澳洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些
澳大利亞氣候得天獨(dú)厚，可跟法國比肩，近些年中國市場上的澳大利亞葡萄酒份額越來越大，加上零關(guān)稅的刺激，藍(lán)裕文化酒莊規(guī)劃設(shè)計(jì)師也掩不住對(duì)澳洲酒的激情，特此介紹澳大利亞最古老的產(chǎn)區(qū)雅拉谷給大家?，F(xiàn)在，就來看看澳大利亞葡萄酒有哪些產(chǎn)區(qū)?
澳洲最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——雅拉谷
澳大利亞氣候得天獨(dú)厚，可跟法國比肩，近些年中國市場上的澳大利亞葡萄酒份額越來越大，加上零關(guān)稅的刺激，藍(lán)裕文化酒莊規(guī)劃設(shè)計(jì)師也掩不住對(duì)澳洲酒的激情，特此介紹澳大利亞最古老的產(chǎn)區(qū)雅拉谷給大家。
簡介
雅拉谷是維多利亞州產(chǎn)區(qū)之一，是澳大利亞最著名最古老的產(chǎn)區(qū)之一。1838年來自新南維爾斯州的 Ryrie 三兄弟在亞拉河谷種下第一棵葡萄樹以后，慢慢地這個(gè)區(qū)域發(fā)展到今天已有3800公頃葡萄園、85個(gè)酒莊。目前，產(chǎn)區(qū)已擁有許多大型的酒業(yè)公司。
雅拉谷每年二月會(huì)舉行盛大的雅拉河谷葡萄節(jié)(Yarra Valley Grape Grazing Festival)，超過 20 多家的酒園會(huì)一起慶祝，請(qǐng)來頂級(jí)的廚師炮制上等的美食，邊吃邊享受音樂。在雅拉谷，乘熱氣球從空中游覽葡萄園區(qū)全貌是不可錯(cuò)過的節(jié)目。
歷史
雅 拉谷最早的葡萄園出現(xiàn)在 1838 年。1889 年優(yōu)伶酒莊(Yering Station)出產(chǎn)的葡萄酒在巴黎餐酒展中贏得大獎(jiǎng)，成為唯一奪得這項(xiàng)殊榮的南半球餐酒，從此雅拉谷的葡萄酒名揚(yáng)天下，逐漸受到全世界葡萄酒愛好者的追捧。其后雅拉谷涌現(xiàn)了許多大大小小的酒莊，及至 20 世紀(jì)初期，才因擴(kuò)展太快而出現(xiàn)減退的趨勢。接下來席卷澳大利亞葡萄酒行業(yè)的葡萄根瘤蚜病摧毀了無數(shù)的葡萄園，但雅拉谷一帶卻奇跡般地幸免于難，逃過了這次浩劫。
風(fēng)土
雅拉谷離澳大利亞第二大城市墨爾本只有 45 公里，在墨爾本的東北方向。雅拉谷為大陸性氣候，但也受到海洋的影響，氣候相對(duì)涼爽，葡萄生長季的時(shí)候降雨量不多，有利于葡萄的生長。整體上而言，這里的 氣候比法國波爾多(Bordeaux)涼爽一些，卻比勃艮第(Bourgogne)更溫暖。雅拉谷主要有 2 種土壤類型：北部表層土是灰色到灰褐色的壤質(zhì)砂土和粘壤土，底土是混有巖石的紅褐色黏土;南部則是易碎的紅色火山土。在這種風(fēng)土特征的影響下，雅拉谷的葡 萄酒優(yōu)雅、沉靜，相比于其他新世界風(fēng)格的葡萄酒來說，多了點(diǎn)“舊世界風(fēng)格”，少了些倉促和咄咄逼人。
葡萄酒
雅拉谷是少數(shù)幾個(gè)可以生產(chǎn)各種類型的頂級(jí)佳釀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其中最有名的世界級(jí)美酒要數(shù)霞多麗白葡萄酒(Chardonnay)和黑皮諾紅葡萄酒 (Pinot Noir)，二者占了整個(gè)雅拉谷葡萄酒總產(chǎn)出的 60%。此外，赤霞珠紅葡萄酒(Cabernet Sauvignon)也是雅拉谷的中堅(jiān)力量，西拉紅葡萄酒(Shiraz/Syrah)則給我們帶來了不可預(yù)見性和新鮮感。
