澳洲有哪些葡萄酒產(chǎn)區(qū)
澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)量目前居世界第六，在60個不同產(chǎn)區(qū)有著2000多家酒莊。同時，其出口量位居世界第四，僅次于法、意、西。澳大利亞的葡萄酒具有豐富的多樣性，所有主流的風格都可以在這里找到?，F(xiàn)在，就來看看澳洲有哪些葡萄酒的產(chǎn)區(qū)吧!
澳洲最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——雅拉谷
澳大利亞氣候得天獨厚，可跟法國比肩，近些年中國市場上的澳大利亞葡萄酒份額越來越大，加上零關稅的刺激，藍裕文化酒莊規(guī)劃設計師也掩不住對澳洲酒的激情，特此介紹澳大利亞最古老的產(chǎn)區(qū)雅拉谷給大家。
簡介
雅拉谷是維多利亞州產(chǎn)區(qū)之一，是澳大利亞最著名最古老的產(chǎn)區(qū)之一。1838年來自新南維爾斯州的 Ryrie 三兄弟在亞拉河谷種下第一棵葡萄樹以后，慢慢地這個區(qū)域發(fā)展到今天已有3800公頃葡萄園、85個酒莊。目前，產(chǎn)區(qū)已擁有許多大型的酒業(yè)公司。
雅拉谷每年二月會舉行盛大的雅拉河谷葡萄節(jié)(Yarra Valley Grape Grazing Festival)，超過 20 多家的酒園會一起慶祝，請來頂級的廚師炮制上等的美食，邊吃邊享受音樂。在雅拉谷，乘熱氣球從空中游覽葡萄園區(qū)全貌是不可錯過的節(jié)目。
歷史
雅 拉谷最早的葡萄園出現(xiàn)在 1838 年。1889 年優(yōu)伶酒莊(Yering Station)出產(chǎn)的葡萄酒在巴黎餐酒展中贏得大獎，成為唯一奪得這項殊榮的南半球餐酒，從此雅拉谷的葡萄酒名揚天下，逐漸受到全世界葡萄酒愛好者的追捧。其后雅拉谷涌現(xiàn)了許多大大小小的酒莊，及至 20 世紀初期，才因擴展太快而出現(xiàn)減退的趨勢。接下來席卷澳大利亞葡萄酒行業(yè)的葡萄根瘤蚜病摧毀了無數(shù)的葡萄園，但雅拉谷一帶卻奇跡般地幸免于難，逃過了這次浩劫。
風土
雅拉谷離澳大利亞第二大城市墨爾本只有 45 公里，在墨爾本的東北方向。雅拉谷為大陸性氣候，但也受到海洋的影響，氣候相對涼爽，葡萄生長季的時候降雨量不多，有利于葡萄的生長。整體上而言，這里的 氣候比法國波爾多(Bordeaux)涼爽一些，卻比勃艮第(Bourgogne)更溫暖。雅拉谷主要有 2 種土壤類型：北部表層土是灰色到灰褐色的壤質(zhì)砂土和粘壤土，底土是混有巖石的紅褐色黏土;南部則是易碎的紅色火山土。在這種風土特征的影響下，雅拉谷的葡 萄酒優(yōu)雅、沉靜，相比于其他新世界風格的葡萄酒來說，多了點“舊世界風格”，少了些倉促和咄咄逼人。
葡萄酒
雅拉谷是少數(shù)幾個可以生產(chǎn)各種類型的頂級佳釀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其中最有名的世界級美酒要數(shù)霞多麗白葡萄酒(Chardonnay)和黑皮諾紅葡萄酒 (Pinot Noir)，二者占了整個雅拉谷葡萄酒總產(chǎn)出的 60%。此外，赤霞珠紅葡萄酒(Cabernet Sauvignon)也是雅拉谷的中堅力量，西拉紅葡萄酒(Shiraz/Syrah)則給我們帶來了不可預見性和新鮮感。
1、白葡萄酒
(1)霞多麗
雅拉谷的霞多麗葡萄特意在糖度較低、酸度較高的時候采摘，釀出來的酒富含柑橘類水果、未成熟核果、礦物質(zhì)和花朵的香氣。有些霞多麗白葡萄酒還有淡淡的硝煙 味。陳年之后能發(fā)展出新鮮的無花果味和無法言喻的鮮味。近年來，雅拉谷逐漸流行起酒體較輕、較少橡木味的霞多麗白葡萄酒來。
