蜂蜜檸檬磅蛋糕的做法

　　一樣的蛋糕配方，但是換個模型來裝填，讓原本樸實的村姑裝磅蛋糕，頓時幻化成長裙飄逸公主裝。以下是學習啦小編為您整理的蜂蜜檸檬磅蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　蜂蜜檸檬磅蛋糕的做法1

　　材料

　　無鹽奶油 100g,細砂糖 50g,蜂蜜 50g,雞蛋 100g,低筋面粉 100g,無鋁泡打粉 1小匙,檸檬汁 約7~8g,檸檬皮(刨絲) 1/4顆,糖粉 50g,檸檬汁 2.5小匙

　　做法

　　1、準備迷你咕咕霍夫模(這里用的是千代田的)，若烤模并非為不沾烤模，請刷上一層薄油，再撒上面粉并抖落多余面粉即可形成不沾。烤箱預熱170度西;

　　2、將室溫軟化的無鹽奶油與細砂糖用電動攪拌器攪拌至變白;

　　3、將打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要攪拌均勻再加入下一次，即成松發(fā)的奶油糊;

　　4、將過篩的低筋面粉、泡打粉拌入并攪拌至無粉粒。再將檸檬汁、檸檬皮(刨絲)倒入并拌勻;

　　5、將步驟4倒入模型中，放進預熱170度烤箱烤12~15min左右至竹簽刺入不沾黏即可出爐，脫模后靜置放涼;

　　6、檸檬糖霜做法：將檸檬糖霜材料拌勻即可，再適量舀至蛋糕頂部裝飾即可。

　　蜂蜜檸檬磅蛋糕的做法2

　　材料

　　無鹽奶油100g砂糖55g蜂蜜50g全蛋(100g)2個低筋面粉100g泡打粉1小匙檸檬汁(蛋糕)10g檸檬皮適量糖粉(糖霜)50g檸檬汁(糖霜)15g

　　做法

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　　無鹽奶油室溫軟化后切小塊加入砂糖(奶油的軟化程度是指用手指就能輕輕按下的程度即可)

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　　把步驟1攪拌至變白(用手持打蛋器就可以了)

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　　將蛋液分批加入步驟二,每加入一次蛋液都要攪拌均勻

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　　將低筋面粉 泡打粉 過篩后倒入步驟3,用刮刀拌勻(此步驟記得不要過度攪拌,只要無粉狀即可)

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　　烤模要記得涂點奶油并沾點面粉,這樣脫模時才不會沾黏喔~

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　　將檸檬汁(10g)以及蜂蜜和些許檸檬絲加入步驟4,拌勻即可倒入蛋糕模.(倒入蛋糕模后記得敲一敲,可以使面糊平均分布在模型里面)

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　　烤箱先170度預熱,然后用150度先烤20分鐘!過程蛋糕體會澎起來,此時記得拿刀子劃一痕,可以幫助蛋糕有漂亮的裂痕~接著再用150度繼續(xù)烤約20分鐘(可以用竹簽插入蛋糕看有無沾黏就可以知道烤熟了沒,沒沾黏才可以喔!)

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　　蛋糕烤好后脫模出來放涼!并制作糖霜(把糖粉跟檸檬汁15g還有剩下的檸檬絲攪拌均勻至稠狀)

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　　把糖霜淋在冷卻后的蛋糕頂部就完成了

　　糖霜蜂蜜檸檬磅蛋糕的做法

　　材料

　　低筋面粉100g奶油100g泡打粉4g砂糖40g蛋2顆蜂蜜50g新鮮檸檬汁1大匙檸檬皮1個的份量粉砂糖50g牛奶2小匙

　　做法

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　　1.面粉和泡打粉過篩混何均勻備用2.烤箱170度預熱3.模型紙鋪好4.奶油前一晚從冰箱拿出讓它軟化

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　　奶油和砂糖打成乳白色狀

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　　再將蛋也分兩次加入拌勻最后蜂蜜和檸檬汁也加入拌勻

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　　再將檸檬皮也加入

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　　然后將過篩的面粉和泡打粉加入后用攪拌棒輕輕混合均勻

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　　在倒入模型中,放入烤箱,170度烤40-45分鐘.如果不想要顏色太深的話,約30-35分鐘的時候表面上可蓋上鋁薄紙.因每臺烤箱略有不同,所以請自己斟酌

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　　烤大約十分鐘時,把刀子沾水,從蛋糕的中間劃一線下去,這樣烤完后就會有一條美美的裂紋

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　　在烤的時候就可來準備糖霜.將糖粉和牛奶混合均勻備用,要吃的時候就可淋在蛋糕上就完成