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腩肉三文治的做法

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  由于受法國食風影響,越南人喜吃法色面包。本菜利用金黃香脆的法色面包,配上赤紅的豬五花肉,脆嫩松化,食味獨特。以下是學習啦小編為您整理的腩肉三文治的做法,希望您喜歡。

  腩肉三文治的做法

  材料

  法式長面包1條,豬腩(五花)肉100克,軟牛油20克,芫荽數根,小紅辣椒1只(切小粒),泡菜40克,瑞士美極鮮醬油少許。調味料清水500毫升,魚露1湯匙,八角1粒,紅色素少許。

  做法

  (1)在小鍋中,放入豬腩肉及所有調味料一同煲沸,然后用中火再煮半小時,取出冷卻,切成薄片。

  (2)法國面包切成4段,長約15厘米。

  (3)每段面包用刀橫切,抹上牛油,放入肉片,再加芫荽、小紅椒粒、泡菜及少許瑞士美極鮮醬油,面包蓋頂即可。

  小訣竅

  在越南賣腩肉三文治店鋪一般只賣扎肉及腩肉,味道非常好,有機會不妨一試。

  烤五花肉佐番茄醬三明治的做法

  材料

  五花肉300g法國面包半條生菜、高麗菜苗適量蔥花少許鹽、黑胡椒適量匈牙利紅椒粉1.5g大蒜粉1.5g日式美乃滋60g番茄丁半顆鹽、黑胡椒少許橄欖油30ml墨西哥辣椒丁1支洋蔥丁1/4顆

  做法

  step11

  備妥各項食材,五花肉洗凈擦干

  step22

  將五花肉與醃料放入塑膠袋中,混合均勻并稍微幫肉肉按摩一下,放室溫醃30分鐘

  step33

  烤箱預熱200度,將醃好的肉放進烤箱烤20分,再翻面烤20分

  step44

  趁烤肉的時間做莎莎醬,將番茄(去籽)、墨西哥辣椒、洋蔥切丁,加入橄欖油、鹽、黑胡椒拌勻備用

  step55

  肉烤好后切薄片、法國面包橫切兩半,依序鋪上生菜、肉片、番茄莎莎醬、蔥花、高麗菜苗就完成囉

  step66

  日式美乃滋就是我一直囔囔著神奇的醃料,有別于臺式口味的美乃滋,沒有那么甜、偏咸,用來醃肉很入味但不死咸,隱約帶有蛋香,再加上匈牙利紅椒粉、大蒜粉,這烤肉三明治的味道變得很豐富有層次,咬上一口吃的到蔥味、蛋香、蒜香還有淡淡煙燻香氣,舌尖微微的辣再搭上番茄莎莎醬的清爽,保證每一口都是驚喜啊~

  越南雞肉三文治的做法

  材料

  雞肉腌料雞腿肉100克五香粉1湯匙糖50克黑胡椒2茶匙蒜蓉3湯匙油2湯匙豉油1湯匙三文治材料法國面包1條蛋黃醬2湯匙腌酸瓜10克青瓜10克芫茜葉5克青辣椒1條

  做法

  step11

  腌雞肉約20分鐘

  step22

  把雞肉放在焗盤上

  step33

  以170度焗15-20分鐘后,待涼

  step44

  然后,把雞肉切條備用

  step55

  將青瓜切條,青尖椒切片

  step66

  預熱焗爐170度,將法國面包焗3分鐘至香脆。把法國面包切半,兩面涂上蛋黃醬

  step77

  放入青瓜、酸瓜、雞肉

  step88

  再放入芫茜葉及青辣椒,即成

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