配餐：新風格(較少橡木風味)的雅拉谷霞多麗白葡萄酒可以搭配白色的魚肉和海鮮。在雅拉谷，當?shù)靥禺a(chǎn)鮭鱒魚搭配霞多麗白葡萄酒是個經(jīng)典的主題。不過，我們也可以自己搭配小龍蝦、扇貝等海鮮。
(2)長相思
雅拉谷的長相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)口感圓融、富含果香，和新西蘭南島(South Island)長相思的高酸、濃郁植物香相比，很容易區(qū)分開來。雅拉谷長相思白葡萄酒的風味包括新鮮的熱帶水果、番石榴和燈籠果。有些酒商會用中性的舊橡 木桶來陳釀長相思白葡萄酒，讓葡萄酒增加一些鮮香味，更易搭配食物。
配餐：口感圓融的果香型長相思白葡萄酒無論是配餐還是不配餐，都很美味。這種酒也很好搭配，它可以跟宴會上的大部分食物配在一起。過桶的雅拉谷長相思白葡萄酒則可以搭配富含脂肪的魚類，如金槍魚、鯖魚、馬林魚、劍魚、沙丁魚等。
(3)灰皮諾
雅拉谷有 2 種風格的灰皮諾白葡萄酒(Pinot Gris/Pinot Grigio)：“Pinot Grigio”代表的是酒體更輕、口感更干更爽脆的灰皮諾白葡萄酒(意大利灰皮諾風格);“Pinot Gris”代表的是口感更圓融更豐富、果味更濃郁的灰皮諾白葡萄酒(法國灰皮諾風格)。記住這 2 個名字，通過酒標上的名字就可以判斷出一瓶雅拉谷灰皮諾白葡萄酒的大致風格。這些酒一般釀造工藝簡約，所以價格親民，但能體現(xiàn)出雅拉谷的優(yōu)雅與清爽。
配餐：口感豐富的 Pinot Gris 可以搭配洗浸奶酪、藍紋奶酪、烤豬肉和烤雞肉。風格清瘦的 Pinot Grigio 一般純飲，不過也可以搭配開胃菜和一些加了香草的菜肴。
2、紅葡萄酒
(1)黑皮諾
黑皮諾是雅拉谷最好的紅葡萄品種，它完美地反映了當?shù)氐娘L土特色。當然它的風格也很多變，總能給我們帶來驚喜：有些黑皮諾紅葡萄酒香氣濃郁、芳香純凈;有些果香豐富;有些更多的是鮮味和泥土味;有些則結構緊致、香氣集中。
配餐：黑皮諾紅葡萄酒是細膩柔和的，它的完美搭配是飛禽肉類，如鴨肉、鵪鶉肉、雞肉等。當然也可以搭配口味清淡一點的牛排和陳年山羊奶酪。
(2)赤霞珠
赤霞珠種植在溫暖的地方，多在雅拉谷的北部。這里的赤霞珠紅葡萄酒和波爾多左岸(Left Bank)的一樣，釀造的時候會添加一些輔助性的葡萄品種，如品麗珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)。不過，雅拉谷的赤霞珠紅葡萄酒可不像波爾多的那么強勁，它是優(yōu)雅的、香氣濃郁的，是澳大利亞為數(shù)不多的飽滿型紅葡萄 酒之一，在保存良好的狀況下可以窖藏 10-20 年。
配餐：赤霞珠紅葡萄酒可以搭配脂肪厚重的肉類，如綿羊的羊腿肉、羊排和羊肩肉，或者是牛身上的肋肉(肋眼牛排)。
(3)西拉
西拉喜熱，也種植在雅拉谷溫暖、低海拔的葡萄園內(nèi)。雅拉谷同樣有 2 種風格的西拉紅葡萄酒：“Syrah”代表的是酒體中等的西拉紅葡萄酒，鮮味集中，還帶點煙熏、腌肉和橄欖的風味;“Shiraz”代表的是酒體更飽滿的 西拉紅葡萄酒，但是也有其他溫暖產(chǎn)區(qū)所沒有的優(yōu)雅特性。
配餐：口感鮮美的 Syrah 可以搭配高品質(zhì)的腌制肉品、綿羊肉和紅色禽肉。飽滿型的 Shiraz 可以搭配硬質(zhì)奶酪和配有濃郁醬汁的菜肴。
3、其他葡萄酒
(1)起泡酒
高品質(zhì)的起泡酒總是和涼爽氣候下的霞多麗和黑皮諾聯(lián)系在一起，香檳(Champagne)就是一個很典型的例子(其釀酒葡萄是霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾 Pinot Meunier)。所以想來雅拉谷也是個盛產(chǎn)高品質(zhì)起泡酒的產(chǎn)區(qū)。雅拉谷起泡酒的風格隨葡萄品種和陳年時間而變。以霞多麗葡萄為主和陳年時間稍短的起泡酒酒體更輕、口感更新鮮、更爽脆;以黑皮諾葡萄為主或陳年時間更長的起泡酒酒體更飽滿、口感更豐富、更多酵母味。
