雙色乳酪布丁的家常做法
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雙色乳酪布丁的家常做法
這個(gè)雙色乳酪布丁，其實(shí)更偏向于慕斯的，只是用小可愛(ài)的布丁瓶來(lái)盛裝了，就暫且叫它布丁吧!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于雙色乳酪布丁的做法，希望對(duì)您有所幫助。
雙色乳酪布丁的成品圖
雙色乳酪布丁的食材
雙色乳酪布丁的做法步驟
1.先將吉利丁片泡冰水中使其充分吸水變軟
2.奶油奶酪中加白砂糖，隔熱水打至軟滑后加入蛋黃，迅速攪拌均勻
3.加入泡軟的吉利丁片，攪拌融化;
從熱水中取出容器，加入檸檬汁攪勻后，將容器放入加了冰水的盆中，攪拌、冷卻; 溫度降低后加入原味酸奶;繼續(xù)冷卻，不時(shí)攪拌，至有濃稠的感覺(jué)
4.將淡奶油打至6分發(fā)，可以看到痕跡但還能緩緩流動(dòng)的程度
5.將淡奶油的加入到乳酪糊中，拌勻后將部分倒入到布丁瓶中，加入到瓶中的量多少隨自己喜歡，將布丁瓶放入冰箱冷藏
6.將剩下的部分乳酪布丁液中加入藍(lán)莓醬拌勻，如果藍(lán)莓醬比較多的話，要再加入半片泡軟后隔水融化的吉利丁片，以保證它的凝固性。
7.待布丁瓶中的原味乳酪凝固后加入藍(lán)莓乳酪，繼續(xù)冷藏至凝固即可
8.也可以在最上面加上藍(lán)莓醬享用。
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