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花生綠豆沙湯圓的美味做法

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花生綠豆沙湯圓的美味做法

  元宵和春節(jié)的年糕、端午節(jié)的粽子一樣,都是節(jié)日食品。吃元宵象征家庭像月圓一樣團(tuán)圓,寄托了人們對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的花生綠豆沙湯圓的美味做法,希望您喜歡。

  花生綠豆沙湯圓的美味做法

  食材

  主料糯米粉120克 輔料油適量鹽適量花生米100克綠豆沙餡180克水80毫升

  步驟

  1.所有原料準(zhǔn)備好。

  2.把水加入糯米粉中,用筷子攪拌成雪花狀。

  3.再揉搓成均勻的面團(tuán)。

  4.案板上撒少許糯米粉,把糯米面團(tuán)搓成條,分割成8等份。

  5.綠豆沙也放在撒了糯米粉的案板上搓條,分割成8等份。

  6.把糯米面團(tuán)劑子和豆沙劑子分別搓圓。

  7.取一個(gè)面劑子,用手捏成燈盞窩的形狀。

  8.中間放入綠豆沙餡。

  9.把口收緊,再搓圓。

  10.所有的湯圓都依次做好。

  11.花生米放入微波爐打2-3分鐘至熟,晾涼后搓去紅衣。

  12.用刀把去皮的花生米切碎。

  13.鍋內(nèi)放入足量的水,放入湯圓,煮熟。

  14.把湯圓撈出放入花生碎中,滾動(dòng)粘滿花生碎,再用手搓圓即可。

  小貼士

  1、 糯米面團(tuán)劑子在使用前應(yīng)再次揉搓一下,這樣捏的時(shí)候不容易開(kāi)裂。

  2、 湯圓包餡后收口要緊,這樣煮的時(shí)候才不容易破裂。

  3、 做好的花生綠豆沙湯圓應(yīng)該立即食用,如果涼了放到微波爐高火加熱后再食用口感才好。

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  食材

  主料糯米粉200克勿忘我10克玫瑰花10克綠茶粉5克輔料白糖40克椰蓉適量竹簽5只

  步驟

  1.糯米粉分成4等份。

  2.勿忘我和玫瑰花只留花瓣。

  3.勿忘我和玫瑰花,綠茶粉分別放入糯米粉中,再各加入10克白糖。

  4.用開(kāi)水和成四色面團(tuán)。

  5.然后把面團(tuán)分別搓成小元宵。

  6.鍋中水燒開(kāi)放入元宵煮至。

  7.元宵煮至浮起關(guān)火。

  8.煮好的元宵放入冷水中沖洗,瀝干水分。

  9.把瀝干水分的元宵放入椰蓉中滾滿椰蓉。

  10.在用竹簽按各種顏色分別串起來(lái)即可食用。

  小貼士

  勿忘我和玫瑰花都只留花瓣,然后用手搓碎再放入糯米粉中,這樣元宵口感更好。

  糯米粉用開(kāi)水和成面團(tuán),煮出的元宵更軟糯。

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