葡萄酒醒酒的方法
經(jīng)常喝葡萄酒的人通常都知道怎么醒酒,但也有些外行的人不懂,下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理葡萄酒醒酒的方法的資料,希望大家喜歡!
葡萄酒醒酒的方法
生活中的常規(guī)的葡萄酒在釀制后就都經(jīng)過了一段時間成熟,一般只需要提前兩小時打開瓶蓋即可達(dá)到醒酒的目的;而對新釀制的好酒,單寧味濃郁,可先用醒酒器將葡萄酒倒出,醒兩小時,再倒入原瓶中,密封好靜置一段時間,再用醒酒器進(jìn)行二次醒酒,這次醒酒只需要1小時,即可飲用,而比較老的葡萄酒不需要醒酒,若是有澀味,在酒杯內(nèi)搖晃幾圈即可去
白葡萄酒需要醒酒嗎
白葡萄酒一般不需要醒酒,不過酒精度較高的也可以醒酒。
白葡萄酒醒酒并不是為了去除單寧,因為,白葡萄酒幾乎不含單寧,它醒酒的主要目的是為了升溫,剛?cè)〕龅陌灼咸丫贫计珱鲂裕ㄟ^醒酒能升升溫,同時也促進(jìn)酒中的芳香氣味散發(fā)出來,品嘗時口感和味道都更好。
加速醒酒的技巧
1. 把葡萄酒從一個醒酒器倒入另一醒酒器中,然后重復(fù)一兩次這個動作;
2. 搖動醒酒器,讓酒液與空氣充分接觸;
3. 使用葡萄酒增氧機(Vinturi Wine Aerator)。
喝葡萄酒的錯誤方法
猛吃火鍋、大肆喝酒。不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食,殊不知,如果猛吃火鍋再加大肆飲酒,很容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān),刺激腸胃,導(dǎo)致胃潰瘍等疾病的突發(fā)。尤其是一些工作強度高、壓力大的上班族,長期熬夜、飲食不規(guī)律本就傷胃,如果再貪食重口味的火鍋與烈酒,那被胃腸道疾病纏上的幾率就更大了。所以,為了胃健康,還是以清淡柔軟的飲食為主。
直接往葡萄酒里加冰塊。這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì),更可能引起胃寒脾虛者身體的不適,從而影響身體健康。想喝到冰爽的葡萄酒,可以將冰塊倒入桶中,然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。白葡萄酒冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用最佳,紅葡萄酒冰鎮(zhèn)至14-18攝氏度飲用最佳。
葡萄酒與濃烈咖啡同飲。一些朋友認(rèn)為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物,所以喜歡在飲用葡萄酒后,來上一杯熱咖啡。其實,二者同飲并不利于健康。眾所周知,咖啡含有咖啡因,適量飲用可以帶來提神醒腦的功效,但如果與葡萄酒等酒類同飲,則會加速血液循環(huán),刺激心血管和大腦,對心臟、大腦帶來較大傷害,因此“美酒加咖啡”并不科學(xué)。如果想“美酒”和“咖啡”二者兼得,那還是間隔著飲用吧,二者的間隔時間最好在三小時以上。