咖啡最好喝的溫度
咖啡最好喝的溫度
我們知道咖啡都是熱著喝,那么你知道咖啡最好喝的溫度是多少嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理咖啡最好喝的溫度的資料,希望大家喜歡!
咖啡最好喝的溫度
如果喝意式咖啡的話,比如卡布奇諾,拿鐵,制作出來(lái)的時(shí)候,牛奶一般會(huì)被加熱到65~75度,所以成品溫度一般在50度60度都是正常的,在喝的時(shí)候盡量不要低于45度。同樣是意式咖啡里的ESPRESSO,就要求一制作出來(lái)馬上喝,一般是在70度左右,不能低于50度。
如果是喝單品咖啡,也叫黑咖啡,由于萃取時(shí)的水溫一般是在85度到90度,所以制作出來(lái)的溫度一般是在60~75度之間,在喝黑咖啡時(shí),只要不燙口,越熱味道越好。
如果是冰咖啡,最好的溫度是在3~5度左右,冰咖啡也要盡快喝
咖啡怎么喝最好
不要加糖:如果你不習(xí)慣咖啡的苦味,可以加少許的奶,但千萬(wàn)不能加糖,因?yàn)樘菚?huì)妨礙脂肪的分解。
沖泡咖啡之前—要有好水來(lái)配
新鮮的水經(jīng)過(guò)煮沸后,會(huì)含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持續(xù)讓水沸騰會(huì)令二氧化碳素蒸發(fā)減少,所以最佳的水溫是95℃,水溫太低會(huì)使咖啡味道無(wú)法完全釋出,水溫太高會(huì)讓咖啡成分變質(zhì),過(guò)多與不及都是不好的。
咖啡的保溫及保存
要維持咖啡的溫度,可以先將盛咖啡的杯盤加熱,喝盛的咖啡可以把咖啡壺泡在熱水里保溫,放在開水里煮可以確保咖啡熱度維持在最佳狀態(tài).如果將咖啡壺直接放在瓦斯?fàn)t上加溫,要注意不要煮沸,咖啡一但煮沸某些成分會(huì)起化學(xué)變化,酸味會(huì)變強(qiáng)且損壞原來(lái)香味。
好喝的咖啡
1、吉力馬札羅咖啡
吉力馬札羅咖啡,酸、甜、純、香味均屬于上品,中度烘培后會(huì)散發(fā)出甜味與清淡的酸味,深度烘培后會(huì)產(chǎn)生柔和的苦味,適合來(lái)調(diào)配混合。
2、曼特寧咖啡
曼特寧咖啡源于印尼蘇門達(dá)臘。氣味香醇,酸度適中,甜味豐富十分耐人尋味,適合深度烘培,散發(fā)出濃厚的香味。
3、藍(lán)山咖啡
藍(lán)山咖啡是一種柔順、帶甘、風(fēng)味細(xì)膩的咖 啡。純藍(lán)山咖啡口感、香味較淡,但喝起來(lái)卻非常香醇精致。被評(píng)為具有貴族的品味,乃咖啡中之極品。
4、摩卡咖啡
摩卡咖啡目前以也門所生產(chǎn)的咖啡為最佳,潤(rùn)滑中甘性特佳、風(fēng)味獨(dú)特,含有巧克力的味道。被評(píng)為具有貴婦人的氣質(zhì),是極具特色的一種純品咖啡。
5、哥倫比亞咖啡
哥倫比亞咖啡的香氣濃郁而厚實(shí),高均衡度,有時(shí)具有堅(jiān)果味,令人回味無(wú)窮。不論是外觀上、品質(zhì)上,哥倫比亞咖啡 都相當(dāng)優(yōu)良,就像女人隱約的嬌媚,迷人且恰到好處,令人懷念。
6、巴西咖啡
巴西乃世界第一的咖啡生產(chǎn)國(guó),所產(chǎn)之咖啡,香味溫和、微酸、微苦,為中性咖啡之代表,是調(diào)配溫和咖啡不可或缺的品種。
7、碳燒咖啡
碳燒咖啡是一種重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不帶酸,苦味芳香濃厚,獨(dú)特的碳燒香味迅速提升精力,咖啡豆有出油的現(xiàn)象,極適合用于蒸氣加壓咖啡。
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掉~否則里面的冰一旦都化掉了,味道就會(huì)很淡。