喝珍珠奶茶是否致癌
對珍珠奶茶，很多人并不陌生。但你知道嗎?珍珠奶茶如今也“中槍”了!最近，有外媒報道，質(zhì)疑珍珠奶茶或含有有毒物質(zhì)，雖然后來有消息稱這其實是另一種流行飲品里的“爆爆珠”成分，珍珠奶茶的安全問題確實令人擔(dān)憂?，F(xiàn)在，就來學(xué)習(xí)一下吧!
常喝珍珠奶茶會致癌
生活中經(jīng)常喝奶茶當(dāng)心喝出癌癥。對此，立健養(yǎng)腸專家為您詳細解說，大多數(shù)奶茶店所售奶茶都是用奶精和甜蜜素加色素勾兌而成，長期飲用，可增加患癌癥、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，時下開始流行的果味奶茶也大同小異，而各種風(fēng)味的奶茶添加的更多。今天我們就來揭秘一下，各色奶茶不能說的秘密!
一般奶茶：大多用奶精 與鮮奶根本不搭邊，奶精不僅價格便宜，而且味道更香濃，原因就是奶精中含有一種名為植脂末的化學(xué)物質(zhì)。而這種物質(zhì)中含有鉛、銅等有害物質(zhì)，長期攝入，可增加患癌癥、冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒智力會受影響。
珍珠奶茶：珍珠是塑料做成人體不能吸收
珍珠的主要成分就是木薯淀粉，但它彈性不好，為了增加彈性，應(yīng)該是添加小麥蛋白，但廠家為了節(jié)省成本，就添加高分子材料，這樣嚼勁就有了，但塑料是不能被人體吸收的，長期使用的后果你想會是什么?
椰果奶茶：椰果多用雙氧水漂白用于造紙和紡織業(yè)
椰果的主要問題就是使用了雙氧水浸泡。原來，新鮮椰果由于成本高，就使用了椰果浸泡后滲出的水，椰果水經(jīng)過添加其他物質(zhì)(暫不明為何物)，液體椰果水變身固體椰果，此時固體椰果為黃褐色，為了變成透明椰果，就使用了工業(yè)用雙氧水漂白，而雙氧水主要用于造紙業(yè)和紡織業(yè)，起漂白作用，國家明令禁止在食品加工中使用工業(yè)用雙氧水，這個央視都曝光過。
水果奶茶不含水果果粉色素來幫忙
這兩年水果奶茶成為一種新的流行品種，如木瓜、西瓜、草莓奶茶等，水果奶茶為了增加水果的質(zhì)感，不少奶茶店往里面加果肉，果肉五顏六色，“果肉很多都是經(jīng)加工而成的產(chǎn)品，全部添加了色素等成分。除了白色果脯外，其他顏色的果脯都是添加色素形成的，比如日落黃、胭脂紅等，日落黃是一種人工色素，如果超標(biāo)使用就隱含致癌癥的可能;另外，一杯不超標(biāo)，如果頻繁飲用，累計超標(biāo)同樣會增加風(fēng)險。水果奶茶味道多樣，口感豐富，而其實這些水果奶茶有些根本不含水果，就是“果粉”。正規(guī)的果粉多是天然水果做成的，但有些廠家使用的果粉卻是合成的，使用了一點果粉加上其他的東西合成，喝起來水果味很足。水果奶茶為了增加水果的質(zhì)感，不少奶茶店往里面加果肉，果肉五顏六色，果肉很多都是經(jīng)加工而成的產(chǎn)品，全部添加了色素等成分。除了白色果脯外，其他顏色的果脯都是添加色素形成的，比如日落黃、胭脂紅等，不過這種東西喝個一兩杯，人體不會感覺有異樣。記者查詢獲悉，日落黃是一種人工色素，如果超標(biāo)使用就隱含致癌的可能;另外，一杯不超標(biāo)，如果頻繁飲用，累計超標(biāo)同樣會增加風(fēng)險。 看完各色奶茶的貓膩之后，我們不禁出了一身冷汗。從來也沒有想到，我們喝到嘴里入口即化的椰果曾經(jīng)泡過雙氧水，那頗有嚼勁的珍珠竟是塑料，而那各種艷麗的色澤、多樣的水果口味竟然是果粉和色素配合的結(jié)果。楊教授特別指出，奶茶背后隱藏著這么多不能說的秘密。而當(dāng)中國生物抗癌網(wǎng)記者問及奶茶老板自己是否喝奶茶時，他們斬釘截鐵地表示：從來不喝!