1、白葡萄酒
(1)霞多麗
雅拉谷的霞多麗葡萄特意在糖度較低、酸度較高的時(shí)候采摘，釀出來的酒富含柑橘類水果、未成熟核果、礦物質(zhì)和花朵的香氣。有些霞多麗白葡萄酒還有淡淡的硝煙 味。陳年之后能發(fā)展出新鮮的無花果味和無法言喻的鮮味。近年來，雅拉谷逐漸流行起酒體較輕、較少橡木味的霞多麗白葡萄酒來。
配餐：新風(fēng)格(較少橡木風(fēng)味)的雅拉谷霞多麗白葡萄酒可以搭配白色的魚肉和海鮮。在雅拉谷，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)鮭鱒魚搭配霞多麗白葡萄酒是個(gè)經(jīng)典的主題。不過，我們也可以自己搭配小龍蝦、扇貝等海鮮。
(2)長相思
雅拉谷的長相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)口感圓融、富含果香，和新西蘭南島(South Island)長相思的高酸、濃郁植物香相比，很容易區(qū)分開來。雅拉谷長相思白葡萄酒的風(fēng)味包括新鮮的熱帶水果、番石榴和燈籠果。有些酒商會(huì)用中性的舊橡 木桶來陳釀長相思白葡萄酒，讓葡萄酒增加一些鮮香味，更易搭配食物。
配餐：口感圓融的果香型長相思白葡萄酒無論是配餐還是不配餐，都很美味。這種酒也很好搭配，它可以跟宴會(huì)上的大部分食物配在一起。過桶的雅拉谷長相思白葡萄酒則可以搭配富含脂肪的魚類，如金槍魚、鯖魚、馬林魚、劍魚、沙丁魚等。
(3)灰皮諾
雅拉谷有 2 種風(fēng)格的灰皮諾白葡萄酒(Pinot Gris/Pinot Grigio)：“Pinot Grigio”代表的是酒體更輕、口感更干更爽脆的灰皮諾白葡萄酒(意大利灰皮諾風(fēng)格);“Pinot Gris”代表的是口感更圓融更豐富、果味更濃郁的灰皮諾白葡萄酒(法國灰皮諾風(fēng)格)。記住這 2 個(gè)名字，通過酒標(biāo)上的名字就可以判斷出一瓶雅拉谷灰皮諾白葡萄酒的大致風(fēng)格。這些酒一般釀造工藝簡約，所以價(jià)格親民，但能體現(xiàn)出雅拉谷的優(yōu)雅與清爽。
配餐：口感豐富的 Pinot Gris 可以搭配洗浸奶酪、藍(lán)紋奶酪、烤豬肉和烤雞肉。風(fēng)格清瘦的 Pinot Grigio 一般純飲，不過也可以搭配開胃菜和一些加了香草的菜肴。
2、紅葡萄酒
(1)黑皮諾
黑皮諾是雅拉谷最好的紅葡萄品種，它完美地反映了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色。當(dāng)然它的風(fēng)格也很多變，總能給我們帶來驚喜：有些黑皮諾紅葡萄酒香氣濃郁、芳香純凈;有些果香豐富;有些更多的是鮮味和泥土味;有些則結(jié)構(gòu)緊致、香氣集中。
配餐：黑皮諾紅葡萄酒是細(xì)膩柔和的，它的完美搭配是飛禽肉類，如鴨肉、鵪鶉肉、雞肉等。當(dāng)然也可以搭配口味清淡一點(diǎn)的牛排和陳年山羊奶酪。
(2)赤霞珠
赤霞珠種植在溫暖的地方，多在雅拉谷的北部。這里的赤霞珠紅葡萄酒和波爾多左岸(Left Bank)的一樣，釀造的時(shí)候會(huì)添加一些輔助性的葡萄品種，如品麗珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)。不過，雅拉谷的赤霞珠紅葡萄酒可不像波爾多的那么強(qiáng)勁，它是優(yōu)雅的、香氣濃郁的，是澳大利亞為數(shù)不多的飽滿型紅葡萄 酒之一，在保存良好的狀況下可以窖藏 10-20 年。
