可可雙色布丁的做法介紹
其實自制甜品不一定要有繁瑣的原料和步驟,幾個雞蛋,一杯牛奶就可以輕松搞定,今天的這個是比焦糖布丁還好吃的雙色布丁,兩種顏色,兩種口味。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于可可雙色布丁的做法,希望對您有所幫助。
可可雙色布丁的成品圖
可可雙色布丁的食材
可可雙色布丁的做法步驟
1.準備原料
2.雞蛋打入盆中,加入30克白糖,
3.攪打均勻至蛋液發(fā)泡
4.牛奶加熱至80度,然后晾涼至溫?zé)?30度),
5.倒入蛋液中
6.攪打均勻
7.蛋奶液過篩,
8.倒入容器中,只需倒入容器的一半量即可,然后放入烤盤中
9.往烤盤中加涼水,水要沒過蛋液的一半
10.放入160度預(yù)熱的烤箱蒸烤30分鐘
11.吉利丁片放入冷水中浸泡
12.160克的開水溶解可可粉和5克白糖
13.然后將泡軟的吉利丁片放入可可溶液中攪拌至溶化,冷卻至室溫
14.將烤好的布丁拿出,冷卻凝固
15.將可可溶液倒在布丁上,冰箱冷藏至凝固即可。
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