立健養(yǎng)腸專家溫馨提示：長期飲用奶茶可致癌，看來并不無道理，希望愛喝奶茶的朋友們引起注意，盡量避免喝過多的奶茶以免對身體造成傷害。
仿真食品疑似含致癌鉛
用手捏一下，它真的很像面包;用鼻子嗅一下，它有面包味道。花七八塊錢就能買到這樣一個高仿真面包。一高檔住宅小區(qū)的孩子因為經(jīng)常玩仿真面包厭食入院檢查。據(jù)央視國際頻道報道，其可能含致癌鉛。 孩子耍仿真面包厭食
“這種面包味道確實香香的。”一位家長十分憂慮，他6歲的兒子最近老是拿著一個高仿真面包，經(jīng)常玩著玩著就放在嘴巴里啃，況先生多次對孩子訓(xùn)斥讓他不要放在嘴邊，但兒子仍然喜歡這樣做，理由是“這個比真面包香”。
自從兒子耍上這種仿真面包之后，總喊不舒服，還不喜歡吃東西。昨日，況先生看到，有報道說仿真面包有致癌物質(zhì)。況先生懷疑它的氣味可能是一種化學(xué)制劑，容易引起厭食。 價格多為8元到10元一個
在售賣仿真面包的游攤上，菠蘿包、叉燒包、漢堡包，各式各樣，凡是面包店有的，這些游攤上都有，價格多在8元到10元一個。楊教授特別指出，一攤主熱情地向記者介紹，這種仿真面包最近很好賣，因為它太真了，很多人就是沖這個來買的，買的人多是情侶和兒童。記者采訪發(fā)現(xiàn)，白領(lǐng)買得多是因為面包可愛，孩子則是覺得它可能很“好吃”。
立健養(yǎng)腸專家溫馨提示：鉛是致癌物質(zhì) 市面上賣的這種“面包”、“饅頭”等仿真食物沒有任何標(biāo)簽和成分顯示。近日，央視國際頻道也稱市面上流傳甚廣的仿真面包疑似含致癌鉛。據(jù)央視報道，專家研究后發(fā)現(xiàn)，這種仿真食物面包成分為塑膠、發(fā)泡劑、人工香料、色素漆，其中可能含有致癌物質(zhì)。 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院食品化學(xué)專家闞建全：“我們目前還沒有對重慶市場上的這種仿真食物做過成分分析。”闞教授表示，但可以肯定鉛是致癌物質(zhì)，如果這些仿真食物中含鉛的話，長期接觸對人體肯定有影響。
闞教授還說，所謂的色素漆也就是我們常說的色素，有的含鉛，有的不含鉛。據(jù)了解，現(xiàn)在常用的食品色素包括兩類，天然色素與人工合成色素。研究顯示，某些合成色素是致癌的，我國對合成色素的使用有著嚴(yán)格限制。 醫(yī)生：接觸后要洗手
“小孩子容易被這種仿真食物的香味、形狀所吸引。”兒科醫(yī)生提醒家長，千萬不要讓孩子誤食。同時，長期接觸含鉛物質(zhì)，容易導(dǎo)致頭昏、頭痛、全身無力、記憶力減退等狀況。醫(yī)生提醒，在接觸了這類東西以后，應(yīng)該立即洗手，不要讓毒物殘留在手上。
立健養(yǎng)腸專家溫馨提示：我們作為盲目的消費者卻一杯又一杯地喝著那香濃的奶茶。是時候該監(jiān)管一下某行業(yè)，而我們作為消費者，更要為了自己的健康和安全著想，忍耐一下奶茶的誘惑，來杯白開水吧!當(dāng)然，早晚空腹，在溫開水中加入一包立健，更能調(diào)理好您的腸胃噢!
珍珠奶茶或含有致癌成分 專家建議自己動手做
對珍珠奶茶，很多人并不陌生。但你知道嗎?珍珠奶茶如今也“中槍”了!最近，有外媒報道，質(zhì)疑珍珠奶茶或含有有毒物質(zhì)，雖然后來有消息稱這其實是另一種流行飲品里的“爆爆珠”成分，但記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，珍珠奶茶的安全問題確實令人擔(dān)憂。在營養(yǎng)專家眼中，珍珠奶茶幾乎就是“低營養(yǎng)、高熱量”的垃圾食品代言人。其實，自己動手一樣能夠做出味美又有營養(yǎng)的珍珠奶茶。
【營養(yǎng)專家】
珍珠奶茶其實缺乏營養(yǎng)
“除了糖，很多珍珠奶茶里還用了大量的反式脂肪酸類成分，比如植脂末、奶精，這些成分的熱量也很驚人，卻不能給予你牛奶所具備的營養(yǎng)成分。”李群說。
據(jù)測試，一杯常規(guī)500ml的珍珠奶茶，熱量比白飯還高。一碗白飯的熱量是280大卡，而普通甜度的原味珍珠奶茶的熱量竟然高達550大卡，簡直是“催肥圣手”、“瘦身天敵”。
南京市第一醫(yī)院營養(yǎng)師徐殿松告訴記者，奶茶當(dāng)中最能產(chǎn)生熱量，也最具催肥效力的內(nèi)容物應(yīng)該是糖。“你喝著覺得清甜，其實里面的糖成分極多。這種飲料就是傳說中的低營養(yǎng)高熱量，喝進去的熱量代謝不掉，就會被身體轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，怎能不肥?”