(1)桃紅葡萄酒
雅拉谷的桃紅葡萄酒一般呈干型，口感柔和，風格清新。這些桃紅葡萄酒有三文魚色帶點橙色色調(diào)的(代表著陳年，口感更加柔和，更多鮮味)，也有深粉色帶點石榴紅色調(diào)的(有明顯的果味，香氣豐富)。
知名酒莊
(1)優(yōu)伶酒莊
優(yōu)伶酒莊成立于 1838 年，是維多利亞州最早的酒莊之一。隨著一個多世紀的發(fā)展，酒莊早已成為雅拉谷的地標性酒莊。優(yōu)伶酒莊出產(chǎn)的葡萄酒一直保持著極高的品質(zhì)，酒莊的葡萄酒不僅質(zhì)地優(yōu)雅獨特，口感豐富多樣，而且果香清新濃郁，極具雅拉谷地區(qū)的特色。
(2)雅拉洛克酒莊
雅拉洛克酒莊(Yarraloch)是紅五星級酒莊(紅色五星級酒莊僅占澳大利亞酒莊總數(shù)的 5.1%)，釀制的葡萄酒品質(zhì)出眾，是典范之作。酒莊創(chuàng)始人是一個富有抱負的成功銀行投資家史蒂芬•伍德(Stephenie Wood)，他癡迷于葡萄酒，在親自拜訪了澳大利亞葡萄酒專業(yè)人士后，毫不猶豫地投入巨資，開創(chuàng)了在雅拉谷的釀酒事業(yè)。雅拉洛克酒莊唯一的夢想就是釀制出 世界一流的、以優(yōu)雅、平衡和復雜著稱的精品葡萄酒。
(3)襄桐酒莊
襄桐酒莊(Domaine Chandon Australia)是著名的酩悅香檳(Moet & Chandon，隸屬于法國奢侈品巨頭 LVMH)集團在雅拉谷投資建立的酒莊。酒莊成立于 1986 年，正是由于襄桐酒莊的帶頭作用，才催生了雅拉谷乃至澳大利亞的一大批優(yōu)質(zhì)起泡酒。襄桐酒莊已經(jīng)成為了雅拉谷起泡酒的代表。不過，該酒莊從 20 世紀 90 年代起也開始生產(chǎn)靜止葡萄酒，釀造出不少能夠充分反映當?shù)仫L土和葡萄品種特色的靜止葡萄酒，獲得了廣泛的好評。
葡萄酒旅游
由于雅拉谷離墨爾本市區(qū)特別近，從市區(qū)自駕僅需數(shù)十分鐘即可到達，是世界上離國際大都市最近的知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。這里有著得天獨厚的葡萄酒旅游資源，去墨爾本的游客基本上都會到雅拉谷走一圈。雅拉谷既有歷史悠久的農(nóng)莊，可供游客體驗農(nóng)家樂;也有許多風格迥異的酒莊，不僅提供優(yōu)秀的品酒服務，還會額外提供其 他特色活動，增添品酒的樂趣。近年來，因為美酒、美食和美景皆存，雅拉谷已經(jīng)成為舉行各種會議、婚禮、音樂會、文化活動的最佳場所。
雅拉谷全年的活動不斷，游客可以乘坐熱氣球參觀一望無際的葡萄園，也可以結伴去戶外野餐，或者是參觀令人流連忘返的各式酒莊并了解釀酒程序、品美味的葡萄酒。
藍裕文化
雅拉谷作為新世界葡萄酒的典范之一，除了學習舊世界的風土、產(chǎn)區(qū)等概念，更多的是打造完美的商業(yè)模式。藍裕文化酒莊規(guī)劃設計部門發(fā)現(xiàn)雅拉谷有豐富多彩的旅游活動，婚慶、品鑒、熱氣球、野餐、音樂會、會餐等都富有特色，是葡萄酒營銷手段的創(chuàng)新與突破，值得學習。
澳大利亞十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)
1、南澳州，巴羅薩谷
南澳州的巴羅薩谷傳承了源遠流長而又獨具特色的西里西亞文化(德國)，堪稱澳大利亞最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。巴羅薩谷至今仍保留著一些世界上最古老的葡萄樹，有些巴羅薩谷家族的葡萄種植和釀造事業(yè)已經(jīng)傳承到第六代了。這里風景秀麗，景色怡人，再加上當?shù)氐拿朗趁谰莆幕?，吸引著無數(shù)的藝術家、藝人、平民及高明的葡萄種植家和天才釀酒師。
