老酸奶常溫下可以放多久
老酸奶常溫下可以放多久
老酸奶是比較常見的一種酸奶，你知道老酸奶常溫下可以放多久嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理老酸奶常溫下可以放多久的資料，希望大家喜歡!
老酸奶常溫下可以放多久
老酸奶打開后大約可以存放1到2個(gè)小時(shí)。 建議打開后即刻吃掉。如果放的時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)滋生出來很多的細(xì)菌,進(jìn)而造成酸奶變質(zhì),吃了會(huì)導(dǎo)致拉肚子的。
老酸奶保質(zhì)期多久
一般酸奶保質(zhì)期都只有10天左右，而且要有0-6度的前提下，最好現(xiàn)買現(xiàn)喝，不行的話可以把它放在水里稍微好點(diǎn)，因?yàn)樗餃囟缺容^低嘛，呵呵，不過也只能放兩、三天，久了就不好了。
建議購(gòu)買采用無菌磚密封包裝的酸奶便能保存較長(zhǎng)時(shí)間,常溫下都可以保存幾個(gè)月到一年.小盒包裝,喝一罐開一罐,不會(huì)存留.現(xiàn)在市場(chǎng)上這類盒裝酸奶很多,沒有冰箱的情況下，賣這類酸奶是最好的選擇酸奶變質(zhì)的特征一般是固液分離,即原本呈粘稠狀奶體產(chǎn)生類似沉降現(xiàn)象,酸奶分為2層,上面是水,下面是絮狀固體.通過嗅覺和味覺也能辨別變質(zhì)酸奶,口感澀的酸奶就差不多已經(jīng)變質(zhì)了
老酸奶的做法
原料
純牛奶500mL
原味酸奶125mL或乳酸菌5g
工具
電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握)。
做法
將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。
將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。
8～10小時(shí)后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
提示
容器可以用其他材料 不一定要用陶瓷，市場(chǎng)上都用消過毒的塑料瓶。
發(fā)酵時(shí)容器蓋子要蓋緊，以免其他細(xì)菌進(jìn)入影響發(fā)酵。
牛奶不清潔會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵失敗。
只要溫度在30°左右就可以發(fā)酵，如果在夏天一般不用放在保溫容器中，放在外面就可直接發(fā)酵。
老酸奶的是功效
常喝酸奶防衰老：修補(bǔ)遺傳物質(zhì)，使病變細(xì)胞恢復(fù)正常，加強(qiáng)抗氧化劑的活性，防止細(xì)胞老化。酸奶能調(diào)理腸胃內(nèi)細(xì)菌平衡，凈化腸胃刺激腸胃蠕動(dòng)。減少便秘的發(fā)生且能消除口臭，防止腹脹，腹痛。
酸奶具有極佳的嫩膚功能，常喝酸奶防衰老：修補(bǔ)遺傳物質(zhì)，使病變細(xì)胞恢復(fù)正常，加強(qiáng)抗氧化劑的活性，防止細(xì)胞老化。食用無糖酸奶有助于糖尿病的預(yù)防和治療。
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