江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科李群教授算了筆賬：如果一杯珍珠奶茶熱量有550大卡，這相當(dāng)于你一口氣吃了6個雞蛋，需要你中等速度行走5-6個小時才能消耗掉?？梢姡瑴p肥如此艱難，發(fā)胖卻如此容易。
“除了糖，很多珍珠奶茶里還用了大量的反式脂肪酸類成分，比如植脂末、奶精，這些成分的熱量也很驚人，卻不能給予你牛奶所具備的營養(yǎng)成分。”李群說。
【安全堪憂】
如添加非法成分會很危險
“有些商人在‘珍珠’制作中使用了一些類似塑料的物質(zhì)。這樣的物質(zhì)吃進去，對身體顯然沒好處。”徐殿松說。
比起催肥，珍珠奶茶更讓人擔(dān)憂的是安全問題。近日，德國有媒體報道稱，該國的大學(xué)實驗室和儀器公司檢測發(fā)現(xiàn)，珍珠奶茶里居然含有苯乙酮、溴化物和苯乙烯等禁用物質(zhì)，這些物質(zhì)可能直接增加腫瘤風(fēng)險，或者引起過敏，人們懷疑這與“珍珠”(粉圓)的成分有關(guān)。
李群分析，珍珠奶茶的主要成分應(yīng)該是淀粉、木薯粉等物質(zhì)。這兩類東西雖然都可以作為食物，但木薯粉有微弱毒性，如果大量食用也會給身體帶來危害。
更讓營養(yǎng)醫(yī)生擔(dān)憂的是，珍珠奶茶里的粉圓是否有非法添加成分。“曾有媒體報道過‘塑料奶茶’事件，有些商人為了增加口感、降低成本，在‘珍珠’制作過程中使用了一些所謂的‘人工合成的高分子材料膠質(zhì)’物質(zhì)，其實就類似塑料。這樣的物質(zhì)吃進去，對身體顯然沒好處。”徐殿松說。
事實上，苯乙烯是一種芳烴，存在于一些香料之中;苯乙酮則是無色晶體，有山楂的氣味。這些物質(zhì)如果誤服，可能會有頭暈、惡心、嘔吐、全身乏力的表現(xiàn)。李群說，如果真的檢出這些成分，奶茶的生產(chǎn)過程一定出了問題。“奶茶中使用了非法添加成分，就會導(dǎo)致這些不應(yīng)該出現(xiàn)的物質(zhì)出現(xiàn)。如果確實存在這些物質(zhì)，長期飲用除了不排除增加患癌癥的風(fēng)險外，對于全身的損害都可能出現(xiàn)。”
【健康提醒】
自己動手可以做出好奶茶
用脫脂奶配茶，煮出奶茶后，以糯米小元宵替換珍珠，不要放糖或者少放糖。這樣的奶茶不僅熱量低很多，而且營養(yǎng)豐富。
在此次“珍珠奶茶疑致癌”事件中，另一個現(xiàn)在時興的飲料“爆爆珠”也引人關(guān)注。有相關(guān)食品安全人員對奶茶一事作出回應(yīng)時稱，其實指出“珍珠奶茶致癌”是打錯目標(biāo)，因為德方所說的并不是真正的珍珠奶茶，而是將“爆爆珠”和“珍珠”混為一談。
“爆爆珠”其實就是一種外面是層薄膜、里面藏著各種口味果汁的“小珠”，如今不少時興飲品中也常添加這一成分。
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對于“爆爆珠”，上述兩位營養(yǎng)專家表示，對于這種食品的制作方法不明，所以不敢下論斷。關(guān)鍵是看這是用什么原料做出來的。如果說薄膜用的是正常食材，里面的果汁也是天然果汁，這種“爆爆珠”應(yīng)該無礙。“但如果外面的薄膜制作使用了非法成分，或者里面的‘果汁’其實是勾兌出來的而非天然果汁，其營養(yǎng)成分和安全性肯定都會大打折扣。”李群說。
在營養(yǎng)專家眼中，珍珠奶茶幾乎就是“低營養(yǎng)、高熱量”的垃圾食品代言人。如果你就是愛喝這東西，不妨考慮李群教授的建議：用脫脂奶配茶，煮出奶茶后，以糯米小元宵替換珍珠，不要放糖或者少放糖。這樣的奶茶不僅熱量低很多，而且營養(yǎng)豐富。
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