家常炸醬面的做法怎么做好吃

　　老北京炸醬面是出國之后才有機(jī)會嘗試的。我很喜歡那濃濃的醬香味，加上爽口彈牙的面條和清爽菜碼，很滿足的一頓飯!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的家常炸醬面的做法，希望您喜歡。

　　家常炸醬面的成品圖

　　家常炸醬面的食材

　　家常炸醬面的做法步驟

　　1. 把所有材料準(zhǔn)備好。

　　2. 鍋里下一小勺的油，把肉丁煸炒至變色，油開始溢出時(shí)

　　3. 加入蔥蒜姜末，炒香。加入香菇丁，炒香。

　　4. 把干黃醬/Miso和甜面醬加水調(diào)勻，倒入鍋里炒至醬香味溢出，加入糖調(diào)味。

　　5. 加兩杯水沒過肉丁，大火煮滾然后小火熬煮大約45分鐘，間中攪拌幾次，防止粘鍋.熬至醬汁濃稠即可。

　　6. 熬制好的炸醬特別香!

　　7. 熬肉時(shí)把黃瓜和胡蘿卜切絲，炸醬面的黃瓜絲一定要用切的，擦絲器擦出來的黃瓜口感沒有切出來的清爽脆口。

　　把新鮮面條煮熟，擺到碗里，加上菜碼和炸醬，拌勻，開吃!

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