這是一款更偏向于面包口感的馬芬，因?yàn)闆](méi)有太多的糖，甚至沒(méi)有加黃油。反而，我加了0%脂肪的希臘酸奶，十分健康。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的藍(lán)莓馬芬的做法，希望您喜歡。

　　藍(lán)莓馬芬的做法

　　材料

　　主料

　　雞蛋1個(gè)，希臘酸奶250ml，植物油80ml，面粉260g。

　　輔料

　　糖80g，鹽2.5g，小蘇打粉8g。

　　做法

　　1.先混合雞蛋，酸奶和植物油。攪拌均勻

　　2.混合所有干粉類食材

　　3.倒入藍(lán)莓的時(shí)候，突然想到我最愛(ài)的核桃，所以臨時(shí)加了一些核桃。

　　4.混合濕食材和加入藍(lán)莓以及核桃的干粉類。

　　5.190c預(yù)熱的烤箱中烘烤15到25分鐘。時(shí)間跨度大是因?yàn)槊總€(gè)人的烤箱因?yàn)槌叽?，牌子等不同，時(shí)間會(huì)受到影響。我家十幾年的老烤箱其實(shí)用了30分鐘。相信沒(méi)有比我家的還慢的拉。。。所以，在15分鐘的時(shí)候，大家要開(kāi)始注意馬芬的表面顏色，是否開(kāi)始變黃。檢驗(yàn)的另一方法是 牙簽戳進(jìn)muffin里面，拿出來(lái)沒(méi)有沾粘混合物。

　　小訣竅

　　1.我用的冰凍藍(lán)莓，所以混合物變成了紫色，但是如果用新鮮藍(lán)莓，就不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。

　　2.希臘酸奶是很重要的一個(gè)成分，如果在你所在的地區(qū)沒(méi)有這種正宗的酸奶賣，還是用牛奶代替吧。

　　香蕉核桃馬芬的做法

　　材料

　　全蛋2個(gè)，香蕉2個(gè)，糖80克，沙拉油100克，牛奶60克，檸檬汁1大匙，低粉200克，泡打粉1小匙，小蘇打12小匙，核桃適量

　　做法

　　1.全蛋兩個(gè)，香蕉兩條.糖80克.沙拉油100克.牛奶60克，檸檬汁一大勺，沒(méi)有可以不放，低粉200克，泡打粉一茶勺，小蘇打半茶勺，核桃用手抓一把切碎.烤箱180度烤25---30分左右.

　　2.全蛋加糖打勻后加油拌勻再加入牛奶，加入檸檬汁，加壓爛的香蕉，用橡皮刀拌勻后篩入粉類.拌勻.倒入紙杯中.上面放核桃碎.我的杯子比較大.裝了七個(gè).如果小的可以裝八個(gè)。

　　無(wú)油低糖巧克力馬芬的做法

　　材料

　　燕麥14/3杯蛋白3個(gè)蘋果泥(或蘋果醬)1/2杯可可粉3/4杯無(wú)糖優(yōu)格1/2杯蘇打粉11/2茶匙泡打粉11/2茶匙鹽1/4茶匙熱水1杯糖(可省略)適量裝飾用巧克力(可省略)適量

　　做法

　　step11

　　將所有材料于一盆中攪拌均勻(如果有果汁機(jī)或食物處理機(jī)可將所有材料倒進(jìn)去打勻口感會(huì)更細(xì)致)

　　step22

　　用廚房紙巾沾一點(diǎn)點(diǎn)油，將油均勻沾附于馬芬模上

　　step33

　　將面糊倒入馬芬模中，放入已預(yù)熱175℃的烤箱中烤約10-15分鐘即完成(烤的時(shí)間長(zhǎng)短視馬芬大小決定，這個(gè)食譜份量我做了12個(gè)馬芬，烤12分鐘)