翠衣蒸包的做法怎么做呢
菠菜打成汁來和面,綠綠的,也很可愛噢。我喜歡在點(diǎn)心里加點(diǎn)果蔬汁,這樣讓它們一來增加營(yíng)養(yǎng)了,還有是看上去賞心悅目,呵呵,這個(gè)包子是米餡的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的翠衣蒸包的做法,希望您喜歡。
翠衣蒸包的做法
食材
主料
面粉
300克
糯米
70克
火腿腸
50克
胡蘿卜
30克
輔料
鹽
2克
香油
3毫升
蔥
5克
雞精
2克
菠菜
適量
步驟
1.把菠菜打成汁。
2.打好的汁加面粉和成面團(tuán)。
3.和好面團(tuán)搓成條切成劑子。
4.把劑子搟成皮。
5.糯米飯蒸熟。
6.蔥,胡蘿卜,火腿腸都切好。
7.糯米飯晾涼,加蔥,胡蘿卜,火腿腸。再放鹽,雞精,香油,拌成餡料備用。
8.拌好的糯米包入面皮。
9.收口,做成花瓶的形狀。
10.做好了上鍋蒸十五分鐘就可以了。
小貼士可以在米里加一些蔬菜,使?fàn)I養(yǎng)全面。
用的餡料可以做成甜的。
素包子的做法1
材料
中筋面粉600g酵母6g糖20g沙拉油15g水300g高麗菜半顆紅蘿卜半顆豆包5片鹽2小匙胡椒粉適量香油2小匙
做法
step11
將前五項(xiàng)食材放入盆中攪拌后,放入桌上搓揉成光滑面團(tuán)。
step22
高麗菜切絲,紅蘿卜刨絲加1小匙的鹽醃至出水,擠干,豆包炸至金黃切小丁,再把這三項(xiàng)食材放入盆中,加1小匙的鹽,胡椒粉跟香油拌勻即為內(nèi)饀。
step33
將面團(tuán)搓長(zhǎng),切成60g大小的劑子。
step44
搟成圓薄形。
step55
包入內(nèi)饀,做第二次發(fā)酵。
step66
水滾后,放上蒸籠,轉(zhuǎn)中火蒸12分鐘即可。
素包子的做法2
材料
中筋面粉300g泡打粉2.5g酵母粉3g細(xì)白沙糖40溫水180g高麗菜半顆中型香菇30顆冬粉2個(gè)香油10g鹽巴20g胡椒粉適量5g
做法
step11
調(diào)好面粉靜置發(fā)酵20分鐘;面團(tuán)切成12等份;桿圓內(nèi)厚外薄
step22
高麗菜切丁灑上鹽巴搓揉靜置20分鐘去水,將水瀝出;將內(nèi)餡切丁; 并將醃料全部加入高麗菜進(jìn)行混合
step33
包好內(nèi)餡
step44
大火蒸煮15分鐘。蒸之前須讓包子醒15分鐘再蒸,否則開鍋后包子很漂亮但立刻就縮了。