我在布丁液里加了菠菜汁，綠綠的，很養(yǎng)眼，小清新的感覺。牛奶含鈣高，菠菜又有草酸，草酸有礙肌體對鈣的吸收。以下是學習啦小編為您帶來的關于菠菜布丁的做法，希望對您有所幫助。

　　菠菜布丁的成品圖

　　菠菜布丁的食材

　　菠菜布丁的做法步驟

　　1.榨好的菠菜汁，這是我上午做炒飯留下來的。具體做法是菠菜熱水焯后，放攪拌機或是料理機打成汁。

　　2.將牛奶放入鍋內(nèi)隔水加熱，水不要煮沸，燙手的溫度，存三四分鐘就可

　　3.加白糖充分攪拌至糖融化

　　4.倒入適量的菠菜汁(看著顏色綠起來就差不多了)，攪拌均勻

　　5.蛋打入碗中

　　6.打散，但不要打發(fā)

　　7.把蛋液分次倒入牛奶液里，攪拌均勻

　　8.將混合物過濾二遍

　　9.混合液倒入布丁碗。容器隨自己喜歡，但要選擇耐高溫的容器，普通玻璃器皿不耐高溫的

　　10.蓋上保鮮膜，避免在蒸的時候，鍋內(nèi)的水蒸氣，滴到布丁表面，使布丁出現(xiàn)氣泡。

　　11.蒸鍋內(nèi)的水開后，放入布丁碗蒸10分鐘

　　12.可以享用滑嫩的布丁了

　　小貼士

　　容器隨自己喜歡，但是普通玻璃器皿不耐高溫的，要選擇耐高溫的容器。

　　可以加入適量焦糖醬，口感會更好。

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