配餐：赤霞珠紅葡萄酒可以搭配脂肪厚重的肉類，如綿羊的羊腿肉、羊排和羊肩肉，或者是牛身上的肋肉(肋眼牛排)。
(3)西拉
西拉喜熱，也種植在雅拉谷溫暖、低海拔的葡萄園內(nèi)。雅拉谷同樣有 2 種風(fēng)格的西拉紅葡萄酒：“Syrah”代表的是酒體中等的西拉紅葡萄酒，鮮味集中，還帶點(diǎn)煙熏、腌肉和橄欖的風(fēng)味;“Shiraz”代表的是酒體更飽滿的 西拉紅葡萄酒，但是也有其他溫暖產(chǎn)區(qū)所沒有的優(yōu)雅特性。
配餐：口感鮮美的 Syrah 可以搭配高品質(zhì)的腌制肉品、綿羊肉和紅色禽肉。飽滿型的 Shiraz 可以搭配硬質(zhì)奶酪和配有濃郁醬汁的菜肴。
3、其他葡萄酒
(1)起泡酒
高品質(zhì)的起泡酒總是和涼爽氣候下的霞多麗和黑皮諾聯(lián)系在一起，香檳(Champagne)就是一個(gè)很典型的例子(其釀酒葡萄是霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾 Pinot Meunier)。所以想來雅拉谷也是個(gè)盛產(chǎn)高品質(zhì)起泡酒的產(chǎn)區(qū)。雅拉谷起泡酒的風(fēng)格隨葡萄品種和陳年時(shí)間而變。以霞多麗葡萄為主和陳年時(shí)間稍短的起泡酒酒體更輕、口感更新鮮、更爽脆;以黑皮諾葡萄為主或陳年時(shí)間更長的起泡酒酒體更飽滿、口感更豐富、更多酵母味。
(1)桃紅葡萄酒
雅拉谷的桃紅葡萄酒一般呈干型，口感柔和，風(fēng)格清新。這些桃紅葡萄酒有三文魚色帶點(diǎn)橙色色調(diào)的(代表著陳年，口感更加柔和，更多鮮味)，也有深粉色帶點(diǎn)石榴紅色調(diào)的(有明顯的果味，香氣豐富)。
知名酒莊
(1)優(yōu)伶酒莊
優(yōu)伶酒莊成立于 1838 年，是維多利亞州最早的酒莊之一。隨著一個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，酒莊早已成為雅拉谷的地標(biāo)性酒莊。優(yōu)伶酒莊出產(chǎn)的葡萄酒一直保持著極高的品質(zhì)，酒莊的葡萄酒不僅質(zhì)地優(yōu)雅獨(dú)特，口感豐富多樣，而且果香清新濃郁，極具雅拉谷地區(qū)的特色。
(2)雅拉洛克酒莊
雅拉洛克酒莊(Yarraloch)是紅五星級(jí)酒莊(紅色五星級(jí)酒莊僅占澳大利亞酒莊總數(shù)的 5.1%)，釀制的葡萄酒品質(zhì)出眾，是典范之作。酒莊創(chuàng)始人是一個(gè)富有抱負(fù)的成功銀行投資家史蒂芬•伍德(Stephenie Wood)，他癡迷于葡萄酒，在親自拜訪了澳大利亞葡萄酒專業(yè)人士后，毫不猶豫地投入巨資，開創(chuàng)了在雅拉谷的釀酒事業(yè)。雅拉洛克酒莊唯一的夢想就是釀制出 世界一流的、以優(yōu)雅、平衡和復(fù)雜著稱的精品葡萄酒。
(3)襄桐酒莊
襄桐酒莊(Domaine Chandon Australia)是著名的酩悅香檳(Moet & Chandon，隸屬于法國奢侈品巨頭 LVMH)集團(tuán)在雅拉谷投資建立的酒莊。酒莊成立于 1986 年，正是由于襄桐酒莊的帶頭作用，才催生了雅拉谷乃至澳大利亞的一大批優(yōu)質(zhì)起泡酒。襄桐酒莊已經(jīng)成為了雅拉谷起泡酒的代表。不過，該酒莊從 20 世紀(jì) 90 年代起也開始生產(chǎn)靜止葡萄酒，釀造出不少能夠充分反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土和葡萄品種特色的靜止葡萄酒，獲得了廣泛的好評(píng)。
