自己作的香蕉蛋糕香氣沒有外面面包店的那么重遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就可以聞到味道，只有咬下去時(shí)香味才散發(fā)出來。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的檸檬香蕉馬芬蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　檸檬香蕉馬芬蛋糕的做法

　　材料

　　無鹽奶油95g白砂糖110g低筋面粉200g牛奶100g香草精1/2t(略)泡打粉6g全蛋1個(gè)檸檬1個(gè)香蕉1根腰果(或核桃)20g柳丁汁2大T葡萄干(任何果干皆可)30g

　　做法

　　step11

　　1.烤箱180度預(yù)熱10分鐘，油力士紙烤杯放入模型中備用

　　step22

　　2.葡萄干泡柳丁汁使用時(shí)撈起，腰果略為切碎，分成二分3/4拌入面糊中，1/4做為蛋糕上面裝飾用

　　step33

　　3.香蕉用叉子壓成泥，檸檬擠成汁和檸檬皮削成屑備用

　　step44

　　4.奶油室溫軟化(可隔熱水加熱軟化比較好操作)加入砂糖打到變膨松的乳霜狀

　　step55

　　5.依序加入蛋、牛奶、香草精和香蕉，每樣都要充分拌勻才再加下一樣

　　step66

　　6.低筋面粉和泡打粉過篩加入用橡皮刮刀攪拌均勻

　　step77

　　7.再加入檸檬汁和檸檬皮屑，及切碎的葡萄干及腰果攪拌均勻(不要過度攪拌以免影響口感)

　　step88

　　8.用中型湯匙將拌好的面糊均勻分配地挖到烤杯中

　　step99

　　9.填裝完后烤模在桌上輕輕震幾下，將空氣震出來

　　step1010

　　10.放入烤箱中180度烤30分鐘,烤好后取出放涼

　　香蕉蛋糕的做法1

　　材料

　　香蕉2小根(約200g)松餅粉220g蛋2顆油60g糖100g牛奶(可不加)2匙檸檬汁適量

　　做法

　　step11

　　將香蕉搗碎加入檸檬汁備用(可避免香蕉黑掉)

　　step22

　　將剩下材料全部拌勻后加入香蕉泥，倒入鋪好烘培紙的烤模中，以180度烤20-25分鐘。表層變色時(shí)要鋪上錫箔紙避免烤焦~

　　step33

　　出爐便可享用熱呼呼香噴噴的香蕉蛋糕~

　　香蕉蛋糕的做法2

　　材料

　　松餅粉 120g,雞蛋 2顆,白砂糖 30g,橄欖油 40g,鮮奶 3匙,香蕉 1根,可可粉(可不加) 1匙

　　做法

　　1、先將雞蛋跟砂糖攪拌均勻，再將橄欖油放入拌勻;

　　2、加入壓成泥的香蕉及鮮奶攪拌，再將過篩的松餅粉和可可粉分兩次加入拌勻;

　　3、將拌好的面糊倒入抹上一層奶油的烤模，放進(jìn)預(yù)熱180度的烤箱烤30分鐘;

　　4、用竹簽插入沒有沾黏就完成了。