炎炎夏日，用著時令新鮮水果來制作果凍，向來是我的堅持，現切的果肉與現榨的果汁都在這一杯杯的堅持里。以下是學習啦小編為您整理的鳳梨果凍的做法，希望您喜歡。

　　鳳梨果凍的做法

　　材料

　　鳳梨 700g，冷開水 1000g，冰糖(細砂糖) 170g，吉利T 46g，檸檬汁 適量

　　做法

　　1、鳳梨切丁與冷開水放進果汁機中攪拌均勻;

　　2、將一半的步驟1放入鍋中，再將吉利T與冰糖也放入，開火煮至小沸騰即熄火(期間請不斷攪拌);

　　3、將剩余的步驟1及檸檬汁倒入步驟2中拌勻后，倒入喜愛的容器里待降溫，最后放冰藏冷藏定型即可享用。

　　鳳梨菠蘿果凍的做法

　　材料

　　菠蘿半顆切小丁

　　吉利丁粉25g

　　水 900g

　　糖 100g

　　做法

　　1、吉利丁粉和糖先混和均勻之后加入水

　　2、再把菠蘿丁加入1中，用小火煮沸

　　3、分裝到容器中，涼了之后冷藏即可享用

　　鳳梨皮果凍的做法

　　材料

　　鳳梨皮適量水2350g放涼鳳梨皮湯2250g吉利T粉50g鳳梨丁適量砂糖210g

　　做法

　　1

　　有機鳳梨皮刷洗干凈切下，可以冷凍待數量多一點再煮，煮沸滾5分鐘泡5分鐘，瀝去果皮雜質，放到*完全變涼*。

　　2

　　少許鳳梨切丁，鳳梨丁放入模型底部備用，吉利T粉和砂糖拌勻，加入放涼的鳳梨皮水，攪拌至溶解煮滾。