葡萄酒旅游
由于雅拉谷離墨爾本市區(qū)特別近，從市區(qū)自駕僅需數(shù)十分鐘即可到達(dá)，是世界上離國際大都市最近的知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。這里有著得天獨(dú)厚的葡萄酒旅游資源，去墨爾本的游客基本上都會(huì)到雅拉谷走一圈。雅拉谷既有歷史悠久的農(nóng)莊，可供游客體驗(yàn)農(nóng)家樂;也有許多風(fēng)格迥異的酒莊，不僅提供優(yōu)秀的品酒服務(wù)，還會(huì)額外提供其 他特色活動(dòng)，增添品酒的樂趣。近年來，因?yàn)槊谰啤⒚朗澈兔谰敖源妫爬纫呀?jīng)成為舉行各種會(huì)議、婚禮、音樂會(huì)、文化活動(dòng)的最佳場所。
雅拉谷全年的活動(dòng)不斷，游客可以乘坐熱氣球參觀一望無際的葡萄園，也可以結(jié)伴去戶外野餐，或者是參觀令人流連忘返的各式酒莊并了解釀酒程序、品美味的葡萄酒。
藍(lán)裕文化
雅拉谷作為新世界葡萄酒的典范之一，除了學(xué)習(xí)舊世界的風(fēng)土、產(chǎn)區(qū)等概念，更多的是打造完美的商業(yè)模式。藍(lán)裕文化酒莊規(guī)劃設(shè)計(jì)部門發(fā)現(xiàn)雅拉谷有豐富多彩的旅游活動(dòng)，婚慶、品鑒、熱氣球、野餐、音樂會(huì)、會(huì)餐等都富有特色，是葡萄酒營銷手段的創(chuàng)新與突破，值得學(xué)習(xí)。
澳大利亞十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)
1、南澳州，巴羅薩谷
南澳州的巴羅薩谷傳承了源遠(yuǎn)流長而又獨(dú)具特色的西里西亞文化(德國)，堪稱澳大利亞最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。巴羅薩谷至今仍保留著一些世界上最古老的葡萄樹，有些巴羅薩谷家族的葡萄種植和釀造事業(yè)已經(jīng)傳承到第六代了。這里風(fēng)景秀麗，景色怡人，再加上當(dāng)?shù)氐拿朗趁谰莆幕鵁o數(shù)的藝術(shù)家、藝人、平民及高明的葡萄種植家和天才釀酒師。
巴羅薩的氣候非常適合釀造酒體豐滿的紅葡萄酒、加強(qiáng)型葡萄酒及口感飽滿的白葡萄酒。產(chǎn)區(qū)內(nèi)有兩種不同類型的土壤，其粘土及沙土的肥力均相對(duì)較低。巴羅薩谷生產(chǎn)的葡萄酒品種多樣，主要包括霞多麗、雷司令、賽美蓉、歌海娜、幕爾維德、赤霞珠以及西拉。此地區(qū)的酒莊目前超過150家，其中比較知名的酒莊包括奔富酒莊(Penfolds Winery)、皮德利蒙酒莊(Peter Lehmann)、澤佩爾茲菲爾德葡萄園(Seppeltsfield)、禾富酒莊(Wolf Blass)和御蘭堡(Yalumba)。
禾富酒莊的葡萄園
2、南澳州，庫納瓦拉
庫納瓦拉(Coonawarra)位于南澳州的石灰?guī)r海岸(Limestone Coast)地區(qū)，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒聞名于世，澳大利亞最好的赤霞珠葡萄酒就產(chǎn)于此地。該產(chǎn)區(qū)距離海岸線僅100公里(60英里)，屬于典型的海洋性氣候，夏季干燥而溫和。這里的天氣比較奇妙，每到葡萄成熟的季節(jié)，多云的天氣就會(huì)比較多，這減少了陽光的照射同時(shí)降低了氣溫。庫納瓦拉的terra rossa紅土是澳州最著名的土壤，出自這種土壤的赤霞珠葡萄酒享負(fù)盛譽(yù)。該產(chǎn)區(qū)目前擁有約40家酒莊，每個(gè)酒莊的品酒室都在訴說著當(dāng)?shù)氐臍v史、文化以及傳統(tǒng)。庫納瓦拉出產(chǎn)的葡萄酒主要包括：赤霞珠、西拉、霞多麗和雷司令。
