楊梅季，紅紅的楊梅惹人愛，酸酸甜甜的滋味，冰鎮(zhèn)之后，更是回味無窮!以下是學習啦小編為您帶來的關(guān)于楊梅汁的做法，希望對您有所幫助。

　　楊梅汁的成品圖

　　楊梅汁的食材

　　楊梅汁的做法步驟

　　1.選新鮮、顏色深紅的楊梅。

　　2.先用水沖洗一下楊梅，然后瀝干水，加入少量糖，放置15分鐘。

　　3.15分鐘之后，糖被楊梅吸收。

　　4.在楊梅加500ML水和剩余的糖，放在小火上慢慢燉10分鐘。

　　5.這時楊梅變大了，楊梅肉也松了，用瓢背擠壓楊梅，楊梅肉就散了，一小粒一小粒漂浮在水面上，再小火燉10分鐘，10分鐘之后，楊梅汁顏色變深了。

　　6.等楊梅汁放涼后，放入冰箱，第二天過濾楊梅肉，深紅色的楊梅汁就好了。

　　小貼士

　　1、楊梅在燉之前，一定要用糖腌漬一下，這樣楊梅味才能出來。

　　2、燉到一半時，要用瓢按壓楊梅。

　　3、楊梅汁一定要過濾，要不喝的時候，楊梅肉混在楊梅汁里，口感不好。

　　4、冰鎮(zhèn)之后的楊梅汁味道最好!

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