快手面包的做法
快手面包的做法
快手面包，又叫5分鐘面包。其制作方法簡單，省略了繁瑣的揉面過程。成品表皮酥脆，面包內(nèi)部組織松軟細(xì)膩，很適合烘焙新手的一款面包。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的快手面包的做法，希望您喜歡。
快手面包的做法1
難度：切墩(初級)
時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
高粉270克
輔料
鹽3克
水175克
酵母3克
開水適量
快手面包的做法步驟
1 準(zhǔn)備原料。
2 高粉250克，水，酵母，鹽簡單混合后放入冰箱發(fā)酵一晚。
3 發(fā)好的面團(tuán)。
4 分成4份，揉成圓形。
5 把面包坯放入烤盤，篩入剩下的20克高粉。
6 烤箱下層放入一個(gè)倒有開水的烤盤，把放面包坯的烤盤放入烤箱上層，啟動烤箱發(fā)酵功能，定時(shí)30分鐘。
7 發(fā)酵好的面包，用快刀在面包表面切十字。
8 放入烤箱中層，烤箱預(yù)熱220度，定時(shí)30分鐘。
9 烤好的面包。
小貼士
面包表面切十字是為了面包在烤制過程中膨脹后成品更漂亮，但是我的刀不夠快，沒有把面包表皮徹底切開，所以效果欠佳。
快手面包的做法2
主料
面粉1量杯
牛奶1量杯
雞蛋2個(gè)
鹽1/4茶匙
白糖1/2茶匙
黃油適量
云尼拿香精1/8茶匙
快手面包的做法步驟
1 食材就是面粉，牛奶和雞蛋。首先把烤箱預(yù)熱到210攝氏度
2 把蓬蓬包的模具先用黃油整個(gè)抹一層，包括摸具邊，放入烤箱烤5分鐘烤至很燙
3 在烤模具的5分鐘內(nèi)做面包。把雞蛋牛奶和面粉倒入容器中，用打蛋機(jī)打得非常溶，成液態(tài)
4 放鹽，糖和云尼拿香精。將面包液倒入帶嘴的容器中，方便倒入面包模具一些
5 將做好的面包液倒入模具里，不要倒?jié)M了，2/3左右即可?？?0分鐘，把烤箱降溫至150度，再烤20分鐘
6 面包烤好后外面金黃，高高胖胖的，很可愛
7 在烤面包的時(shí)候，炒個(gè)雞蛋，煎個(gè)煙肉，配上葡萄，再沖一壺茶。美味的早餐就做好了
8 蓬蓬包外層焦黃酥脆，里面香軟，抹上牛油，蔓越莓果醬，超級好吃。
芝士香腸片面包的做法
難度：切墩(初級)
時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
高筋面粉300g
糖8g
干酵母3克
水185g
鹽5g
橄欖油8ml
pepperoni香腸片20片
馬蘇里拉芝士條5根
黃油10g
蒜粉3g
芝士香腸片面包的做法步驟
1 把面團(tuán)的所有材料：面粉、鹽、糖、酵母、橄欖油、水放入攪拌碗，廚師機(jī)二檔和面六分鐘。如果是手工和面和到光滑就可以了。
2 蓋上保鮮膜發(fā)酵至二倍大。取出蓋上保鮮膜靜置五分鐘。如果是在美國可以直接在超市買pizza dough，取出來就可以用了更快捷。
3 在墊子上灑干粉，把面團(tuán)搟成長方形，切成比馬蘇里拉芝士條長一點(diǎn)，比香腸片寬一點(diǎn)的面皮即可
4 每個(gè)面皮上放四片pepperoni香腸片和一個(gè)馬蘇里拉芝士條，卷好，封口壓緊
5 像這樣放入烤盤
6 黃油融化放入蒜粉和干歐芹末
7 刷在面包上
8 烤箱預(yù)熱至450華氏度230攝氏度，烤至15分鐘至18分鐘，表面金黃即可。
9 滿屋蒜香，松軟的面包體
10 打開面包馬蘇里拉像披薩一樣拉絲，配合pepperoni香腸片就像吃卷著的披薩一樣，可以當(dāng)早餐當(dāng)下午茶，孩子還可蘸番茄醬吃。