苦杏仁有毒嗎

　　苦杏仁有毒嗎?我們都知道杏仁的營養(yǎng)價(jià)值很高，多吃杏仁對(duì)我們的身體有很好的幫助。但是苦杏仁可以吃嗎?苦杏仁有毒嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的苦杏仁有毒嗎及相關(guān)作用，希望您喜歡。

　　苦杏仁有毒嗎

　　下面我們就來看一下。

　　苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分

　　生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解后可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收后進(jìn)入血循環(huán)，作用于人體各部分細(xì)胞，使細(xì)胞不能正常呼吸，組織普遍缺氧。氫氰酸作用于呼吸和心血管中樞，會(huì)導(dǎo)致這些中樞的麻痹而死亡。

　　而且由于氫氰酸的毒性大，有些少年出于好奇偶吃一粒也會(huì)中毒。

　　苦杏仁中毒一般在吃后1小時(shí)左右開始，主要表現(xiàn)出神經(jīng)中毒癥狀。初時(shí)嘔吐、惡心、頭痛;繼則心悸、胸悶、全身乏力;最后常因呼吸麻痹而死亡。除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也會(huì)造成同樣的中毒癥狀。

　　一旦發(fā)現(xiàn)苦杏仁中毒要馬上送醫(yī)院治療。如果路途遙遠(yuǎn)最好先洗胃。醫(yī)生通常利用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑解毒，同時(shí)進(jìn)行強(qiáng)心和興奮呼吸中樞等方式急救，若救治不及時(shí)會(huì)導(dǎo)死亡事故。

　　杏仁的副作用

　　杏仁副作用一

　　杏仁內(nèi)含有氰化鉀，是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會(huì)中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對(duì)便秘很有好處。它主要是用來做藥，不可當(dāng)花生果來吃。

　　杏仁副作用二

　　凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內(nèi)服。如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。

　　杏仁副作用三

　　杏子味酸性大熱，且有滑胎作用，由于妊娠胎氣胎熱較重，故一般應(yīng)遵循“產(chǎn)前宜清”的藥食原則，而杏子的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌。

　　杏仁副作用四

　　杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，能使組織窒息而死亡，小兒食用7～10個(gè)杏仁即能致死，故為了避免其毒性物質(zhì)透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦禁食杏仁。

　　杏仁副作用五

　　杏仁附有大量的脂肪酸，對(duì)于嬰兒及其大便溏瀉的人則可造成或加重腹瀉。對(duì)于杏仁導(dǎo)致的這些輕度的不適癥狀，還可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或飲梅子汁解之。

　　杏仁的作用

　　杏仁的功效與作用如下：

　　1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

　　2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。

　　3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

　　4. 杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

　　5.杏仁還有抗腫瘤作用。

　　雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。