椰蓉面包的制作方法攻略

　　椰蓉的香味真的不是其他的東西可以代替的，椰子肉的那種醇香在唇齒間久久不能散去，最喜歡吃這款面包，香甜好吃哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于椰蓉面包的做法，希望對您有所幫助。

　　椰蓉面包的成品圖

　　椰蓉面包的食材

　　椰蓉面包的做法步驟

　　1.面團(tuán)所需材料：250克高筋面粉，牛奶143克，酵母5克，45克白糖，10克奶粉，2克鹽，雞蛋26克。黃油26克，

　　除黃油外的所有材料加入面包機(jī)桶內(nèi)，啟加動面包機(jī)，揉面30分鐘.

　　2.黃油提前室溫溶化，加入26克黃油.繼續(xù)揉20分鐘，揉至能拉出透明薄膜即可。

　　3.蓋濕布，發(fā)酵1小時(shí)左右。

　　4.椰蓉所需餡料，椰蓉50克，黃油25克，雞蛋25克，糖25克，全部加入碗里面，攪拌均勻備用。

　　5.面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大小。

　　6.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣

　　7.排氣后分成大小一樣的面團(tuán)滾圓醒發(fā)15分鐘

　　8.包入餡料

　　9.收口按扁

　　10.搟成橢圓形，在什么用刀劃幾個(gè)口子

　　11.卷起來，隨意的卷

　　12.卷成面包的形狀

　　13.二次發(fā)酵，放在烤盤上面，送人烤箱按發(fā)酵鍵發(fā)酵至2倍大小，或者放在溫暖的地方發(fā)酵

　　14.發(fā)酵好刷蛋液

　　15.烤箱180度上下火烤15分鐘左右。

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