201不銹鋼餐具適合嗎
201不銹鋼餐具適合嗎
在日常生活中，201材質(zhì)的不銹鋼適合作為餐具嗎？下面是學習啦小編給大家整理的201不銹鋼餐具適合嗎相關問題，供大家參閱!
201不銹鋼餐具適合嗎
不銹鋼餐具使用不當危害人體健康如今許多消費者對不銹鋼廚具、餐具非常青睞，由于其金屬性能良好，比其他金屬耐銹蝕，且制成的器皿美觀耐用，因此，越來越多被用來制造廚房用具。然而，不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量元素制成的，若使用不當，其微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。在此，專家提醒廣大消費者，使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意：
一是不可長時間盛放鹽、醬油、熱湯等，因為這些食物中含有許多電解質(zhì)，如果長時間盛放，不銹鋼會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學反應，使有害金屬元素析出。
二是切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打粉。201不銹鋼是無害的，它和202,304不銹鋼的區(qū)別在于含鎳量，標號越高含鎳量越高，相應的耐腐蝕性能也越好。
201材質(zhì)的不銹鋼餐具和304材質(zhì)的有什么區(qū)別
在很多消費者眼中，304不銹鋼和201不銹鋼幾乎是沒有什么區(qū)別的，用肉眼幾乎無法分辨出來，在這里給大家介紹一些區(qū)分304和201的方法。
1、規(guī)格：常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不同，304質(zhì)量好一些，但價格貴，201差一些。304為進口不銹鋼板，201為國產(chǎn)不銹鋼板。
2、201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節(jié)Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經(jīng)冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。
3、304組成為18Cr-9Ni，是得到最廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產(chǎn)設備、昔通化工設備、核能等。
4、201是含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。304含鉻較多，表面呈現(xiàn)啞光，不生銹.兩種放在一起就有比。“高錳鋼”與“304不銹鋼”相比，是增加了“錳”的含量而減少了“鎳”，這種不銹鋼與“304”不銹鋼相比，耐腐蝕性稍弱，外觀。
201材質(zhì)的不銹鋼餐具是否危害很大呢
生活中我們總是會看到有小雜貨店、小超市、大超市等都會有各種各樣的什么不銹鋼盆、不銹鋼碗等之類的不銹鋼器皿，還很便宜，再加上它不像瓷類等產(chǎn)品那樣易碎，比較耐用，因此很受歡迎?？墒钱斘覀冑I回家后，有了解不銹鋼的就開始懷疑說長期使用這些會不會有害呢?這些沒有特別表明材質(zhì)還很便宜的不銹鋼基本大都是201材質(zhì)的，而我們說201不銹鋼作為餐具有害主要是其含有的錳的原因。非食品級的201不銹鋼，有時也被稱為高錳鋼，說它有損害神經(jīng)系統(tǒng)等的危害是因為，當它在特定條件下析出重金屬—錳的含量不符合【生活飲用水衛(wèi)生標準】。
若是說這些201不銹鋼小餐具，會對人體造成很大的危害，其實有點言過其實。錳原本是人體必需的元素之一，成年 人的錳的適宜攝入量為每天3.5毫克，最高可耐受攝入量為每天10毫克。錳雖然是人體必需的一種微量元素，但是長期過量攝入金屬錳確實會影響神經(jīng)系統(tǒng)的功 能，產(chǎn)生記憶力減退、嗜睡、精神萎靡不振、神經(jīng)功能紊亂等癥狀?？扇梭w必須是在“長期過量攝入金屬錳”的前提下，才會影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能，而這一前提達成必須有特定的溫 度、酸性等方面條件。不銹鋼的極限溫度大概是650℃，超過這個溫度，材質(zhì)中的重金屬成分才會析出，在普通的溫度下，鋼材中錳一般不會析出。但是要特別留意不要用這些不銹鋼器皿長期盛放酸堿類等食品。
當然還是盡量少買這類便宜的不銹鋼餐具，若真是想用不銹鋼餐具，還是選擇真正的食品級不銹鋼，選擇正規(guī)的餐具牌子，質(zhì)量有保障才安心!
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