巴羅薩的氣候非常適合釀造酒體豐滿的紅葡萄酒、加強型葡萄酒及口感飽滿的白葡萄酒。產(chǎn)區(qū)內(nèi)有兩種不同類型的土壤，其粘土及沙土的肥力均相對較低。巴羅薩谷生產(chǎn)的葡萄酒品種多樣，主要包括霞多麗、雷司令、賽美蓉、歌海娜、幕爾維德、赤霞珠以及西拉。此地區(qū)的酒莊目前超過150家，其中比較知名的酒莊包括奔富酒莊(Penfolds Winery)、皮德利蒙酒莊(Peter Lehmann)、澤佩爾茲菲爾德葡萄園(Seppeltsfield)、禾富酒莊(Wolf Blass)和御蘭堡(Yalumba)。
禾富酒莊的葡萄園
2、南澳州，庫納瓦拉
庫納瓦拉(Coonawarra)位于南澳州的石灰?guī)r海岸(Limestone Coast)地區(qū)，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒聞名于世，澳大利亞最好的赤霞珠葡萄酒就產(chǎn)于此地。該產(chǎn)區(qū)距離海岸線僅100公里(60英里)，屬于典型的海洋性氣候，夏季干燥而溫和。這里的天氣比較奇妙，每到葡萄成熟的季節(jié)，多云的天氣就會比較多，這減少了陽光的照射同時降低了氣溫。庫納瓦拉的terra rossa紅土是澳州最著名的土壤，出自這種土壤的赤霞珠葡萄酒享負盛譽。該產(chǎn)區(qū)目前擁有約40家酒莊，每個酒莊的品酒室都在訴說著當?shù)氐臍v史、文化以及傳統(tǒng)。庫納瓦拉出產(chǎn)的葡萄酒主要包括：赤霞珠、西拉、霞多麗和雷司令。
庫納瓦拉的terra rossa紅土
3、新南威爾士州，獵人谷
獵人谷地處新南威爾士州，從首府悉尼向北僅需不到兩個小時的車程。它是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個地區(qū)包括上獵人谷區(qū)與下獵人谷區(qū)，獵人河是連接兩區(qū)的紐帶。下獵人谷區(qū)的大多數(shù)葡萄園都位于山谷的南部，處于斷背山(Brokenback)山脈的山腳位置。
夏季高溫是獵人谷產(chǎn)區(qū)的一大氣候特點，柔和的海風是影響該區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的關鍵因素。盡管種植條件比較嚴苛，產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒依然享譽澳洲。
經(jīng)橡木桶熟成的賽美蓉(Semillon)是該地區(qū)最經(jīng)典的葡萄酒，其酸度較高且余韻悠長。賽美蓉葡萄的采收期較早，用其釀制的葡萄酒酒精含量相對較低，年輕時活潑清新，且?guī)в幸唤z檸檬味。熟成一段時間后，該酒會發(fā)展出經(jīng)典的金黃色，散發(fā)出烤面包和蜂蜜的復雜香氣。賽美蓉所展現(xiàn)的陳年潛力，使它成為澳洲白葡萄酒的代表之一。獵人谷現(xiàn)在有130家酒廠，其中也有一些傳承多年的家族釀酒商。
4、西澳州，瑪格利特河
瑪格利特河位于西澳洲的西南角，是世界上地理位置最偏僻也最純凈的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。經(jīng)過哈羅德-奧莫爾(Harold Olmo)教授多年的理論研究，這個產(chǎn)區(qū)于20世紀70年代初才被“真正地發(fā)現(xiàn)”。隨后，約翰-格拉德斯頓(John Gladstone)博士認為該地區(qū)擁有出產(chǎn)頂級釀酒葡萄的巨大潛力?，敻窭睾赢a(chǎn)區(qū)擁有明顯的海洋性氣候特征，其降水量則體現(xiàn)出典型的地中海風格，即穩(wěn)定的季節(jié)性氣候。
