過(guò)期酸奶喝了對(duì)人體的危害
大家都知道酸奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品,但是你知道過(guò)期酸奶喝了會(huì)怎么樣呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理過(guò)期酸奶喝了對(duì)人體的危害的資料，希望大家喜歡!
過(guò)期酸奶喝了對(duì)人體的危害
1、過(guò)期酸奶喝了最大的害處就是食物中毒，會(huì)上吐下瀉，會(huì)得痢疾。
2、過(guò)期酸奶放在常溫下酸奶中的活菌也會(huì)死掉，那么過(guò)期的酸奶中活菌自然也會(huì)死掉，這就失去了喝酸奶的意義。
3、過(guò)期的酸奶喝了會(huì)引起便秘。
4、過(guò)期的酸奶受沙門氏菌，弧形桿菌，大腸桿菌等細(xì)菌感染，引發(fā)惡心，嘔吐、腹瀉甚至呼吸，循環(huán)衰竭等突發(fā)性疾病。
5、過(guò)期的酸奶在受細(xì)菌感染的同時(shí)也有可能發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生黃曲霉素，亞硝胺，丙烯酰胺等物質(zhì)，導(dǎo)致“化學(xué)型”中毒，誘發(fā)癌變，心血管疾病甚至基因突變。
過(guò)期酸奶的作用
可以拿來(lái)做酸奶面膜
酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。酸奶面膜就是利用這些乳酸，來(lái)發(fā)揮剝離性面膜的功效，每日使用會(huì)使肌膚柔嫩、細(xì)膩。做法也很簡(jiǎn)單，舉手之勞而已。 材料：酸奶一杯、面粉適量、小缽一個(gè)。 做法：
1、將適量的酸奶和面粉放在小缽中，調(diào)勻成濃稠的酸奶糊。(不要調(diào)得太稀，否則無(wú)法將面膜涂厚)
2、均勻地敷于全臉，待10～15分鐘后，用溫水洗凈即可。
功效：酸奶面膜可以兼做洗臉之用，使用前后不必刻意清潔臉部。使用4～5回后，肌膚將會(huì)有全新的感受。 夏天的時(shí)候,可以拿來(lái)做體膜.冬天不怕冷也可以.
喝酸奶的禁忌
1、并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量為“每日二次，每次一杯”。
2、空腹別喝飯后喝
空腹喝酸奶對(duì)人體健康沒(méi)有好處，因?yàn)槲杆峋哂袣⒕墓π?，所以為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來(lái)。
4、酸奶不是越稠越好
很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過(guò)多的增稠劑雖然滿足了口感，但對(duì)身體并無(wú)益處。
酸奶的誤區(qū)
1.酸奶和酸奶飲料是一回事兒
在現(xiàn)在的市場(chǎng)上，酸奶的品種不僅多，而且酸奶飲料也特別豐富，所以你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。
酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。
2.喝酸奶多多益善
酸奶，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當(dāng)然不是!喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。
3.酸奶比牛奶更營(yíng)養(yǎng)
很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，事實(shí)上從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，兩者差異不是很大。不過(guò)，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營(yíng)養(yǎng)素的利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時(shí)可以用酸奶來(lái)代替牛奶。
4.酸奶可隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。但千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。
因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。
5.多喝酸奶能減肥
人們總說(shuō)酸奶能減肥，主要是因?yàn)樗崮毯写罅炕钚匀樗峋?，可以有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，從而緩解便秘。達(dá)到減肥的作用。但是長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。
并且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。
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