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牛肉拉面的簡單做法怎么做

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牛肉拉面的簡單做法怎么做

  煮一鍋牛肉湯,第二天下拉面,早晨做這樣一碗拉面只需要10分鐘。對于趕時間的人,是個不錯的選擇。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的牛肉拉面的做法,希望您喜歡。

  牛肉拉面的成品圖

  牛肉拉面的食材

  牛肉拉面的做法步驟

  1. 牛腩提前泡水,倒掉血水,換水兩三次,撈出切方塊,把牛腩和清水一起放在煮鍋里,焯水,然后用水沖洗掉血沫,瀝干

  2. 炒鍋燒熱油爆香姜片,放牛腩塊,把牛腩塊炒得表面焦黃

  3. 放入黃酒

  4. 再放入生抽、老抽、番茄醬和蠔油醬料,炒勻

  5. 加入開水和砂糖,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜1小時

  6. 牛腩要燜得軟爛適中,最后放鹽調(diào)味

  7. 燜好的牛腩連湯汁一起放在保鮮盒里,如果燜好牛腩就下面條,這步可以省掉了

  8. 用煮鍋下面條,把面條煮熟后,用冷水沖一下

  9. 把牛腩湯汁和面條一起煮沸

  10. 再放入生菜,根據(jù)口味下調(diào)料,并撒上蔥粒即可

  11. 牛肉拉面

  12. 牛肉拉面

  小貼士

  1 燜牛腩要放開水,多放些開水,因為下面條可以用牛腩湯

  2 面條焯一下水,可以爽快,面條湯可以用牛腩湯,這樣的面條湯汁更濃郁

  3 蔬菜可以用番茄、青瓜等等,不必拘泥生菜的

  4 放多少牛腩湯汁可以自己決定的

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