庫納瓦拉的terra rossa紅土
3、新南威爾士州，獵人谷
獵人谷地處新南威爾士州，從首府悉尼向北僅需不到兩個(gè)小時(shí)的車程。它是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個(gè)地區(qū)包括上獵人谷區(qū)與下獵人谷區(qū)，獵人河是連接兩區(qū)的紐帶。下獵人谷區(qū)的大多數(shù)葡萄園都位于山谷的南部，處于斷背山(Brokenback)山脈的山腳位置。
夏季高溫是獵人谷產(chǎn)區(qū)的一大氣候特點(diǎn)，柔和的海風(fēng)是影響該區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的關(guān)鍵因素。盡管種植條件比較嚴(yán)苛，產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒依然享譽(yù)澳洲。
經(jīng)橡木桶熟成的賽美蓉(Semillon)是該地區(qū)最經(jīng)典的葡萄酒，其酸度較高且余韻悠長。賽美蓉葡萄的采收期較早，用其釀制的葡萄酒酒精含量相對(duì)較低，年輕時(shí)活潑清新，且?guī)в幸唤z檸檬味。熟成一段時(shí)間后，該酒會(huì)發(fā)展出經(jīng)典的金黃色，散發(fā)出烤面包和蜂蜜的復(fù)雜香氣。賽美蓉所展現(xiàn)的陳年潛力，使它成為澳洲白葡萄酒的代表之一。獵人谷現(xiàn)在有130家酒廠，其中也有一些傳承多年的家族釀酒商。
4、西澳州，瑪格利特河
瑪格利特河位于西澳洲的西南角，是世界上地理位置最偏僻也最純凈的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。經(jīng)過哈羅德-奧莫爾(Harold Olmo)教授多年的理論研究，這個(gè)產(chǎn)區(qū)于20世紀(jì)70年代初才被“真正地發(fā)現(xiàn)”。隨后，約翰-格拉德斯頓(John Gladstone)博士認(rèn)為該地區(qū)擁有出產(chǎn)頂級(jí)釀酒葡萄的巨大潛力?，敻窭睾赢a(chǎn)區(qū)擁有明顯的海洋性氣候特征，其降水量則體現(xiàn)出典型的地中海風(fēng)格，即穩(wěn)定的季節(jié)性氣候。
該地區(qū)起初以盛產(chǎn)濃郁強(qiáng)勁而不失優(yōu)雅的赤霞珠而聞名，現(xiàn)今，白葡萄酒在這里也建立起出色的聲譽(yù)，尤其是霞多麗、賽美蓉和長相思的混合風(fēng)格?，敻窭睾拥貐^(qū)是一個(gè)充滿生機(jī)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是世界各地愛酒人士旅游觀光的不二之選。產(chǎn)區(qū)內(nèi)目前約有155家酒莊，其中著名的菲歷士(Vasse Felix)酒莊創(chuàng)建于1967年，是瑪格利特河產(chǎn)區(qū)第一座商用葡萄園和釀酒廠。獨(dú)特的地下酒窖、可以俯瞰1976年葡萄園的精致餐廳及精美的畫廊，使該酒莊成為瑪格利特河地區(qū)一道獨(dú)特的風(fēng)景線，也是澳大利亞著名的葡萄酒旅游勝地。
