燠熱的天氣，用白拋拋、幼咪咪、鮮甜多汁的荔枝、酸酸甜甜的百香果，做一杯冰冰涼涼的荔枝鮮果凍。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的荔枝鮮果凍杯的做法，希望您喜歡。

　　荔枝鮮果凍杯的做法

　　材料

　　荔枝約25顆白砂糖1茶匙溫開水100cc百香果約2顆吉利丁2片(約5g)諾鈣C發(fā)泡錠1片冷開水300cc

　　做法

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　　所有食材準(zhǔn)備好

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　　吉利丁先泡冰水軟化

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　　荔枝洗凈剝殼去籽，小心去籽留下較完整圓滾滾荔枝果肉，一個個裝入制冰盒(這里用的是20入制冰盒)，其余荔枝果肉切成細(xì)丁備用

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　　取一水杯，倒入300cc冷開水加一片柳橙口味的諾鈣C發(fā)泡錠溶解(發(fā)泡錠在冷水下即可完全溶解。不建議加入熱水，以免破壞維他命C。)BeBeBoBo小小發(fā)泡聲響，看得讓人好想立馬喝下一大口，一錠諾鈣C就含有16顆橘子維他命C+1杯牛奶的鈣呢!

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　　取一小鍋，倒入100CC溫?zé)岬乃尤胩?、步驟2軟化瀝干擠掉多余水分的的吉利丁、以隔水加熱的方式攪拌均勻至吉利丁與糖完全融化

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　　將百香果果粒、步驟4的諾鈣C飲100cc倒入步驟5，攪拌均勻，百香果果凍液即完成

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　　將步驟6的百香果果凍液以小湯匙舀進(jìn)至于制冰盒里的荔枝里，荔枝外圍稍稍溢出無妨

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　　取一些果凍模具，底部放置切成小丁的荔枝果粒，倒進(jìn)步驟6剩余的百香果果凍液，與步驟7的荔枝果凍球一起放進(jìn)冰箱冷藏3小時以上至果凍凝固

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　　將制冰盒里的荔枝鮮果凍舀出盛盤，果凍模具里的果凍以溫?zé)岬乃陨越€20秒左右，果凍就可以順利倒扣滑下

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　　制冰盒的荔枝鮮果凍球擺成滿滿一杯，滿足喜愛荔枝的全家人^^

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　　也可以將杯子底部擺滿一層荔枝果凍球，再倒扣一個果凍體，豪華版的荔枝鮮果凍杯華麗登場^^

　　鳳柳果凍的做法

　　材料

　　糖60克吉利T粉15克水300C.C.波蜜鳳柳汁330C.C.臺糖鳳梨罐頭小1個

　　做法

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　　糖+吉利T先混合

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　　水+步驟1煮開，然后攪拌讓吉利T溶化

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　　差不多溶化后加入鳳柳汁，繼續(xù)煮到溶

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　　杯底放入一些切小塊的鳳梨

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　　倒入煮好的果凍液，等表面結(jié)塊后，再放入一小片鳳梨，然后再倒入一些果凍液，放涼就可以入冰箱囉(我是用盆子加冷水，將杯子放入降溫，剩的果凍液要保溫)

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　　這樣果凍吃得到果肉，孩子更愛吃喔~~

　　自制鮮果果凍的做法

　　材料

　　草莓100克 菠蘿100克 獼猴桃100克 果凍粉30克 水280克 糖5克 檸檬汁10ml

　　做法

　　1. 水果洗凈，去皮取締，切小丁。

　　2. 果凍粉、水、糖、檸檬汁一同放入鍋中，攪拌均勻，小火加熱至沸騰，攪拌至果凍粉完全溶解關(guān)火

　　3. 果凍液放涼至室溫，倒入鮮果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。

　　小訣竅

　　水果要等液體降溫但還能流動的狀態(tài)倒入，這樣能保持水果的新鮮口感。