蘑菇培根意大利面的做法

　　蘑菇培根意大利面，聽上去很高大上、很復(fù)雜，但其實真的不難做，而且，相當(dāng)?shù)暮贸?面條潤滑、奶香濃郁，蘑菇的鮮和培根的香搭配起來超級美味。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的蘑菇培根意大利面的做法，希望您喜歡。

　　蘑菇培根意大利面的做法

　　食材

　　主料意大利面200克蘑菇150克培根100克淡奶油180毫升洋蔥50克大蒜15克輔料鹽 黑胡椒碎 秋葵

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.洋蔥切絲，大蒜切片

　　3.培根切成大片

　　4.蘑菇切成片

　　5.一個鍋中用來煮意大利面，煮至8成熟即可

　　6.另一鍋中加入 油，爆香洋蔥和大蒜片

　　7.放入培根炒出香味

　　8.加入蘑菇，翻炒，至蘑菇顏色變深

　　9.加入淡奶油，小火煮開

　　10.加入煮好的意面

　　11.翻拌均勻，加入 鹽和黑胡椒碎調(diào)好味道

　　12.焯燙過涼后的秋葵切成片狀，用來點(diǎn)綴。也可以換成其他蔬菜。

　　13.待湯汁都裹在面條上即可關(guān)火，加入點(diǎn)綴用的秋葵片裝盤享用

　　小貼士

　　點(diǎn)綴用的蔬菜可以按自己喜歡隨意添加，我是用秋葵，所以在入鍋前才切片，以防營養(yǎng)流失過多。

　　蘑菇雞肉意面的做法

　　食材

　　主料百味來傳統(tǒng)意面200克雞胸肉100克蘑菇150克洋蔥1個紅甜椒1個 輔料油 鹽 牛奶50毫升胡椒 糖 生抽 生姜 檸檬汁

　　步驟

　　1.蘑菇切片

　　2.紅椒和洋蔥切丁

　　3.將雞胸肉先剖成片

　　4.再切丁

　　5.在雞丁里拌入 調(diào)味料：生姜、生抽、鹽、糖、胡椒和少量的生粉。

　　6.百味來傳統(tǒng)意大利面

　　7.至此材料準(zhǔn)備齊全了

　　8.起滾水鍋，加入1匙鹽，放入意大利面，煮8成熟備用。

　　9.煮面的同時另起炒鍋炒菜，要分別一樣樣地炒。

　　先爆香洋蔥，加丁點(diǎn)鹽調(diào)味，盛出。

　　10.再滑炒雞肉，盛出。

　　11.再快炒紅甜椒，加丁點(diǎn)鹽調(diào)味，盛出。

　　12.最后炒蘑菇，加丁點(diǎn)鹽調(diào)味，盛出。

　　13.另起鍋，鍋中倒入一大勺雞湯。

　　14.加50ml牛奶

　　15.將剛才炒的菜除蘑菇以外全部倒進(jìn)來。

　　16.擠入檸檬鮮汁

　　17.將8成熟的意大利面倒入，攪拌均，至收汁。

　　18.最后倒入炒好的蘑菇，快速拌均，即可裝盤。

　　為何最后才放蘑菇呢?因這種菇很容易黑，影響成品色澤。

　　小貼士

　　1.煮面時略帶硬心，大約八成，這樣面即能吸收湯汁又不會成面糊，成為正宗的意大利面的口味。

　　2.正宗的意大利面吃法還要在面上撒點(diǎn)帕馬森奶酪。