橙汁葡萄干馬芬的做法
烘焙的時(shí)候屋里充滿了黃油的香味。而且烤制時(shí)間不長(zhǎng),所以很快就可以嘗到自己的勞動(dòng)成果。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的橙汁葡萄干馬芬的做法,希望您喜歡。
橙汁葡萄干馬芬的做法
材料
低筋面粉100克,泡打粉1小匙,細(xì)砂糖50克,鹽0.25小匙,全蛋液25克,橙汁80毫升,黃油40克,葡萄干30—40克
做法
1.另取適量橙汁將葡萄干浸泡20-30分鐘左右,撈出瀝水,用廚房紙巾把多余的水分吸掉
2.面粉和泡打粉混合均勻,過篩到容器里,加入砂糖和鹽混勻
3.將黃油加熱溶化成液體,稍涼和橙汁一塊加入到面粉里,再加入全蛋液,用勺子拌勻面糊
4.再將葡萄干加入到面糊里,拌勻成蛋糕糊,布丁杯內(nèi)壁事先抹上一層黃油,將蛋糕糊裝入至8-9分滿(葡萄干可以留少許不要拌入,裝入烤杯后在每杯表面放個(gè)2,3顆)
5.烤箱預(yù)熱180度,烤箱中層22-25分鐘左右,出爐,待蛋糕稍涼一會(huì),用牙簽在模型內(nèi)壁輕輕劃拉一圈,脫模即可。
葡萄干瑪芬的做法1
材料
低筋面粉100克,黃油60克,糖45克,雞蛋一個(gè),牛奶60ML,鹽1/8小勺,泡打粉1/2小勺,葡萄干60克
做法
1.葡萄干先用牛奶泡半小時(shí)左右
2.黃油室溫軟化后,加入白砂糖
3.用打蛋器打到顏色發(fā)白,體積稍膨大
4.將雞蛋液分3次加入,每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合后再加下一次
5.將牛奶倒進(jìn)去,不必?cái)噭?/p>
6.低筋面粉和泡打粉、鹽混合后篩入黃油糊中
7.翻拌均勻,要從底部向上翻拌,不要?jiǎng)澣Γ悦饷娣燮鸾?/p>
8.加入葡萄干翻拌均勻
9.裝入模具,2/3滿,放入預(yù)熱好的烤箱,中層180度烤30分鐘左右出爐
葡萄干瑪芬的做法2
材料
色拉油60克,細(xì)砂糖70克,鹽1克,雞蛋1個(gè),牛奶60克,低筋面粉120克,泡打粉1小匙,葡萄干適量
做法
1.雞蛋分別加入色拉油和牛奶拌勻
2.低筋面粉、鹽、泡打粉過篩,加入糖拌勻
3.將2與1拌勻
4.加入葡萄干拌勻(也可以在下一步完成后點(diǎn)綴在紙杯表面)
5.拌好的面糊倒入紙杯中
6.烤箱提前預(yù)熱180度(在開始準(zhǔn)備材料時(shí)就應(yīng)打開烤箱),中層,20分鐘。