聚焦：世衛(wèi)曾建議避免食用非糖甜味劑，阿斯巴甜或被宣布為可能致癌物

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世衛(wèi)曾建議避免食用非糖甜味劑

傳統(tǒng)飲料巨頭使用的代糖阿斯巴甜可能對人體致癌?

6月29日，據路透社報道，兩位知情人士透露，最常見的人造甜味劑之一阿斯巴甜將在7月被世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研究機構(IARC)宣布為“可能致癌”。

IARC是在召開外部專家會議后，得出這項結論，該會議主要是依賴所有已經公布的研究證據，評估哪些物質對人體有害。

而市面上銷售的諸多打上“無糖”標簽的食品、飲料，實際上都使用了阿斯巴甜等甜味劑。

值得注意的是，早在今年5月，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一份關于非糖甜味劑的新指南，建議大多數人應避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味劑。

阿斯巴甜是最常見的人工合成甜味劑，例如無糖可樂和雪碧中都有該類甜味劑，用于替代蔗糖。

此前，一項2022年的研究發(fā)現(xiàn)，這些甜味劑無助于長期控制體重，還可能導致糖尿病、心臟病發(fā)作和死亡。

世界衛(wèi)生組織表示，大多數甜味劑都是有問題的，包括人造甜味劑，如阿斯巴甜和糖精，以及從植物中提取的甜味劑，如甜菊糖。唯一的例外是由糖醇制成的甜味劑，即多元醇，它不屬于“非糖甜味劑”的范疇。

非糖甜味劑是什么?

現(xiàn)代社會，糖的必要性似乎發(fā)生了變化，人們的食物空前的豐富，開始有人對糖感到了厭煩，尤其是女性朋友們，那么如果能找到一種物質，既有與糖一樣的美味，又不會起到糖的生理作用，對人體還有無毒無害，那才叫一個幸福啊，我們所說的這種物質就是非糖天然甜味劑，其正是在天然的需求下產生的，簡單來說，它就是賦予食品甜味，滿足人們對這方面特殊需要的一類食品添加劑。那么非糖天然甜味劑有哪些呢?小編為您介紹一下。

非糖質甜味劑甜味劑蛋白質(如索馬廷、植物甜蛋白等) 人工合成甜味劑(如糖精、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、新橙皮苷二氫查耳酮等)。

阿斯巴甜或被宣布為可能致癌物

據媒體援引消息人士報道，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥機構(IARC)計劃下月公布一項規(guī)定，將阿斯巴甜列為可能的致癌物。

阿斯巴甜是最常見的人工甜味劑之一，主要用途是被添加在無糖可樂等飲料中。隨著人們對健康以及控制體重愈發(fā)重視，各類無糖飲料也越來越暢銷。

知情人士稱，IARC將于7月14日公布這項決定。本月早些時候，IARC的外部專家召開了一次會議，最終確定了這項決定。

需要說明的是，IARC依據患癌幾率的高低將致癌因素分為五類：

1類：對人類有確認的致癌性

2A類：對人類很可能有致癌性

2B類：有可能對人類致癌

3類：尚不能確定其是否對人體致癌

4類：對人體基本無致癌作用

根據媒體披露的信息，IARC將把阿斯巴甜列為“2B類”，即有可能對人類致癌。

聯(lián)合國糧農組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)也在調查阿斯巴甜對人體健康的影響，該機構于6月底召開會議，并且也將于7月14日宣布其調查結果。

自1981年以來，JECFA一直表示，在可接受的每日攝入量范圍內，食用阿斯巴甜是安全的。過往該機構認為，一個體重60公斤的成年人每天喝12到36瓶無糖飲料(具體數字取決于無糖飲料中阿斯巴甜的含量)，才會有損害健康的風險。這一觀點得到了包括美國和歐洲在內的各國監(jiān)管機構的廣泛認同。

IARC發(fā)言人表示，IARC和JECFA的調查結果目前都處于保密狀態(tài)，但兩項結果是互補的，IARC的結論代表了“了解致癌性的第一個基本步驟”，而JECFA則負責“進行風險評估，確定在特定條件和暴露水平下發(fā)生特定類型危害(例如癌癥)的可能性?！?/p>

IARC的決定固然可能產生巨大影響，但該機構此前公布的決定也受到了一些爭議，原因針對一些難以避免的物質或情況，該機構發(fā)出了不必要的警報。例如，IARC將食用紅肉和使用手機列為“有可能致癌”類別，和阿斯巴甜類似。

國際甜味劑協(xié)會秘書長Frances Hunt-Wood批評稱，IARC不是一個食品安全機構，他們對阿斯巴甜的評估在科學上并不全面，而且很大程度基于廣受質疑的研究。