5、南澳州，邁拉侖維爾
邁拉侖維爾是南澳洲最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，這里風(fēng)景如畫。產(chǎn)區(qū)位于洛夫蒂山(Mount Lofty)與圣文森特(St Vincent)海灣的白沙灘群之間。除了高品質(zhì)的葡萄酒和當(dāng)?shù)氐拿朗惩?，這里還有延綿起伏的葡萄園、蜿蜒曲折的海岸線以及別具特色的小鎮(zhèn)。
這里獨(dú)特的釀酒傳統(tǒng)與海邊悠閑的生活方式相結(jié)合，讓美食、美酒和藝術(shù)成為生活中不可或缺的一部分。邁拉侖維爾有著悠久的釀酒歷史，是澳大利亞最綠色環(huán)保的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 由于受到附近海洋不同程度的降溫影響，邁拉侖維爾產(chǎn)區(qū)內(nèi)存在多種不同的氣候形態(tài)。西拉、赤霞珠、歌海娜、賽美蓉和霞多麗在當(dāng)?shù)夭煌牡胤骄憩F(xiàn)出色。目前產(chǎn)區(qū)內(nèi)約有超過110家酒莊，包括來自阿德萊德的教授湯姆•尼爾森(Tom Nelson)在1973年創(chuàng)立的禮拜山酒莊，約翰雷內(nèi)爾(John Reynell)在1838年創(chuàng)立的雷內(nèi)拉酒莊(Chateau Reynella)。
雷內(nèi)拉酒莊
6、南澳州，河地
河地產(chǎn)區(qū)位于澳大利亞南澳地區(qū)的中東部，所產(chǎn)葡萄占南澳地區(qū)總量的一半，占全國總量的1/4，是澳大利亞葡萄酒產(chǎn)量最大的產(chǎn)區(qū)。
由于產(chǎn)區(qū)的氣候比較溫暖，土壤類型為砂質(zhì)壤土，加之葡萄園的灌溉比較充分，所以河地產(chǎn)區(qū)的葡萄產(chǎn)量很高。目前，有許多釀酒師都在努力提高此產(chǎn)區(qū)葡萄酒的品質(zhì)。河地產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒以“物美價(jià)廉”而著稱，這里的葡萄酒濃烈醇厚，果味突出，極易入口。該產(chǎn)區(qū)的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒較為成熟圓潤;西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)則柔軟和順，易于入口，帶有濃厚的漿果風(fēng)味。
產(chǎn)區(qū)大部分的葡萄酒都用于出口，其中一部分是將葡萄原料運(yùn)到巴羅薩谷(Barossa Valley)和獵人谷(Hunter Valley)等地的酒莊，用來釀造知名品牌的葡萄酒。所以，如果某瓶澳大利亞葡萄酒的酒標(biāo)上只標(biāo)注了“南澳(South Australia)”字樣，那么該款酒所用的釀酒葡萄很可能就來自河地產(chǎn)區(qū)。
7、新南威爾士州，濱海沿岸
濱海沿岸是澳大利亞新南威爾士州最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是全澳大利亞第二大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，僅次于南澳州的河地(Riverland)產(chǎn)區(qū)。河地的文化傳統(tǒng)在很大程度上，一直受到意大利移民的影響。這里大量出產(chǎn)地區(qū)餐酒，不過也出產(chǎn)品質(zhì)極高的賽美蓉貴腐酒。其中，德保利酒廠出產(chǎn)的貴腐酒，已經(jīng)成為澳大利亞最著名的甜品酒款。
