泡面是大小孩子難以抗拒的美食，但是實(shí)在不放心里頭的醬料包，索性拌上自己煮的炸醬，就成了真材實(shí)料的炸醬面。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的炸醬方便面的做法，希望您喜歡。

　　炸醬方便面的做法

　　材料

　　肉末 1碗(約270公克),豆干 3塊,干香菇 5朵,紅蘿卜 1/2條,蔥 1根,青江菜 3株,泡面 2包,鹽 少許,甜面醬 1/5杯,蠔油 1/5杯,辣豆瓣醬 1匙,白胡椒粉 適量

　　做法

　　1、豆干切丁、香菇泡水后切丁、紅蘿卜切丁、蔥切珠、青江菜對(duì)切備用。

　　2、熱鍋放入豆干丁炒香，炒至表面呈金黃色盛起。

　　3、同鍋放入肉末翻炒出油，放入香菇炒香，再放入作法2的豆、紅蘿卜、辣豆瓣醬續(xù)炒，加入甜面醬、蠔油及水2杯煨煮即為炸醬。

　　4、將泡面及青江菜煮至熟成撈起盛盤(pán)，放上作法3的炸醬及蔥珠即可。

　　炸醬面的做法

　　材料

　　五花肉，蔥，黃干醬，甜面醬，油，糖，豆芽，黃瓜絲，炸醬，姜，蒜末

　　做法

　　1.不廢話了，五花肉切小小丁，可以先稍微冷凍一下再切，這樣比較好切。

　　2.然后就是蔥姜蒜末都切一些，不用太多。黃干醬，加水稀釋到比較濃稠，但是可以流動(dòng)的狀態(tài)，然后再放一些甜面醬。

　　3.傳統(tǒng)老北京吃法，好像是黃干醬比較多的，不過(guò)我用的黃干醬的比例和甜面醬，基本是一半一半。

　　4.兩個(gè)都攪拌在一起，攪拌均勻就可以了。

　　5.熱鍋，放少少許油，先煸炒五花肉丁，這樣還能出一些油。

　　6.把肉丁炒到有些焦黃，放蔥姜蒜末炒香，然后倒入黃干醬和甜面醬，均勻炒到肉肉都裹上醬，然后加些糖，再炒幾下，就可以適當(dāng)加些水了，小咕嘟個(gè)10分鐘左右，中途要常翻，以免醬粘了鍋。

　　7.到最后肉都能鍋著濃濃的醬就可以了。

　　8.然后就下面，下面的時(shí)候再放些豆芽，這就是個(gè)人喜好啦!

　　9.再配些黃瓜絲，俺不喜歡胡蘿卜，所以就沒(méi)準(zhǔn)備，然后淋上炸醬，拌勻，開(kāi)吃!

　　小訣竅

　　男人說(shuō)太實(shí)在了，簡(jiǎn)直是肉多醬少啊!不過(guò)真的很美味呢!

　　維力炸醬炒泡面的做法

　　材料

　　維力炸醬面1包高麗菜適量洋蔥0.25個(gè)紅蘿卜適量家樂(lè)福嚴(yán)選豬肉片2片大蒜2瓣油適量蔥花適量雞蛋1個(gè)

　　做法

　　step11

　　高麗菜洗凈切好備用;嚴(yán)選豬肉片2片、紅蘿卜、洋蔥切絲;大蒜去皮后拍碎備用。

　　step22

　　打開(kāi)「維力炸醬面」1包，依外包裝指示泡好面身，然后撈起備用。

　　step33

　　熱鍋下少許油，下蒜頭爆香，然后加入洋蔥絲炒至洋蔥略呈透明，接著打入一顆雞蛋，炒成蛋花，接著加入高麗菜、泡好的面身、「家樂(lè)福嚴(yán)選豬肉片」，以及炸醬面的醬包一同炒香。

　　step44

　　起鍋前加入蔥花拌炒一下，完成!