南瓜子瓦片餅干的做法

　　為了消化之前的做蛋黃酥剩下的蛋白~ 做了瓦片餅干家里沒(méi)杏仁片改用南瓜子,超酥脆的還會(huì)唰嘴喔!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的南瓜子瓦片餅干的做法，希望您喜歡。

　　南瓜子瓦片餅干的做法1

　　材料

　　蛋白70公克細(xì)砂糖25公克低筋面粉40公克無(wú)鹽奶油25公克鹽0.5公克香草酒少許

　　做法

　　1

　　先將無(wú)鹽奶油隔水融化,蛋白與細(xì)砂糖先攪拌后，加入鹽與低粉攪拌均勻

　　2

　　再加融化奶油與香草酒倒入攪拌完成即可。擺放入冰箱冰約莫一個(gè)小時(shí)即可拿出制作

　　3

　　先預(yù)熱烤箱160度,準(zhǔn)備一支圓湯匙舀一匙面糊,放入烤盤畫圓,擺上南瓜子

　　4

　　烘烤溫度 上火 150度 下火 150度 烘烤時(shí)間 : 20分鐘

　　5

　　約可做16~18片瓦片餅干~

　　南瓜子瓦片餅干的做法2

　　材料

　　蛋清50克，砂糖50克，色拉油20克，低筋面粉15克，南瓜籽仁100克

　　做法

　　1.將所有材料放在同一容器里，拌勻;

　　2.烤盤上墊高溫布或者錫紙，將拌好的餅干糊舀到烤盤上;

　　3.再用食指指腹將餅干糊抹開，盡量讓南瓜籽仁攤開，不要重疊;

　　4.烤箱預(yù)熱200度，烤箱上層10分鐘左右。

　　小訣竅

　　1.以上材料可以制作長(zhǎng)帝烤盤2盤半; 2.色拉油也可用玉米胚芽油，葵花籽油，調(diào)和油

　　南瓜子瓦片餅干的做法3

　　材料

　　無(wú)鹽奶油 160g,細(xì)白糖 110g,蛋 ㄧ個(gè),南瓜子 60g,白芝麻 40g,黑芝麻 30g,鹽 1/2茶勺,泡打粉 1/2茶勺,香草粉 2/3茶勺,低面 330g

　　做法

　　1、先將室溫奶油與砂糖打發(fā)，依續(xù)加ㄧ顆全蛋分三次打勻。

　　2、加入鹽、泡打粉、香草粉，打勻。

　　3、加入南瓜子、黑白芝麻，拌勻后～加入低面。拌勻。

　　4、放入ㄧ張烘焙紙上，平均平放，然后對(duì)折。冰冷凍庫(kù)ㄧ小時(shí)。

　　5、切半后，再切0.7cm寬度，烤箱160度預(yù)熱10分鐘后，160度烤13分，再烤170度烤10分鐘上色即可