紅棗酸梅湯的制作方法

　　夏季的時候，因為高溫，我們總喜歡喝冰凍的飲料?，F(xiàn)在，飲料的種類五花八門，養(yǎng)生功效也吹得神乎其神。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的紅棗酸梅湯的制作方法，希望您喜歡。

　　紅棗酸梅湯的制作方法

　　食材

　　主料烏梅6個紅棗20克輔料冰糖適量

　　步驟

　　1.炒制過的紅棗洗干凈(若選用紅棗，則需洗凈去核)。

　　2.烏梅洗干凈。

　　3.把烏梅和紅棗片放進能容器中。

　　4.倒入開水，燜出烏梅的酸味和紅棗的栆香即可。

　　5.濾出茶湯飲用，烏梅和紅棗可以反復(fù)沖泡幾次，不喜歡吃酸的，可以加入冰糖調(diào)味。

　　小貼士

　　紅棗酸梅飲在溫?zé)岬臅r候喝，食療效果最佳。炒制過的紅棗片也可換成大紅棗3個。

　　桂花酸梅湯的制作方法

　　食材

　　主料烏梅20克山楂20克甘草5克陳皮10克輔料冰糖60克桂花1克清水1500毫升

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備原料

　　2.將四味原料放入碗中，用清水浸泡幾分鐘后，洗凈瀝干備用

　　3.取一個砂鍋，鍋中倒入清水，放入各種原料(除冰糖和桂花)

　　4.大火煮開轉(zhuǎn)中小火熬20分鐘

　　5.關(guān)火后加入冰糖

　　6.濾出湯汁，撒少許桂花，放入冰箱保存，隨喝隨取

　　小貼士

　　1、酸梅湯的原料隸屬中藥，所以遵循熬中藥的原理，先泡后熬

　　2、冰糖和桂花要最后關(guān)火才能放

　　冰鎮(zhèn)酸梅湯的制作方法

　　食材

　　主料烏梅60克山楂40克輔料冰糖350克水2200毫升甘草5克陳皮10克

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好酸梅湯所需藥材和冰糖。

　　2.烏梅、甘草、山楂、陳皮洗凈用冷水稍稍浸泡。

　　3.藥材倒入沙煲，兌入冷水。

　　4.大火煮開，小火慢慢熬煮45分鐘。

　　5.加入冰糖，熬煮15分鐘。

　　6.熬煮好的酸梅湯瀝出藥渣，晾涼，分裝，入冰箱冷藏后飲用。

　　小貼士

　　1、可以配一點洛神花，口感和成品湯色非常不錯。

　　2、若經(jīng)?；蛘叽罅亢人崦窚?，甘草的加入不可太多，以免引起浮腫。

　　3、陳皮偏溫燥，平素口干便秘者不宜飲用陳皮湯水。

　　4、選用冰糖可以中和酸梅湯中多余的酸度，并且有去火的功效。

　　5、熬煮酸梅湯最好選用砂鍋，以保證口味和藥物功效。

　　6、自己熬煮的酸梅湯無添加劑，最好短時間內(nèi)喝完，以免變質(zhì)。