酸奶和水果可以一起吃嗎
酸奶和水果可以一起吃嗎
酸奶不僅味道十分美味，很多人也經(jīng)常吃，那么酸奶能不能加水果呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理酸奶和水果可以一起吃嗎的資料，希望大家喜歡!
酸奶和水果可以一起吃嗎
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配，無(wú)論口感和營(yíng)養(yǎng)都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2%的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。酸奶也可變換吃法。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調(diào)配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機(jī)打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時(shí)髦又健康。
晚上吃水果喝酸奶都是身體細(xì)胞需要的營(yíng)養(yǎng)材料，有利于身體健康，水果和酸奶都是營(yíng)養(yǎng)素比較豐富的食物，而且又是容易消化的食物，對(duì)于提高免疫力，清楚體內(nèi)毒素都有幫助。
具體而言，平時(shí)我們吃的水果，大部分是水，其次是糖，再次是有機(jī)酸，最后就是些維生素、礦物質(zhì)等微量物質(zhì)。
例如柿子和酸奶。你說柿酸和鈣形成結(jié)石?可是柿酸在柿子中的含量也很少，鈣在酸奶中更是微量，而且人體還沒有嬌嫩到吃一點(diǎn)不容沉淀物就要得結(jié)石的程度。我們每天吃下去的食物都在消化系統(tǒng)中發(fā)生天文數(shù)字版的化學(xué)反應(yīng)，可我們不都那么多年過來了嘛?至今我們的科學(xué)技術(shù)還很少了解這些，所以依據(jù)我們淺薄孤陋的化學(xué)知識(shí)去給人體如此復(fù)雜的體系下結(jié)論，這所謂的結(jié)論也只能貽笑大方。
哪些食物不能和酸奶一起吃
經(jīng)常喝酸奶對(duì)健康好處多多，但食物總有互相抵觸發(fā)生反應(yīng)的時(shí)候，在日常生活中我們要留點(diǎn)神，記住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身體健康，下面介紹一下酸奶和哪些食物不可同時(shí)服用?
<<橘子>>在喝酸奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)樗崮讨兴牡鞍踪|(zhì)與橘子中的果酸相遇后，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響人體對(duì)酸奶的消化與吸收，在服用酸奶這個(gè)時(shí)間段里同樣不宜食用其他酸性水果。
<<果汁>>酸奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，酸奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以酸奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
<<糖>>酸奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮酸奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好酸奶后等酸奶稍涼以后再加糖。
<巧克力>>酸奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
<<藥>>有人喜歡用酸奶代替白開水服藥，其實(shí)，酸奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于酸奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。
所以說不用擔(dān)心吃在吃酸奶的時(shí)候不能吃水果，其實(shí)是可以吃的，只是自己太擔(dān)心，太多疑了，喝酸奶的同時(shí)吃水果的話是需要注意事項(xiàng)的，就比如說這個(gè)橘子，在喝酸奶奶的時(shí)候是不能吃橘子的，不然對(duì)身體的傷害就大了，而喝酸奶上面我們也介紹到不能吃的食物，建議大家遵從好這些飲食規(guī)律。
酸奶的功效
1.促消化：酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。
2.保護(hù)腸胃：維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。
3.防癌抗癌：通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。
4.預(yù)防便秘：通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。
5.美容：常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力：乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。
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