芒果百合圓子糯米圓子，軟糯香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味清甜!糯米不易消化，童鞋們不用吃太多。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的芒果百合糯米湯圓的做法，希望您喜歡。

　　芒果百合糯米湯圓的做法

　　食材

　　主料芒果2個(gè) 輔料糯米粉 糖桂花 百合干

　　步驟

　　1.芒果取肉。

　　2.料理機(jī)將芒果肉打成泥。

　　3.倒入糯米粉，攪拌均勻，和成面團(tuán)。

　　4.和面。

　　5.糯米面團(tuán)輕輕揪下一小塊面，搓成小小的圓子。

　　6.百合干提前泡發(fā)。

　　7.將泡發(fā)的百合干放入鍋內(nèi)，煮熟百合，一個(gè)一個(gè)放入芒果圓子。

　　放入枸杞。

　　8.煮至圓子浮起。

　　9.吃時(shí)淋上桂花蜜糖即可。

　　小貼士

　　1、用芒果肉和面，也可以開(kāi)水燙一小塊糯米團(tuán)，使圓子更勁道，不易散。

　　2、百合干一定要提前浸泡，否則干硬影響口感。

　　4、搓圓子根據(jù)個(gè)人喜好，大小均可。

　　5、如果沒(méi)有糖桂花，可以放入少許糖調(diào)味。

　　甜蜜三味元宵湯圓的做法

　　食材

　　主料糯米粉300克 輔料黑芝麻60克白糖90克花生米80克紅棗40克蜂蜜適量溫水240毫升

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好餡料的原料，黑芝麻洗干凈，用小火炒熟;熟花生去殼去紅皮;紅棗洗干凈，把核去掉。

　　2.60g黑芝麻+30g白糖

　　40g紅棗+20g花生米+30g白糖

　　60g花生米+30g白糖

　　拿芝麻餡舉例：把芝麻和白糖放入榨汁機(jī)里用打粉的頭，把芝麻打成份。中間可以打開(kāi)攪拌幾次為了能讓粉打得更加均勻。

　　3.打好后的樣子。

　　4.同理，花生米和紅棗也是同樣的方法?；ㄉ滓欢ㄒ斓?，打出來(lái)才香，花生米的含油量最高，所以打出來(lái)就是一團(tuán)團(tuán)的。紅棗因?yàn)閹ひ啻蛞粫?huì)。打好后可以加入一些蜂蜜攪拌均勻幫助成團(tuán)。芝麻是最難成團(tuán)的，可以再加入少量的油。

　　所有餡料都打好后，搓成10g左右的餡團(tuán).

　　5.300g糯米粉加入少量綠茶粉攪拌均勻

　　6.倒入240g溫水，用手揉成團(tuán)即可，不需要揉太久

　　7.取20g糯米粉，用手壓成中間稍后，邊沿薄的皮

　　8.把餡團(tuán)放到皮中間，用左手的虎口慢慢將皮收攏，右手幫助收邊。

　　9.兩手合攏，利用掌心輕輕把湯圓搓圓。

　　10.熱水下鍋，放入湯圓，輕輕推動(dòng)以免粘鍋，中途可以加兩次冷水。看到湯圓浮起來(lái)就可以出鍋。

　　小貼士

　　1. 糯米本身沒(méi)什么粘性，用溫水和好后馬上開(kāi)始做，放久了就容易干，不容易成團(tuán);

　　2. 芝麻餡不容易成團(tuán)，可以放入少量的油，放入冷餐室冷藏一會(huì)就比較容易成團(tuán)了;

　　3. 做餡團(tuán)不需要捏太緊，太緊了煮出來(lái)的餡就不容易軟滑;

　　4. 外皮在收攏的過(guò)程中裂開(kāi)一些沒(méi)關(guān)系，可以粘點(diǎn)水到裂縫處，輕輕搓揉，裂縫就會(huì)消失;