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紫薯花朵棗泥包的創(chuàng)意做法

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紫薯花朵棗泥包的創(chuàng)意做法

  家里還有紫薯,就做了紫薯棗泥包,做的時候把白面團和紫薯面團一起做成了花朵的形狀,還真漂亮。以下是學(xué)習啦小編為您整理的紫薯花朵棗泥包的做法,希望您喜歡。

  紫薯花朵棗泥包的成品圖

  紫薯花朵棗泥包的食材

  紫薯花朵棗泥包的做法步驟

  1.紫薯提前去皮蒸熟。

  2.把紫薯加適量牛奶放碎菜機里面打成泥。

  3.把大約300克紫薯泥放入300克面粉中,加入4克的酵母,放入廚師機里面和成面團。

  4.把600克面粉放入6克酵母和300克清水放入廚師機里面和成面團。

  5.這是和好的紫薯和白面團,放溫暖處進行發(fā)酵。

  6.當發(fā)至兩倍以上大時發(fā)酵完成。

  7.把白面團和紫薯面團分別分成若干小擠子,我分別分成了25份。

  8.把白面團和紫薯面團搟成圓片。

  9.兩種面團撂到一起。

  10.用刀切分成六等分。

  11.按照圖依次把每一份面片切口處捏攏。

  12.放入紅棗泥餡。

  13.用虎口進行整形、收口,捏好,防止蒸的時候分開。

  14.依次做好,放入蒸籠里面。

  15.室溫醒發(fā)20分鐘,大火蒸制約15分鐘左右分鐘關(guān)火,燜上2分鐘即可出鍋.

  16.成品。小貼士紫薯比較干,我加了牛奶用碎菜機攪拌成了泥,用這些紫薯泥和面,面粉與紫薯的比例大約是1:1,可以根據(jù)面團的硬度加適量水或牛奶調(diào)整哦。蒸制的時間也根據(jù)大小適當調(diào)整吧。

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