好的葡萄酒的口感是怎樣的
好的葡萄酒的口感是怎樣的
喝葡萄酒是很講究口感的,好的葡萄酒的口感是什么樣子的呢?學(xué)習(xí)啦小編給你具體講解一下好的葡萄酒的口感是怎樣的吧。
好的葡萄酒的口感
近年來葡萄酒(紅酒)逐漸成為我國人們喜愛的日常飲用酒精類飲料。但葡萄酒對(duì)絕大多數(shù)的人來說還是一種很陌生的東西,特別是對(duì)進(jìn)口葡萄酒的知識(shí)更是少之又少。其實(shí)葡萄酒不但是潮流的酒精類飲料,還是適量飲用對(duì)人體健康有益的飲料。
為什么說適量飲用葡萄酒會(huì)對(duì)人體健康有益呢?因?yàn)槠咸丫剖怯闷咸厌勗欤咸丫评锩婧衅咸烟?、有益的酵母、豐富的維生素和礦物質(zhì),所以適量飲用葡萄酒是會(huì)對(duì)人體健康有益。而且葡萄酒的酒精濃度是比其它白酒、洋酒和啤酒的酒精濃度要低,是男女老少都適合飲用的酒類。葡萄酒有不同的種類,例如:紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒、氣泡葡萄酒和強(qiáng)化葡萄酒,適合不同人群的不同需要。
世界主要葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域地理位置位于地球南北緯度30度-50度之間,在北半球的葡萄酒生產(chǎn)國家有法國、意大利、西班牙、德國、美國、葡萄牙、加拿大及中國,南半球的葡萄酒生產(chǎn)國家有澳洲、新西蘭、南非智利及阿根廷,所以買葡萄酒的首選就是以上的國家。當(dāng)然,很多人都知道最好的葡萄酒出產(chǎn)國就是法國,但也要注意的是每個(gè)國家的釀造葡萄酒的氣候、配方、工藝和口味都有不同,而每個(gè)人的口味跟品味也大有不同,所以要選擇適合自己的葡萄酒也比較難!公主只能教大家如何品嘗紅酒的小知識(shí),但是對(duì)葡萄酒種類和味道自己喜不喜歡?就要大家自己去品嘗過才能知道了!
紅葡萄酒的口感和配餐
No.1 西拉葡萄酒(Syrah 或Shiraz)
口感:帶有野生黑色水果(如黑醋栗)的香氣和風(fēng)味,并隱隱透著黑胡椒和烤肉的氣息。充沛的果味、溫?zé)岬木凭c緊致的單寧往往可以形成美妙的組合。經(jīng)過橡木桶陳釀后,這種酒還會(huì)獲得一種咖啡的香味。
配餐:肉類菜肴,如牛排、牛肉、野味、燉肉等。
No.2 梅洛葡萄酒(Merlot)
這種酒的帶有典型的黑櫻桃、李子和藥草香氣,相比赤霞珠葡萄酒來說,它的單寧較低,口感也較圓潤溫和。
配餐:這是一種可以稱得上全能的葡萄酒,適合搭配各種各樣的菜肴。
No. 3 馬爾貝克葡萄酒(Malbec)
口感:這種葡萄酒的口感因產(chǎn)區(qū)的不同而有較大差異,不過總的來說,它帶有迷人的色澤,比較易于入口,散發(fā)著李子、漿果和香料的芬芳。
配餐:各種肉類食物和鵝肝醬;阿根廷的馬爾貝克葡萄酒尤其適合搭配墨西哥菜和印第安菜。
No. 4黑皮諾葡萄酒(Pinot Noir)
口感:跟赤霞珠葡萄酒的口感迥然不同;口感精致優(yōu)雅,鮮美怡人;單寧很柔順;帶有櫻桃、草莓、李子等水果的香氣,而且還常常伴有茶葉、濕泥土和皮革的氣息。
配餐:最適合搭配烤三文魚、雞肉、羊肉和日本菜(如壽司卷)。
黑皮諾葡萄酒
No. 5 仙粉黛葡萄酒(Zinfandel)
口感:帶有漿果和胡椒的風(fēng)味,酸爽誘人。
配餐:這種葡萄酒因新鮮度和酒體決定,新鮮度和酒體的不同的仙粉黛葡萄酒適合搭配不同類型的菜肴,比如番茄醬意大利面食、比薩餅、烤肉等。
No. 6 桑嬌維塞葡萄酒(Sangiovese)
口感:酒體適中,帶有新鮮漿果和李子的風(fēng)味。
配餐:意式菜肴和地中海式菜肴。
桑嬌維塞葡萄酒
No. 7 巴貝拉葡萄酒(Barbera)
口感:帶有黑櫻桃和李子的多汁風(fēng)味,口感如絲綢般順滑,酸味令人嘆絕。
配餐:適合搭配加入了番茄醬的各式菜肴。
No. 8 赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)
口感:年輕的時(shí)候口感飽滿、緊致而結(jié)實(shí),帶有濃郁的醋栗味和燈籠椒味;發(fā)展成熟之后,口感會(huì)變得柔順很多,醋栗味會(huì)轉(zhuǎn)變成鉛筆盒的味道,燈籠椒的味道則維持不變。
配餐:最適合搭配簡單烹飪出來的紅肉。
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