果汁能治便秘嗎
果汁能治便秘嗎
便秘是多種疾病的一種癥狀，很多人想知道喝果汁能治便秘嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理 果汁能不能治便秘的資料，希望大家喜歡!
果汁能不能治便秘
水果榨成果汁，無(wú)論熱量、糖分均濃縮，容易攝取過(guò)量。舉例而言，一個(gè)重131克的橙子熱量為62卡路里，糖分12.3克;但一杯240毫升的橙汁，約用3個(gè)橙榨成，熱量為112卡路里，糖分是20.8克，兩者相差近一倍。以為飲果汁健康而不加節(jié)制，便會(huì)大大失算。
此外，水果榨汁后，纖維主要集中在果渣里，而喝果汁時(shí)會(huì)將果渣過(guò)濾掉，如此便丟失了我們都市人普遍缺乏的、可貴的膳食纖維。
我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在2000年提出，成年人膳食纖維的適宜攝人量為30克/日;2～20歲的幼童、青少年，其攝入量推薦為年齡數(shù)加5～10克/日;便秘、肥胖、腸道癌、高血脂等“富貴病”患者在此基礎(chǔ)上應(yīng)增加10～15克/日。而目前我國(guó)國(guó)民從日常食物中攝取的膳食纖維只能達(dá)到8～12克/日。
果渣中含有豐富的水溶性纖維，具預(yù)防和減少糖尿病及心血管疾病的保健功效;果渣中的非水溶性纖維則具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用。便秘患者如果常喝果汁不吃水果，無(wú)疑會(huì)加重便秘。
膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對(duì)藥物的依賴性，并有防止熱量過(guò)剩、控制肥胖的作用，還有預(yù)防膽結(jié)石及降低血脂的功效。就算吃果汁時(shí)連同果渣一齊進(jìn)食，纖維量雖并無(wú)減低太多，但飽腹效果不及原個(gè)水果。
曾有研究比較蘋(píng)果與蘋(píng)果汁的飽腹感，即使相同熱量和纖維，蘋(píng)果的飽腹感較強(qiáng)，因?yàn)楣腆w食物在胃能停留較長(zhǎng)時(shí)間，比流質(zhì)飲料更能飽腹。因而進(jìn)食水果，能有效減少攝入其他食物，避免熱量超標(biāo)。
喝果汁的好處
1、防止身體老化，幫助細(xì)胞再生
人體是由超過(guò)60兆的各種細(xì)胞組成的，而每天誕生和死去的細(xì)胞就有10億個(gè)左右。在新鮮的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分，這些成分對(duì)細(xì)胞的分裂和誕生有著積極的影響。而且新鮮果蔬汁還會(huì)提供人體其他必需的營(yíng)養(yǎng)素，這不僅對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)有著促進(jìn)作用，這些都可以防止身體老化。
2、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收營(yíng)養(yǎng)
用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質(zhì)。在制作果汁的過(guò)程中，攪拌機(jī)會(huì)把水果和蔬菜的纖素維切割的更加細(xì)小，此時(shí)含在纖維素里的一些很細(xì)小的營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)變成可被人體吸收的狀態(tài)。而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收速度也會(huì)變得更快。所以，長(zhǎng)時(shí)間喝新鮮果蔬汁的人會(huì)比別人更加有活力，免疫力更強(qiáng)，皮膚會(huì)更好。
3、果蔬汁里的維生素、礦物質(zhì)有解毒作用
細(xì)胞的新城代謝正常進(jìn)行，我們的身體才會(huì)保持健康。各種毒素如果浸入人體會(huì)使細(xì)胞變形或破壞細(xì)胞，而且對(duì)細(xì)胞的再生和正常的新城代謝有妨礙作用。但長(zhǎng)時(shí)間和新鮮果蔬汁的話，在蔬菜汁里的維生素、礦物質(zhì)、生物等物質(zhì)會(huì)分解和排除體內(nèi)的毒素。所以2~3天以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)渾濁的小便會(huì)變得清澈。這因?yàn)?，在果蔬汁的作用下人體血液會(huì)變得更干凈了。長(zhǎng)時(shí)期喝果蔬汁，不僅會(huì)提高我們身體的抵抗力也會(huì)使大腦變得更加有活力果蔬汁是把新鮮的水果和蔬菜中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)做成容易被人體吸收的濃縮狀態(tài)。而且比起生吃，果蔬汁會(huì)更快被人體吸收一些必須的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素最有效的方法之一是喝果蔬汁。
4、清潔腸胃
消化系統(tǒng)對(duì)人體很重要，因?yàn)橄到y(tǒng)是為所有器官維持功能提供動(dòng)力的地方。其中腸是最重要作用的器官。人體的排泄物有時(shí)會(huì)妨礙腸的消化和吸收作用，而且因?yàn)楦鞣N氟派酸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)使病菌容易侵入人體。飲用果蔬汁的話，果蔬汁中的無(wú)機(jī)堿類和生物堿、酸成分會(huì)把腸里的排泄物分解排泄掉，所以對(duì)解決便秘，促進(jìn)大腸活動(dòng)，預(yù)防常見(jiàn)病都有效果。
果汁的分類
濃縮還原果汁，就是用水果濃縮汁和水為配料制成的果汁。市場(chǎng)上自稱為100%純果汁[1] 的飲品就是此類果汁，配料表里大多是純凈水+水果濃縮汁。濃縮汁是把水果原汁高溫加熱蒸發(fā)掉一定比例的天然水分制成的，便于保存和運(yùn)輸，一般濃度較高。果汁公司生產(chǎn)的時(shí)候，從原產(chǎn)地運(yùn)來(lái)水果濃縮汁，再加水復(fù)原到原果汁的濃度。
果汁飲料，配料里面也含有水果濃縮汁，但果汁含量一般限定在不低于10%，有含氣和不含氣的，加和不加全脂乳粉的，種類很多。果汁飲料一般加水、加糖，為了彌補(bǔ)口味和增加營(yíng)養(yǎng)，還要添加各種食品添加劑。而市場(chǎng)上得果味飲料則比果汁飲料的果汁含量要更低，甚至根本就不含有果汁成分。
鮮榨果汁，一般是通過(guò)榨汁機(jī)來(lái)完成，往往要加水加糖，味道相對(duì)比較鮮香，但比起原果汁味道要差一些，制作環(huán)境的衛(wèi)生條件也相對(duì)差些。鮮榨果汁不屬于產(chǎn)品范圍，一般是即榨即售。
非濃縮還原果汁，又叫NFC果汁，目前市場(chǎng)上并不多見(jiàn)，新上市的斯慕昔屬于此類果汁。非濃縮還原果汁，是將水果榨汁后直接進(jìn)行巴氏殺菌，在低溫環(huán)境中加工而成的。沒(méi)有經(jīng)過(guò)濃縮與加水復(fù)原的過(guò)程，不加水，不加糖，不添加食品添加劑。比起濃縮還原果汁和果汁飲料，非濃縮還原果汁更加健康，營(yíng)養(yǎng)和味道也更接近水果。比起鮮榨果汁，非濃縮還原果汁，更加衛(wèi)生，味道更好，因?yàn)榉菨饪s還原果汁產(chǎn)品擁有先進(jìn)的灌裝技術(shù)、專業(yè)的研發(fā)技術(shù)和工藝。
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