五彩糯米蛋的制作方法
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這款糯米蛋是素餡的,愛吃肉肉的做成肉餡的更好吃哦,做法簡單,鴨蛋黃的咸香與粘粘的糯米結(jié)合好吃極了。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于五彩糯米蛋的做法,希望對您有所幫助。
五彩糯米蛋的成品圖
五彩糯米蛋的食材
五彩糯米蛋的做法步驟
1. 糯米提前浸泡三小時以上
2. 火腿腸切丁、胡蘿卜切丁、玉米粒洗凈、青豆焯水
3. 把泡好的糯米與青豆玉米火腿丁胡蘿卜丁混合,加入生抽、老抽、鹽、糖拌勻腌制半小時以上
4. 鴨蛋把尖頭磕破倒出蛋白,只留蛋黃,孔約1元硬幣大小
5. 把腌好的糯米餡填入鴨蛋中,八九分滿
6. 用錫紙包住口
7. 開水上鍋蒸1小時,大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸
8. 蒸好的樣子
9. 成品圖
10. 成品圖
小貼士
1、糯米至少泡夠3小時 2、與糯米混合的材料要腌半小時以上,如果是肉餡最好腌制過夜。
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