迷你小面包的做法

　　相比于其他大塊頭面包，這款史上最小面包首先從外形上完勝了，寶寶可以直接用小手抓著吃，一口一個，當(dāng)主食當(dāng)零食都隨意，因為經(jīng)過發(fā)酵，比餅干更容易消化，不會上火!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的迷你小面包的做法，希望您喜歡。

　　迷你小面包的做法

　　主料

　　面粉175g

　　牛奶90ml

　　雞蛋1個

　　輔料

　　酵母15g

　　細(xì)砂糖15g

　　玉米油10g

　　迷你小面包 輔食食譜的做法步驟

　　1 參考月齡：10個月以上

　　食材準(zhǔn)備: 面粉175g、牛奶90ml、雞蛋1個、細(xì)砂糖15g、酵母15g、玉米油10g

　　烹飪時間：120分鐘

　　難度分析：初級

　　2 雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

　　3 面包桶洗凈，安裝上攪拌葉，倒入牛奶，加入雞蛋液。

　　4 加入細(xì)砂糖，倒入玉米油。

　　5 倒入面粉和酵母。

　　按照先液體后粉類的順序， 1牛奶—2蛋液—3細(xì)砂糖—5面粉—6酵母的順序依次倒入面包桶。

　　盡量避免糖和酵母有接觸，否則會影響發(fā)酵的質(zhì)量。

　　6 選擇和面模式 33分鐘 啟動。

　　7 面包機(jī)和面中。

　　8 時間到后，選擇發(fā)酵模式 45分鐘 啟動。

　　如果你沒有面包機(jī)，這1-7步揉面發(fā)酵的過程，可以手工操作。

　　9 揉成面團(tuán)排氣。

　　10 搟成05cm厚薄餅。

　　11 切小條。

　　12 切小塊。

　　不要切得太大，方便寶寶抓著吃。

　　13 均勻擺入鋪好油紙的烤盤中。

　　14 設(shè)置烤箱下管40度，10分鐘，開始發(fā)酵。

　　15 發(fā)酵至兩倍大。

　　16 取出，烤箱設(shè)置上下管180度 15分鐘。

　　17 取出，晾涼食用。

　　美食的終極意義在于獲得幸福感。

　　雞蛋面包的做法

　　難度：切墩(初級)

　　時間：10-30分鐘

　　主料

　　雞蛋2個

　　牛奶120克

　　黃油12克

　　砂糖32克

　　低筋面粉90g

　　泡打粉1小勺

　　雞蛋面包的做法步驟

　　1 黃油融化放入糖

　　2 加入牛奶和一個雞蛋拌勻

　　3 篩入低粉拌勻

　　4 倒入烤碗或模具中

　　5 表面打入一個雞蛋

　　6 放入預(yù)熱好的烤箱，200度烤制20分鐘左右。

　　7 出爐

　　8 營養(yǎng)早餐!

　　奶酪面包的做法

　　主料

　　面包體

　　高粉300g

　　酵母3g

　　白糖30g

　　牛奶145ml

　　雞蛋1個(55G)

　　鹽2g

　　黃油30g

　　餡料

　　奶粉20g

　　奶油奶酪120g

　　糖粉30g

　　牛奶25g

　　面包體外側(cè)

　　奶粉25g

　　讓你的味蕾沖上云霄---奶酪面包的做法步驟

　　1 將除黃油外所有面包體材料揉成光滑面團(tuán)，我的面包機(jī)是柏翠的，揉15分鐘)加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至手套膜狀態(tài)(繼續(xù)揉20分鐘)，放在面包機(jī)基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷.

　　2 發(fā)酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷.

　　3 面團(tuán)排氣，面包機(jī)揉面7分鐘。拿出來用手滾圓，放進(jìn)8寸戚風(fēng)模(戚風(fēng)模底部和內(nèi)側(cè)周圍刷上薄薄一層油，以便烤完后脫模)

　　4 放在蒸鍋里二次發(fā)酵，我們這里現(xiàn)在氣溫比較低，我還是比較喜歡蒸鍋加水稍加熱一下，直至發(fā)酵至2倍大

　　5 烤箱180度上下火，放在下層，烤25-30分鐘，看各自的烤箱了，每個烤箱溫度有偏差。

　　6 烤完就脫模，放在室溫等涼的時候我們可以做奶酪餡了。

　　7 把奶酪餡的材料混合用打蛋器低速攪打至均勻無顆粒就可以了，特別簡單吧!

　　8 把面包體對切再對切，就是成四等份。

　　9 取一塊面包體，中間割上兩刀

　　10 在中間夾進(jìn)奶酪餡，兩側(cè)也均勻的抹上奶酪餡。四個一一抹勻。

　　11 最后抹上奶酪的兩側(cè)沾上奶粉。

　　12 奶酪包就這么完成了，怎么樣?看著就很有食欲吧!

　　13 我想說，味道真的一級棒，對于乳酪控的兄弟姐妹們一定不要錯過哦!