雙色牛奶餅干的做法

　　這種單純的牛奶餅乾，沒(méi)有油炸， 而且營(yíng)養(yǎng)又健康，給小朋友吃最好， 冰一個(gè)晚上更好吃喔，也比較不會(huì)軟軟的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的雙色牛奶餅干的做法，希望您喜歡。

　　雙色牛奶餅干的做法

　　材料

　　奶油100g糖80g鹽1小撮蛋1個(gè)低筋面粉220g巧克力粉1大匙奶粉20g

　　做法

　　1

　　把奶油與鹽放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳脂狀。把糖分兩次加入1，每次加入就攪拌混合到發(fā)白。

　　2

　　把蛋打散，分2~3次加入2，每次加入就攪拌均勻跟面糊混合。

　　3

　　把篩過(guò)的粉類加入3，用橡皮刮刀從盆底刮起邊切邊攪拌合，切成2半，另一半放入巧克力粉揉搓均勻，用塑膠袋分別包起放置冰箱冷藏30~60分鐘讓面檲松弛。

　　4

　　將隔著塑膠袋里的面檲桿成5mm厚，再用自己喜歡的模型來(lái)按壓面檲。

　　5

　　取適當(dāng)?shù)拈g隔把5排入烤盤，放已預(yù)熱170度的烤箱10~13分鐘。

　　巧克力抹茶雙色耳朵餅的做法

　　材料

　　低筋面粉90g可可粉10g白砂糖20g植物油30g水25g鹽巴一小搓過(guò)篩低筋面粉90g過(guò)篩抹茶粉5g白砂糖20g植物油30g水25g鹽巴一小搓

　　做法

　　1

　　[可可巧克力口味面團(tuán)做法:]將低筋面粉,Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉過(guò)篩備用

　　2

　　加入白砂糖和鹽巴一起混合均勻

　　3

　　加入植物油混合均勻

　　4

　　加入清水,用橡皮括刀混合攪拌均勻,再手搓揉成顆粒狀

　　5

　　壓拌成面團(tuán),將可可巧克力口味面團(tuán),放入塑膠袋或隔保鮮膜,即完成了可可巧克力口味面團(tuán).

　　6

　　[抹茶面團(tuán)做法:]將低筋面粉,抹茶粉過(guò)篩備用

　　7

　　加入砂糖和鹽巴一起混合均勻

　　8

　　加入植物油混合均勻

　　9

　　加入清水

　　10

　　用橡皮括刀混合攪拌均勻,再手搓揉成顆粒狀

　　11

　　壓拌成面團(tuán),將抹茶面團(tuán),放入塑膠袋或隔保鮮膜,即完成了抹茶面團(tuán).

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　　[組合:]將可可巧克力口味面團(tuán)和抹茶面團(tuán),分別用桿面棍桿成約 15*25cm 的長(zhǎng)方形

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　　再將抹茶面團(tuán),鋪放在可可巧克力口味面皮上

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　　兩個(gè)面團(tuán)重疊之后,用手壓將兩片面皮密合一點(diǎn)

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　　用手稍微切齊之后,由下往上往內(nèi),將兩片面皮緊密卷起來(lái)

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　　卷成條狀.放入塑膠袋或保鮮膜,之后放入冷藏,約 1小時(shí).

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　　1小時(shí)后,將面團(tuán)從冰箱拿出來(lái),就可以開(kāi)始切片烘烤.

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　　平均切片等量,每片厚度約 0.5公分,大約切 18~20片

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　　可依各人喜好去拿捏切片厚度

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　　切好后,依依放置于鋪好烘培紙的烤盤上

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　　烤箱預(yù)熱溫度約338degrees °F =170 degrees °C, 預(yù)熱約10分鐘

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　　放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱內(nèi);約烘烤 12-16 分鐘,餅干厚薄度不同和每個(gè)烤箱溫度不一,故烘烤時(shí)間需視狀況調(diào)整.

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　　待表面呈現(xiàn)金黃色,就好囉!

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　　烘烤好后,拿出來(lái)等涼.

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　　烘培后,整個(gè)屋里充滿了甜香香的可可巧克力抹茶香味~

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　　是一片片 Handmade Cocoa Matcha Ear Cookie-手工可可抹茶雙色耳朵餅干❤!

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　　Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工無(wú)蛋無(wú)奶油可可巧克力抹茶雙色耳朵餅干外型,令人看了心情不自覺(jué)的歡欣起來(lái)!

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　　加上無(wú)蛋無(wú)奶油,是很健康餅干食譜!!

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　　雖然沒(méi)有濃濃的奶油香,但是一片一片吃起來(lái)脆脆香香的!!酥脆口感,吃起來(lái)不會(huì)太甜膩,很好吃喔!

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　　搭配上香濃咖啡,當(dāng)下午茶點(diǎn)心或各式節(jié)慶派對(duì)上,皆是受歡迎的手工甜餅干喔♥!!

　　牛奶方塊小餅干的做法

　　材料

　　配料：低筋面粉145克，奶粉15克，雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克

　　做法

　　烘焙：烤箱中層，上下火180度，約12分鐘，表面微金黃色即可 制作過(guò)程：

　　1、35克黃油切成小塊后，隔水加熱融化成液態(tài)(或用微波爐叮一下，但注意時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng))

　　2、在黃油里加入15克打散的雞蛋

　　3、繼續(xù)加入40克牛奶

　　4、用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。

　　5、在第四步的混合液體里加入40克糖粉、15克奶粉，繼續(xù)攪拌均勻。

　　6、把145克低筋面粉倒入混合液體里，用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。