8、維多利亞州(Victoria)，路斯格蘭
在維多利亞州，路斯格蘭是一個(gè)傳統(tǒng)的葡萄種植地區(qū)。不過，新一代的年輕釀酒師給這個(gè)古老的產(chǎn)區(qū)注入了全新的活力。
路斯格蘭屬于典型的大陸性氣候，夏天炎熱，晝夜溫差較大。目前該地區(qū)主要出產(chǎn)口感爽脆的白葡萄酒、復(fù)雜濃郁的紅葡萄酒和世界聞名帶有獨(dú)特產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)的加強(qiáng)葡萄酒。
路斯格蘭是澳大利亞無可爭議的加強(qiáng)酒之都，這里出產(chǎn)的麝香(Muscat)、密斯卡岱(Muscadelle)、托卡伊(Tokay)和托佩克(Topaque)葡萄酒享譽(yù)世界。產(chǎn)區(qū)目前約有超過20家酒莊，其中出產(chǎn)頂級(jí)加強(qiáng)酒的葡萄園坐落在當(dāng)?shù)匦∩降穆律?，那里土壤肥沃，是理想的葡萄原料生產(chǎn)基地。
路斯格蘭的麝香和托卡伊葡萄酒按等級(jí)分為四大類：“路斯格蘭酒”、“經(jīng)典酒”、“頂級(jí)酒”和“稀有酒”。每個(gè)等級(jí)對(duì)于酒齡都有著嚴(yán)格的規(guī)定：路斯格蘭酒要求陳釀2-5年;經(jīng)典酒(Classic)要求陳釀5-12年;頂級(jí)酒(Grand)要求陳釀12-20年;稀有酒(Rare)要求陳釀超過20年。
9、塔斯馬尼亞州，泰瑪谷
塔斯馬尼亞(Tasmania)是地球上最涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。不過，它卻是世界葡萄酒王國中一個(gè)常常被忽視的產(chǎn)區(qū)，這也許與其鮮為人知的地理位置有關(guān)。塔斯馬尼亞本身是區(qū)域級(jí)GI(Geographical Indication，地理標(biāo)志)，但之前島內(nèi)沒有任何一個(gè)產(chǎn)區(qū)能夠獲得業(yè)界的認(rèn)可。塔斯馬尼亞開始為葡萄酒界人士所熟知，是因?yàn)樗哂卸鄻有缘娘L(fēng)土條件，隨著產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量與質(zhì)量的不斷提高，塔斯馬尼亞已獲得越來越多的關(guān)注。
泰瑪谷葡萄酒之路是世界十大葡萄酒之路之一。泰瑪谷也是塔斯馬尼亞州的核心產(chǎn)酒地，那里出產(chǎn)非常優(yōu)秀的霞多麗、雷司令、長相思、黑皮諾、赤霞珠和梅洛葡萄酒。
10、維多利亞州，雅拉谷
雅拉谷是澳大利亞維多利亞州菲利普港(Port Phillip)區(qū)域的產(chǎn)區(qū)之一，位于首府城市墨爾本的正北側(cè)，是維多利亞州的第一個(gè)產(chǎn)酒區(qū)，其產(chǎn)酒歷史可以追溯至170年前?，F(xiàn)今，雅拉谷已成為澳大利亞公認(rèn)的最涼爽的產(chǎn)區(qū)之一，盛產(chǎn)起泡酒、霞多麗、黑皮諾、西拉及赤霞珠葡萄酒。產(chǎn)區(qū)目前有超過80家酒莊，以出產(chǎn)頂級(jí)霞多麗及黑皮諾葡萄酒而聞名，其它的主要葡萄品種還有赤霞珠和西拉。其中產(chǎn)區(qū)內(nèi)的Giant Steps 酒莊，以生物動(dòng)力法種植葡萄而聞名世界。
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