什么樣的酸奶更適合寶寶
酸奶是一個很好的東西，尤其是對于還不能開始喝鮮奶的6個月到1歲的寶寶,怎么樣是酸奶最適合寶寶呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理什么樣的酸奶更適合寶寶的資料，希望大家喜歡!
什么樣的酸奶更適合寶寶
選擇適合嬰幼兒的酸奶，和選擇成人酸奶標(biāo)準(zhǔn)并不完全一樣，請記住以下幾個關(guān)鍵字：無蜂蜜、無糖、原味、全脂。
無蜂蜜是因為蜂蜜可能含有肉毒桿菌的問題，不適合1歲以內(nèi)的寶寶。
對于酸奶和其他嬰幼兒輔食，應(yīng)該盡量選擇無糖(unsweetened)的產(chǎn)品。奶制品中天然已經(jīng)含有一定糖分，而輔食中如果再將糖作為調(diào)味品來加入則會提高寶寶的熱量攝入。為了未來幾年的中國兒童肥胖率下降做貢獻(xiàn)，我們在這個時間就應(yīng)該注意減少無意義的糖分?jǐn)z入。
除了無糖，家長還要盡量給選擇原味(plain)的酸奶，一些標(biāo)注了無糖的酸奶中，仍然會含有人工甜味劑。而果味或者其他口味的酸奶中，成分也會更加復(fù)雜。雖然在規(guī)定范圍內(nèi)使用添加劑并不會對健康造成不良影響。但對于低年齡的嬰幼兒來說，成分更單純的輔食是父母更好的選擇。
大部分酸奶添加味道或者糖分，是因為酸奶原始的味道并不是那么討人喜歡。但寶寶的味覺和成人并不一樣，還沒有被各種調(diào)味品和川菜變得那么挑剔。連一些味道令人發(fā)指的嬰兒配方奶都能喝的開開心心，對他們來說，原味酸奶的受歡迎度不會比含糖或者果味的更差。如果真遇到寶寶的確對原味酸奶SAY NO的時候，家長可以選擇將已經(jīng)添加過的水果和酸奶混合起來。
選擇全脂(whole-milk )也是成人酸奶和嬰幼兒酸奶的區(qū)別之一：很多成年人喜歡選擇脫脂和低脂的奶制品，減少攝入熱量，但這條法則對寶寶不適用。在2歲以前，盡量選擇全脂酸奶，不要給寶寶吃低脂或者脫脂酸奶，酸奶中的脂肪也是寶寶需要的營養(yǎng)之一。
常溫酸奶好還是傳統(tǒng)低溫保存的酸奶好
常溫酸奶的全名叫做“巴氏殺菌熱處理酸奶”。巴氏殺菌是指在制作酸奶前，對原奶進(jìn)行巴氏殺菌處理，減少原奶中的細(xì)菌對發(fā)酵過程的影響。這點和最后用常溫還是低溫保存關(guān)系不大，無論是哪種酸奶在對原奶殺菌處理的時候都可以采用巴氏的方法。兩者的差別在于后面那三個字“熱處理”。
傳統(tǒng)方法制作的酸奶在發(fā)酵之后需要冷藏保存，而且保存期很短，這是因為酸奶中有活細(xì)菌。在室溫條件下會很快變質(zhì)，常溫也會導(dǎo)致酸奶中乳酸菌的減少。而最近這些年開始出現(xiàn)的常溫酸奶則在發(fā)酵之后用高溫進(jìn)行殺菌處理，這樣處理后可以保存很久。
當(dāng)然這樣處理完，酸奶中的細(xì)菌都會被殺死，因此常溫酸奶中肯定是不含乳酸菌的，但這對于大部分寶寶來說差別不大。正如開篇所說的，酸奶是一種很好的輔食，這是因為寶寶可以從酸奶中攝入鈣、蛋白質(zhì)等需要的營養(yǎng)成分，而并不是因為酸奶是一種重要的“益生菌”來源。
對于大部分寶寶來說，酸奶中含不含有乳酸菌的區(qū)別，要遠(yuǎn)低于酸奶的奶源好壞、加工質(zhì)檢、保存情況等等。合格優(yōu)質(zhì)的酸奶即便不含有乳酸菌仍然是值得推薦的，而品控有問題的酸奶就算乳酸菌再多也不應(yīng)該購買。
寶寶喝酸奶的注意事項
不是任何年齡的寶寶都適合喝酸奶
那多大的寶寶合適開始喝酸奶呢?我國的嬰兒膳食指南指出，1歲以內(nèi)的小寶寶應(yīng)該用母乳或者配方奶粉喂養(yǎng)，1-3歲的寶寶依然應(yīng)該首選母乳或者配方奶粉，酸奶是在配方奶的基礎(chǔ)上進(jìn)行補充，一般來說1歲以上的寶寶就可以喝酸奶了，可以作為輔食，適當(dāng)食用。
酸奶不是喝的多就是好
有時候經(jīng)常聽到有些家長說酸奶營養(yǎng)價值高、對孩子有好處，就經(jīng)常把酸奶當(dāng)做孩子的日常飲品，每天就像喝水一樣平常。其實這樣的做法不可取，雖然酸奶有營養(yǎng)，但是也要適量才好。
專家建議，一歲以上的兒童每天可喝1-3小杯(125克/杯)。如果把酸奶作為兩餐之間的零食，下一餐的時候適當(dāng)減少一點食量，則喝酸奶不會帶來任何害處。
寶寶空腹的時候不要喝酸奶
空腹時人的胃酸較高，如果飲用酸奶，乳酸菌易被殺死。另外，酸奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，會影響正常的消化功能。最好就是飯后2小時左右再讓寶寶喝酸奶。
寶寶喝酸奶后一定要及時漱口
寶寶喝酸奶后要立即漱口，以免發(fā)生齲齒，這一點父母千萬不能偷懶，要讓孩子用水漱口，保護(hù)牙齒。
酸奶種類繁多要看仔細(xì)
我們一進(jìn)超市面對琳瑯滿目的“酸奶”該選哪個好呢?這個時候你可要睜大眼睛看清楚了，有些產(chǎn)品看似酸奶，其實只是酸飲料，多為添加劑調(diào)配而成，幾乎不含奶類，營養(yǎng)價值比較低，所以難免會選錯。
酸奶口味也很多，比如果粒酸奶，一定要看仔細(xì)，因為很多調(diào)味酸奶中添加的成分可能并不是純正的水果等，而只是添加劑，選擇時需避開此類酸。同時有要注意看其中的成分表。真正的酸奶，要看其中的蛋白質(zhì)含量。酸奶的配料表中，蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不應(yīng)低于2.9%或2.3%。酸奶飲料的配料表中，一般都會出現(xiàn)“水”和“山梨酸”，蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不低于1.0%或0.7%。
冬天太涼，酸奶是可以加熱的
很多媽媽會擔(dān)心冬天太冷，就算酸奶對孩子有好處也不敢孩子吃酸奶，或者有的媽媽直接給孩子加熱之后喝酸奶。如果我們把酸奶加熱至沸騰的話，細(xì)菌就會被殺死，酸奶的功能便會喪失，這是不可取的。
冬天，從冰箱里面拿出來的酸奶可以放在室內(nèi)回暖一兩個小時，或者放在溫水中，一定是溫水哦，酸奶連帶包裝稍微泡一會兒，當(dāng)酸奶達(dá)到常溫就可以食用了。否則溫度過高，會破壞里面的營養(yǎng)物質(zhì)，殺死有益菌就沒有好作用了。
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