飲用黃酒的7大健康理由
飲用黃酒的7大健康理由
我們都知道適量飲用黃酒對(duì)身體好，很多人都喜歡喝黃酒，飲黃酒的7大健康理由是什么呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理飲黃酒的7大健康理由飲黃酒的理由的資料，希望大家喜歡!
飲黃酒的理由
黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了有“液體面包”之稱的啤酒和營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄酒。
1.含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數(shù)倍。
2.易于消化:黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。
3.舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。
4.美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來(lái)源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老。
5.促進(jìn)食欲:鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺(jué)都會(huì)減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。
6.保護(hù)心臟:黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍;紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。
7.理想的藥引子:相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對(duì)中藥溶解效果較好，但飲用時(shí)刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
黃酒的做法
黃酒煮蛋黃：
雞蛋黃600克、 黃酒500克。將黃酒、雞蛋黃，同放入鋁鍋中，用小火燉制至稠粘，待冷，存罐中備用。溫?zé)岱?，每?次。具有養(yǎng)血安胎止痛的功效。主治妊娠胎動(dòng)不安、胎漏出血。
黃酒鴨：
北京填鴨1500克、黃酒150克、味精5克、雞油15克、大蔥50克、姜25克、八角5克、，鹽10克 將開(kāi)膛填鴨洗凈，放開(kāi)水鍋中煮透;用清水洗去血沫和殘?jiān)?，剔去大骨，鴨脯面朝下，放在大碗?nèi);加入黃酒、鹽、蔥段、姜片、大料、雞湯上鍋用旺火蒸爛;將蒸爛的黃酒鴨中的佐料揀出，瀝去湯汁，扣在大蓋碗中;原湯倒在勺內(nèi)，上火，加入雞湯、鹽、味精，淋入雞油，澆在鴨子上即成。要訣：需雞湯適量，如果沒(méi)有雞湯也可用清水代替。
有高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病的患者。這部分人因?yàn)樽陨砑膊〉年P(guān)系，如果喝酒會(huì)造成大腦過(guò)度興奮、血管噴張、心跳加速、心律不齊等癥狀，嚴(yán)重的可能會(huì)引血管痙攣或休克。
哪些人群不適合飲酒
有胃、腸疾病的患者。這部分人因?yàn)槲改c器官多少都有病灶存在，如飲酒過(guò)量會(huì)造成消化不良、胃炎、胃出血、胃炎、腸炎等疾病，嚴(yán)重者可能會(huì)大出血。
有肝臟疾病的患者。因?yàn)楦闻K是人體的解酒器官，如果肝臟有疾病的人其解酒功能本來(lái)就比一般人差，長(zhǎng)期或者大量飲酒會(huì)誘發(fā)酒精肝等疾病。
有糖尿病的患者。喝酒會(huì)使得人體內(nèi)的糖代謝紊亂，導(dǎo)致胰島功能受損，引起血液中葡萄糖含量過(guò)高，加重自身糖尿病的癥狀。
睡覺(jué)打鼾的人。一般睡覺(jué)打鼾的人呼吸道都比較狹窄，酒精會(huì)讓呼吸道的肌肉處于麻痹狀態(tài)，酒后入睡容易造成呼吸道堵塞，出現(xiàn)窒息現(xiàn)象。
孕婦或哺乳期婦女。孕婦過(guò)量飲酒可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒畸形、智力遲鈍，嚴(yán)重的造成死胎;哺乳期的婦女如飲酒，酒精會(huì)順著乳汁進(jìn)入寶寶的體內(nèi)，造成寶寶醉奶。
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