多數(shù)食品是辦公室一族的最愛。那這些食品是什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的話梅等這些零食多吃會(huì)致癌嗎，希望能幫到你。

　　話梅等這些零食多吃會(huì)致癌嗎

　　今天的營養(yǎng)科學(xué)認(rèn)為，垃圾食品也就是通常所說的高熱量、高脂肪、高糖分的“三高”食物。“三高”食品本身無罪，因?yàn)闊崃?、脂肪、糖分也是人體必需的，但俗話說“過猶不及”，一個(gè)人每天攝入過量的油脂和糖分對身體危害是極大的。在世界衛(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害中，大多數(shù)食品是辦公室一族的最愛。如果你經(jīng)常吃這些食品，那么你一定要注意了!這十大垃圾食品與其對人體造成的危害分別是：

　　1.話梅蜜餞類食品

　　女性愛不釋手的話梅蜜餞類食品(果脯)也屬于垃圾食品。這些食品中含三大致癌物質(zhì)之一亞硝酸鹽;鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。亞硝酸鹽在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;較高鹽分還可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。

　　兩性知識

　　2.腌制類食品

　　例如常常食用的臘肉、臘腸、酸菜、咸魚、榨菜等。腌制食品口味獨(dú)特，尤其是包裝簡單，便于攜帶成為上班族群的家常便飯。也許你還不了解這些食品的內(nèi)幕吧!這些食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，使腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道黏膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

　　3.加工的肉類食品

　　例如常常在超市購買的肉干、肉松、香腸等等。這些是大家忙里充饑的典型食品。有些人認(rèn)為簡單包裝的肉類食品既有營養(yǎng)，味道又極好。其實(shí)里面含有防腐劑、增色劑和保色劑，它們會(huì)造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重?；鹜鹊戎破反蠖酁楦哜c食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。

　　4.餅干類食品

　　辦公室一族尤其是辦公室女郎常常代替早餐用或者當(dāng)零食的餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)。它們的主要危害是：食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān);嚴(yán)重破壞維生素;熱量過多、營養(yǎng)成分低。愛美的朋友們，為了身材和容貌盡量不要碰這些東西。

　　5.汽水、可樂類飲料

　　汽水、可樂類飲料是我們常喝的東西，這些也同樣在危害健康。它們的主要危害是：含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣;含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。此外，這些飲料含有大量熱量很容易導(dǎo)致肥胖。大家不妨試試蔬果汁或干脆喝水，營養(yǎng)全面，美容養(yǎng)顏、保持身材解渴排毒樣樣行。

　　6.方便食品

　　方便食品，主要指方便面和蝦條、鍋巴等膨化食品。這些小東西深得女性朋友或“工作狂”的歡心。它們屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會(huì)升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪，對心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。這些事物對于我們的身體而言只有熱量，沒有營養(yǎng)。

　　7.罐頭類食品

　　罐頭類食品，包括魚肉類罐頭和水果類罐頭。有些人認(rèn)為罐頭食品既有營養(yǎng)食用又方便。其實(shí)不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高，可在進(jìn)食后短時(shí)間導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。

　　8.燒烤類食品

　　燒烤類食品，例如烤羊肉串、燒雞、烤腸、烤雞腿等。許多人在結(jié)束了一天的緊張工作之后喜歡在晚上呼朋引伴聚一聚。尤其是夏天，這些烤制類食品成為這種場合的最愛，比如大排檔、韓國燒烤等等。它們的主要危害是：含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首);我們來做一個(gè)偷換概念的換算：1只烤雞腿=60支煙的毒性;導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。燒烤類食品的致癌率之高已經(jīng)被證實(shí)，這也正是這類食物最可怕之處。

　　9.油炸類食品

　　油炸類食品，例如早晨常吃的油條、油餅、油炸糕等。這些食品多在早點(diǎn)中出現(xiàn)，它們的方便、快捷、美味很是符合工作緊張的辦公室人員的胃口。街邊隨處可見它們的身影。但是我們在輕松享用這些食品時(shí)并沒有感覺到大量的熱量、油脂和氧化物質(zhì)也被我們一同吃進(jìn)肚子里。它們破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。

　　10.冷凍甜品類食品

　　同樣是女性最愛的冷凍甜品類食品如冰淇淋、冰棒和各種雪糕也是垃圾食品。它們的主要危害是：含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。除了容易導(dǎo)致肥胖和影響食欲，冷飲還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道。

　　如果你是經(jīng)常以上述食品為食的人，一定不要再猶豫了，請馬上檢查自己的食譜并注意自己的身體是否因此而產(chǎn)生疾病了。