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迷你小面包的做法

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迷你小面包的做法

  相比于其他大塊頭面包,這款史上最小面包首先從外形上完勝了,寶寶可以直接用小手抓著吃,一口一個(gè),當(dāng)主食當(dāng)零食都隨意,因?yàn)榻?jīng)過發(fā)酵,比餅干更容易消化,不會(huì)上火!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的迷你小面包的做法,希望您喜歡。

  迷你小面包的做法

  主料

  面粉175g

  牛奶90ml

  雞蛋1個(gè)

  輔料

  酵母15g

  細(xì)砂糖15g

  玉米油10g

  迷你小面包 輔食食譜的做法步驟

  1 參考月齡:10個(gè)月以上

  食材準(zhǔn)備: 面粉175g、牛奶90ml、雞蛋1個(gè)、細(xì)砂糖15g、酵母15g、玉米油10g

  烹飪時(shí)間:120分鐘

  難度分析:初級

  2 雞蛋打入碗中,攪拌均勻。

  3 面包桶洗凈,安裝上攪拌葉,倒入牛奶,加入雞蛋液。

  4 加入細(xì)砂糖,倒入玉米油。

  5 倒入面粉和酵母。

  按照先液體后粉類的順序, 1牛奶—2蛋液—3細(xì)砂糖—5面粉—6酵母的順序依次倒入面包桶。

  盡量避免糖和酵母有接觸,否則會(huì)影響發(fā)酵的質(zhì)量。

  6 選擇和面模式 33分鐘 啟動(dòng)。

  7 面包機(jī)和面中。

  8 時(shí)間到后,選擇發(fā)酵模式 45分鐘 啟動(dòng)。

  如果你沒有面包機(jī),這1-7步揉面發(fā)酵的過程,可以手工操作。

  9 揉成面團(tuán)排氣。

  10 搟成05cm厚薄餅。

  11 切小條。

  12 切小塊。

  不要切得太大,方便寶寶抓著吃。

  13 均勻擺入鋪好油紙的烤盤中。

  14 設(shè)置烤箱下管40度,10分鐘,開始發(fā)酵。

  15 發(fā)酵至兩倍大。

  16 取出,烤箱設(shè)置上下管180度 15分鐘。

  17 取出,晾涼食用。

  美食的終極意義在于獲得幸福感。

  雞蛋面包的做法

  難度:切墩(初級)

  時(shí)間:10-30分鐘

  主料

  雞蛋2個(gè)

  牛奶120克

  黃油12克

  砂糖32克

  低筋面粉90g

  泡打粉1小勺

  雞蛋面包的做法步驟

  1 黃油融化放入糖

  2 加入牛奶和一個(gè)雞蛋拌勻

  3 篩入低粉拌勻

  4 倒入烤碗或模具中

  5 表面打入一個(gè)雞蛋

  6 放入預(yù)熱好的烤箱,200度烤制20分鐘左右。

  7 出爐

  8 營養(yǎng)早餐!

  奶酪面包的做法

  主料

  面包體

  高粉300g

  酵母3g

  白糖30g

  牛奶145ml

  雞蛋1個(gè)(55G)

  鹽2g

  黃油30g

  餡料

  奶粉20g

  奶油奶酪120g

  糖粉30g

  牛奶25g

  面包體外側(cè)

  奶粉25g

  讓你的味蕾?zèng)_上云霄---奶酪面包的做法步驟

  1 將除黃油外所有面包體材料揉成光滑面團(tuán),我的面包機(jī)是柏翠的,揉15分鐘)加入軟化的黃油,繼續(xù)揉至手套膜狀態(tài)(繼續(xù)揉20分鐘),放在面包機(jī)基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大,用手指戳入,不快速反彈,也不凹陷.

  2 發(fā)酵至兩倍大,用手指戳入,不快速反彈,也不凹陷.

  3 面團(tuán)排氣,面包機(jī)揉面7分鐘。拿出來用手滾圓,放進(jìn)8寸戚風(fēng)模(戚風(fēng)模底部和內(nèi)側(cè)周圍刷上薄薄一層油,以便烤完后脫模)

  4 放在蒸鍋里二次發(fā)酵,我們這里現(xiàn)在氣溫比較低,我還是比較喜歡蒸鍋加水稍加熱一下,直至發(fā)酵至2倍大

  5 烤箱180度上下火,放在下層,烤25-30分鐘,看各自的烤箱了,每個(gè)烤箱溫度有偏差。

  6 烤完就脫模,放在室溫等涼的時(shí)候我們可以做奶酪餡了。

  7 把奶酪餡的材料混合用打蛋器低速攪打至均勻無顆粒就可以了,特別簡單吧!

  8 把面包體對切再對切,就是成四等份。

  9 取一塊面包體,中間割上兩刀

  10 在中間夾進(jìn)奶酪餡,兩側(cè)也均勻的抹上奶酪餡。四個(gè)一一抹勻。

  11 最后抹上奶酪的兩側(cè)沾上奶粉。

  12 奶酪包就這么完成了,怎么樣?看著就很有食欲吧!

  13 我想說,味道真的一級棒,對于乳酪控的兄弟姐妹們一定不要錯(cuò)過哦!

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