香辣醬拌面的做法有哪些
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喜辣的人,無(wú)辣不歡;喜面的人,“面面俱到”。今天這道面,送給喜辣喜素又喜面的人。 菜譜中的量為一人份。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于香辣醬拌面的做法,希望對(duì)您有所幫助。
香辣醬拌面的成品圖
香辣醬拌面的食材
香辣醬拌面的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好新鮮的濕面條。
2. 干黃醬用3小勺清水澥開(kāi)備用。
3. 郫縣辣醬剁碎備用。
4. 蔥姜蒜切碎備用。
5. 香料備好。
6. 熱鍋涼油,放入香料,小火炸香,撈出香料棄之不用。
7. 放入碎的辣醬,依然小火,用鍋鏟不斷翻炒,炒出紅油。
8. 炒出紅油以后,放入蔥姜蒜末,改中火,炒出香味。
9. 把調(diào)好的黃醬倒入鍋中,調(diào)入白胡椒粉和白糖,繼續(xù)用鍋鏟不斷攪拌炒勻,這個(gè)過(guò)程約兩分鐘,待水分減少醬汁變的濃稠即可關(guān)火。
10. 炒好的醬汁。
11. 另外取鍋?zhàn)竺妫蠛玫拿婵梢赃^(guò)一次涼白開(kāi),這個(gè)依自己喜好而定。面煮好后,撈出,澆上做好的醬汁即可開(kāi)動(dòng)啦!
12. 成品圖。
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