紫薯吐司的做法怎么做

　　這款吐司，配了紫薯的內(nèi)餡，使成品的切面更加好看，而且更加營養(yǎng)。 非常適合早餐做主食，相信小朋友，大朋友都會(huì)喜歡。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于紫薯吐司的做法，希望對(duì)您有所幫助。

　　紫薯吐司的成品圖

　　紫薯吐司的食材

　　紫薯吐司的做法步驟

　　1.原料備用。

　　2.紫薯備用。

　　3.紫薯洗凈，切片后蒸熟。

　　4.壓成紫薯泥，可中入適量的黃油和白糖攪拌均勻。

　　5.將中種原料(高筋粉245g，水147g，酵母4g)倒入面包機(jī)。

　　6.揉成均勻的面團(tuán)。

　　7.發(fā)酵至約4倍左右大。

　　8.將剩余原料中除黃油以外的原料與發(fā)好的中種倒在一起。

　　9.揉至面筋擴(kuò)展，表面光滑，加入軟化的黃油。

　　10.繼續(xù)揉至完全，至可拉出細(xì)膩的薄膜。

　　11.放溫暖處，蓋保鮮膜松弛半小時(shí)。將松弛后的面團(tuán)取出排氣后，均分4份，滾圓后松弛15分鐘。

　　12.松弛后的面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌形，然后均勻的抹上紫薯內(nèi)餡。

　　13.然后卷起，等距離排入面包機(jī)內(nèi)桶中。(可取下攪拌頭)

　　14.最后發(fā)酵至8分滿，表面均勻的刷上一層蛋液后均勻的撒上芝麻。

　　15.面包機(jī)選擇“19烘烤”功能按鈕，時(shí)間設(shè)置40分鐘左右。烤好后立即脫模，在烤網(wǎng)上晾涼即可。

　　小貼士

　　面包機(jī)版本的，相對(duì)與450g吐司盒，量比較大，如果用吐司盒做，要相應(yīng)減少用量。

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