該地區(qū)起初以盛產(chǎn)濃郁強勁而不失優(yōu)雅的赤霞珠而聞名，現(xiàn)今，白葡萄酒在這里也建立起出色的聲譽，尤其是霞多麗、賽美蓉和長相思的混合風格?，敻窭睾拥貐^(qū)是一個充滿生機的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是世界各地愛酒人士旅游觀光的不二之選。產(chǎn)區(qū)內(nèi)目前約有155家酒莊，其中著名的菲歷士(Vasse Felix)酒莊創(chuàng)建于1967年，是瑪格利特河產(chǎn)區(qū)第一座商用葡萄園和釀酒廠。獨特的地下酒窖、可以俯瞰1976年葡萄園的精致餐廳及精美的畫廊，使該酒莊成為瑪格利特河地區(qū)一道獨特的風景線，也是澳大利亞著名的葡萄酒旅游勝地。
5、南澳州，邁拉侖維爾
邁拉侖維爾是南澳洲最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，這里風景如畫。產(chǎn)區(qū)位于洛夫蒂山(Mount Lofty)與圣文森特(St Vincent)海灣的白沙灘群之間。除了高品質(zhì)的葡萄酒和當?shù)氐拿朗惩?，這里還有延綿起伏的葡萄園、蜿蜒曲折的海岸線以及別具特色的小鎮(zhèn)。
這里獨特的釀酒傳統(tǒng)與海邊悠閑的生活方式相結合，讓美食、美酒和藝術成為生活中不可或缺的一部分。邁拉侖維爾有著悠久的釀酒歷史，是澳大利亞最綠色環(huán)保的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 由于受到附近海洋不同程度的降溫影響，邁拉侖維爾產(chǎn)區(qū)內(nèi)存在多種不同的氣候形態(tài)。西拉、赤霞珠、歌海娜、賽美蓉和霞多麗在當?shù)夭煌牡胤骄憩F(xiàn)出色。目前產(chǎn)區(qū)內(nèi)約有超過110家酒莊，包括來自阿德萊德的教授湯姆•尼爾森(Tom Nelson)在1973年創(chuàng)立的禮拜山酒莊，約翰雷內(nèi)爾(John Reynell)在1838年創(chuàng)立的雷內(nèi)拉酒莊(Chateau Reynella)。
雷內(nèi)拉酒莊
6、南澳州，河地
河地產(chǎn)區(qū)位于澳大利亞南澳地區(qū)的中東部，所產(chǎn)葡萄占南澳地區(qū)總量的一半，占全國總量的1/4，是澳大利亞葡萄酒產(chǎn)量最大的產(chǎn)區(qū)。
由于產(chǎn)區(qū)的氣候比較溫暖，土壤類型為砂質(zhì)壤土，加之葡萄園的灌溉比較充分，所以河地產(chǎn)區(qū)的葡萄產(chǎn)量很高。目前，有許多釀酒師都在努力提高此產(chǎn)區(qū)葡萄酒的品質(zhì)。河地產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒以“物美價廉”而著稱，這里的葡萄酒濃烈醇厚，果味突出，極易入口。該產(chǎn)區(qū)的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒較為成熟圓潤;西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)則柔軟和順，易于入口，帶有濃厚的漿果風味。
產(chǎn)區(qū)大部分的葡萄酒都用于出口，其中一部分是將葡萄原料運到巴羅薩谷(Barossa Valley)和獵人谷(Hunter Valley)等地的酒莊，用來釀造知名品牌的葡萄酒。所以，如果某瓶澳大利亞葡萄酒的酒標上只標注了“南澳(South Australia)”字樣，那么該款酒所用的釀酒葡萄很可能就來自河地產(chǎn)區(qū)。
