牛奶芒果西米露如何制作

　　濃濃的芒果味，還有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q勁，這個夏天芒果西米露值得你一試著。以下是學習啦小編為您整理的牛奶芒果西米露的做法，希望您喜歡。

　　牛奶芒果西米露的做法

　　材料

　　西米30g(2大匙)，牛奶500ml(兩盒)，腰芒3顆，小糖適量

　　做法

　　1.準備：芒果切丁備.鍋中放入大量清水，加熱到沸騰

　　2.小西米倒入沸水中，用勺子沿著鍋底攪一圈混合

　　3.加熱時，讓水保持一直沸騰，保持對流的狀態(tài)

　　4.過20分鐘左右，用勺子舀一些看看，如果周圍已經(jīng)變成半透明就放進冰水浸泡

　　5.冷卻之后，白色的芯變成透明就表示煮好了，瀝干水分，再次倒入冰水中放入冰箱冷藏

　　6.如果芯還是白的，就回鍋再煮一下，將西米瀝干水分倒入冰水放冰箱冷藏

　　7.牛奶加白砂糖加熱至糖融化，離火冷卻之后放入冰箱冷藏

　　8.冷藏之后的西米取出瀝干水份

　　9.將冷藏過的牛奶舀入容器，瀝干水份的西米和芒果丁一起放入牛奶即可食用

　　10.小貼士：用，準備兩份冰水

　　芒果西米露的做法

　　材料

　　主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

　　輔料：蜂蜜

　　做法

　　1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底。

　　2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

　　3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。

　　4、待西米完全變透明時，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

　　5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。

　　6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。

　　紅薯西米粥的做法

　　材料

　　紅薯250克，粳米100克，西米50克，糖適量

　　做法

　　1、紅薯洗凈去皮，切粒。

　　2、粳米、西米淘洗干凈，待用。

　　3、注清水入鍋，放粳米、西米、紅薯粒。

　　4、中火熬至米軟爛。加糖適量即可。