我們都愛(ài)吃手抓餅，噴香，酥脆。以前總是外面買(mǎi)，這回想著自己試著做做吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的自制手抓餅的做法，希望您喜歡。

　　自制手抓餅的成品圖

　　自制手抓餅的食材

　　自制手抓餅的做法步驟

　　1. 500克面粉平均分成2份，一份加開(kāi)水，一份加溫水。攪成絮狀，再和成面團(tuán)。

　　2. 每一份面團(tuán)取10克豬油膏揉勻，不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右。

　　3. 醒發(fā)好之后，把兩個(gè)面團(tuán)揉到一起，揉均勻。

　　4. 平均分成8個(gè)小面團(tuán)。滾圓

　　5. 用豬油加些蔥頭爆香，晾涼備用。(沒(méi)用蔥頭直接用豬油化開(kāi))

　　6. 案板抹上油，取一小面團(tuán)搟開(kāi)成長(zhǎng)片，越薄越好。刷上一層蔥頭油，撒一些蔥花，一點(diǎn)鹽。像疊扇子那樣疊起來(lái)。

　　7. 繞著團(tuán)起來(lái)，把收口塞進(jìn)里面。

　　8. 團(tuán)好的面餅上下各鋪一張油紙。按扁，搟開(kāi)成餅胚。做好所有的，就可以用冰箱凍起來(lái)。

　　9. 吃的時(shí)候，平底鍋加熱，取出餅胚，不用解凍。小火，一面七成熱時(shí)，打一個(gè)雞蛋。

　　10. 一面煎好，翻面。兩面金黃，用鏟子輕輕從餅邊向內(nèi)擠壓，把餅打松散。

　　11. 香腸用油煎一下。也可以用培根，根據(jù)自己需要。

　　12. 有雞蛋那一面擠上沙拉醬，番茄醬。擺上香腸，洗凈擦干的生菜。

　　13. 吃吧。

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