香草奶油薄餅的做法

　　簡(jiǎn)單又輕松的作法, 就能作出好吃又低熱量的香草餅干, 歡迎嘗試做看看! 以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的香草奶油薄餅的做法，希望您喜歡。

　　香草奶油薄餅的做法

　　材料

　　中筋面粉90克鹽2克無(wú)鹽奶油100克糖粉過(guò)篩100克雞蛋2個(gè)純香草精2茶匙

　　做法

　　step11

　　烤箱180度預(yù)熱五分鐘

　　step22

　　奶油室溫放軟，分別加入過(guò)篩的糖粉、過(guò)篩的面粉和奶油拌勻。之后慢慢加入雞蛋、香草精拌勻。

　　step33

　　將面糊用擠花袋擠在烤盤紙上, 以中心向外畫出橢圓形即可, 型狀如圖片...

　　step44

　　送入烤箱烤15分鐘即可。

　　奶油泡芙的做法

　　材料

　　奶油泡芙用料：，水：1/4杯(4大匙)，奶油：40克，高筋面粉：50克，全蛋液：90克(蛋2個(gè))，奶油布丁餡用料：，蛋黃：2個(gè)，牛奶：1杯，白砂糖：50克，玉米淀粉：32克，奶油：12克

　　做法

　　泡芙的做法：

　　水和奶油放小鍋里，用小火加熱煮沸，

　　加入過(guò)篩的高粉，攪拌均勻成團(tuán)，熄火，

　　稍涼兩分鐘后，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，攪拌均勻了再加第二匙，所有蛋液加完拌勻就是面糊，

　　在烤盤上抹一層薄薄的奶油，用勺子將面糊分成十個(gè)小堆，注意要留有空隙，面糊烤焙時(shí)會(huì)膨脹，粘連在一起就外表不漂亮啦，

　　烤箱預(yù)熱220度，放在烤箱下層，烤約30分鐘。

　　奶油布丁餡的做法：將蛋黃打散，與牛奶、砂糖、玉米淀粉一起攪拌均勻，用小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，防止糊鍋，等汁水濃稠時(shí)熄火，加入奶油一起拌勻。

　　將烤好的泡芙橫切一刀，填入奶油布丁餡，美味的奶油泡芙就做好啦!

　　小訣竅

　　烘焙泡芙的時(shí)候,中途不能打開烤箱門,會(huì)影響泡芙膨脹成型,可以通過(guò)烤箱門玻璃觀察,面糊表面不再冒細(xì)小的水泡,就說(shuō)明烤好了。

　　洋蔥鮪魚法式薄餅的做法

　　材料

　　鮪魚罐頭一罐洋蔥切丁1/4個(gè)黑胡椒適量橄欖油適量松餅粉100g鮮奶200g沙拉油1湯匙雞蛋1顆

　　做法

　　step11

　　前一天先制作沙拉：把鮪魚倒出來(lái), 濾掉一部分水份, 把鮪魚剪的更細(xì)一點(diǎn),加入切丁的洋蔥, 加入橄欖油與黑胡椒拌勻, 壓平之后蓋上保鮮膜, 進(jìn)冰箱冷藏

　　step22

　　面糊將蛋打散 加入牛奶與橄欖油拌勻, 在加入松餅粉, 因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)有點(diǎn)結(jié)塊. 我用篩子過(guò)篩了一下, 攪拌完全后, 就先放回冰箱醒20分鐘

　　step33

　　就把不沾鍋加熱, 倒入面糊, 面糊倒入鍋?zhàn)又虚g, 然后再左右搖晃讓面糊擴(kuò)散到鍋?zhàn)铀闹? 記得用中小火唷!看薄餅四周有點(diǎn)面團(tuán)有些浮起來(lái)之后,用不沾鍋用的鏟子慢慢的撥離開鍋面.

　　step44

　　我有將薄餅翻面再煎一下, 關(guān)火擺放上半片cheese 還有 鮪魚沙拉

　　step55

　　卷起來(lái)之后, 放在盤子上. 對(duì)切就可以囉. 灑上黑胡椒 巴西里葉就好囉!