米酒雖然度數(shù)低，很多人都可以喝，但也有人不能喝的，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理適合飲用米酒人群的資料，希望大家喜歡!

　　適合飲用米酒人群

　　1.米酒適合很多人食用，對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者飲用最佳。

　　2.對(duì)神經(jīng)衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥狀的人群,可以飲用米酒有很好的效果，小編建議您在飲用時(shí)把米酒加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

　　3.對(duì)畏寒,血淤,缺奶,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰酸背痛及手足麻木等癥狀的人群,飲用米酒熱飲為好。

　　4. 米酒能夠幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏, 舒筋活絡(luò),強(qiáng)身健體和延年益壽的功效，很適合年老的人飲用。

　　5. 產(chǎn)婦血淤,腰背酸痛,手足麻木和震顫,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎, 跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過(guò)

　　米酒食用禁忌人群

　　米酒絕對(duì)不是適合于所有人食用的保健食品。眾所周知，米酒為發(fā)酵食品，所以也屬于中醫(yī)所說(shuō)的發(fā)性食物，過(guò)多食用可以助陽(yáng)化風(fēng)，尤其不適合中風(fēng)、冠心病、高血壓、癲癇、肝炎等患者。國(guó)醫(yī)大師張學(xué)文教授在長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐中就發(fā)現(xiàn)，中風(fēng)等患者服用米酒后，會(huì)出現(xiàn)陽(yáng)亢陰虧愈甚的弊端，許多高血壓患者也反映服食米酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛加重，血壓增高的現(xiàn)象?！端幘茀R編》中亦有“陰虛火旺者忌服”的描述。因此，服用米酒一定要因人而定，切不可因其營(yíng)養(yǎng)豐富盲目食用而適得其反。

　　米酒的正確保存方法

　　1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一種，不可貪杯。

　　2、如果發(fā)酵過(guò)度，糯米就空了，全是水，酒味過(guò)于濃烈。

　　如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的時(shí)候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散。

　　3、做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，絕不能有半點(diǎn)油花。米出綠、黑霉，要不得。如米面上有點(diǎn)白毛，屬正常，可煮著吃。

　　4、拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒(méi)動(dòng)靜。

　　5、一定要密閉好。否則又酸又澀。

　　6、溫度低也不成。三十?dāng)z氏度(80華氏度)左右最好。