7、新南威爾士州，濱海沿岸
濱海沿岸是澳大利亞新南威爾士州最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是全澳大利亞第二大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，僅次于南澳州的河地(Riverland)產(chǎn)區(qū)。河地的文化傳統(tǒng)在很大程度上，一直受到意大利移民的影響。這里大量出產(chǎn)地區(qū)餐酒，不過也出產(chǎn)品質(zhì)極高的賽美蓉貴腐酒。其中，德保利酒廠出產(chǎn)的貴腐酒，已經(jīng)成為澳大利亞最著名的甜品酒款。
8、維多利亞州(Victoria)，路斯格蘭
在維多利亞州，路斯格蘭是一個傳統(tǒng)的葡萄種植地區(qū)。不過，新一代的年輕釀酒師給這個古老的產(chǎn)區(qū)注入了全新的活力。
路斯格蘭屬于典型的大陸性氣候，夏天炎熱，晝夜溫差較大。目前該地區(qū)主要出產(chǎn)口感爽脆的白葡萄酒、復雜濃郁的紅葡萄酒和世界聞名帶有獨特產(chǎn)區(qū)特點的加強葡萄酒。
路斯格蘭是澳大利亞無可爭議的加強酒之都，這里出產(chǎn)的麝香(Muscat)、密斯卡岱(Muscadelle)、托卡伊(Tokay)和托佩克(Topaque)葡萄酒享譽世界。產(chǎn)區(qū)目前約有超過20家酒莊，其中出產(chǎn)頂級加強酒的葡萄園坐落在當?shù)匦∩降穆律?，那里土壤肥沃，是理想的葡萄原料生產(chǎn)基地。
路斯格蘭的麝香和托卡伊葡萄酒按等級分為四大類：“路斯格蘭酒”、“經(jīng)典酒”、“頂級酒”和“稀有酒”。每個等級對于酒齡都有著嚴格的規(guī)定：路斯格蘭酒要求陳釀2-5年;經(jīng)典酒(Classic)要求陳釀5-12年;頂級酒(Grand)要求陳釀12-20年;稀有酒(Rare)要求陳釀超過20年。
9、塔斯馬尼亞州，泰瑪谷
塔斯馬尼亞(Tasmania)是地球上最涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。不過，它卻是世界葡萄酒王國中一個常常被忽視的產(chǎn)區(qū)，這也許與其鮮為人知的地理位置有關。塔斯馬尼亞本身是區(qū)域級GI(Geographical Indication，地理標志)，但之前島內(nèi)沒有任何一個產(chǎn)區(qū)能夠獲得業(yè)界的認可。塔斯馬尼亞開始為葡萄酒界人士所熟知，是因為它具有多樣性的風土條件，隨著產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量與質(zhì)量的不斷提高，塔斯馬尼亞已獲得越來越多的關注。
泰瑪谷葡萄酒之路是世界十大葡萄酒之路之一。泰瑪谷也是塔斯馬尼亞州的核心產(chǎn)酒地，那里出產(chǎn)非常優(yōu)秀的霞多麗、雷司令、長相思、黑皮諾、赤霞珠和梅洛葡萄酒。
10、維多利亞州，雅拉谷
雅拉谷是澳大利亞維多利亞州菲利普港(Port Phillip)區(qū)域的產(chǎn)區(qū)之一，位于首府城市墨爾本的正北側，是維多利亞州的第一個產(chǎn)酒區(qū)，其產(chǎn)酒歷史可以追溯至170年前?，F(xiàn)今，雅拉谷已成為澳大利亞公認的最涼爽的產(chǎn)區(qū)之一，盛產(chǎn)起泡酒、霞多麗、黑皮諾、西拉及赤霞珠葡萄酒。產(chǎn)區(qū)目前有超過80家酒莊，以出產(chǎn)頂級霞多麗及黑皮諾葡萄酒而聞名，其它的主要葡萄品種還有赤霞珠和西拉。其中產(chǎn)區(qū)內(nèi)的Giant Steps 酒莊，以生物動力法種植葡萄而聞名世界。
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